Cada 6 de agosto Chile festeja uno de los días más dulces del año. Se celebra el Día Nacional de la Miel.
Esta efeméride se celebra, desde el año 2009 por decreto presidencial. Su principal finalidad es difundir los incontables usos y beneficios de la miel en la salud y la alimentación, así como rendir un sentido homenaje al esfuerzo y dedicación de los apicultores en la producción de este alimento saludable.
La miel: dulce néctar
La miel es una sustancia producida por la abeja melífera Apis mellifera. Es ampliamente conocida por sus propiedades naturales, con los siguientes beneficios para la salud:
- Posee propiedades antibacteriales, antivirales y antifúngicas.
- Favorece la digestión.
- Fortalece el sistema inmune.
- Es utilizada para el tratamiento de heridas, úlceras y quemaduras, debido a sus propiedades antibióticas, antisépticas y cicatrizantes.
- Reduce el impacto de enfermedades cardíacas.
- Es utilizada para el tratamiento de enfermedades capilares como la dermatitis seborreica y la caspa por sus propiedades antiinflamatorias y emolientes.
- Previene la fatiga y el estrés.
- Es expectorante. Alivia procesos bronquiales simples, irritación de garganta y sinusitis.
- Es un edulcorante natural que contiene vitaminas, aminoácidos y minerales.
Algunos datos sobre la producción de miel en Chile
Conoce algunas cifras, datos curiosos e interesantes sobre la producción de miel en Chile:
- La producción de miel se concentra en las regiones de O’Higgins, Metropolitana y del Maule.
- De acuerdo a cifras emitidas por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), el 90% de la miel producida en el país es exportada a la Unión Europea y Estados Unidos.
- El Sistema de Información Pecuaria (SIPEC) indicó el registro de más de un millón de colmenas.
- En el año 2019 las exportaciones de miel chilena ascendieron a los 12,5 millones de dólares.
- Para el año 2019 se han registrado unos 7.812 apicultores, a nivel nacional.
- La miel se obtiene el néctar de las siguientes flores: tiaca, azara, ulmo, alfalfa chilota y arrayán.
- El 70% de los embarques de miel a Europa tienen como destino Alemania.
- En el año 2023 se celebrará el Congreso Mundial de Apicultura «Apimondia Chile 2023». Chile será el anfitrión de este gran evento internacional.
- Uno de los principales problemas que afronta la producción de miel en Chile es la comercialización de miel adulterada, siendo mezclada con azúcar artificial o chancaca y la incorporación de otros saborizantes. Esto afecta las propiedades naturales de la miel, perjudicando a la industria apícola chilena.
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