D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos<\/a>, que celebramos el 7 de junio, tiene como objetivo crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos. De esta manera, se contribuye a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad econ\u00f3mica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y el desarrollo sostenible. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) son las entidades de la ONU encargadas de coordinar la celebraci\u00f3n del D\u00eda en colaboraci\u00f3n con los Estados miembros y otras organizaciones pertinentes.<\/p>\n\n\n\nEste d\u00eda internacional sirve para que se incrementen los esfuerzos destinados a garantizar que los alimentos que comemos son inocuos, incorporar la inocuidad alimentaria a la agenda p\u00fablica y reducir la carga que representan las enfermedades transmitidas por los alimentos a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n
La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos<\/h3>\n\n\n\n
El lema de la campa\u00f1a de este a\u00f1o, \u00abLa inocuidad de los alimentos es un asunto de todos\u00bb, invita a la acci\u00f3n. Tiene como objetivo promover una mayor conciencia en todo el mundo sobre la inocuidad de los alimentos y es un llamamiento a tomar medidas a todos los agentes implicados: los pa\u00edses, los encargados de la toma de decisiones, el sector privado, la sociedad civil, las organizaciones de las Naciones Unidas y el p\u00fablico en general.<\/p>\n\n\n\n
La forma en la que los alimentos se producen, almacenan, manipulan y consumen, afecta a su inocuidad. Cumplir con las normas alimentarias mundiales, establecer regulaciones de control de alimentos eficaces que incluyan preparaci\u00f3n y respuesta ante emergencias, proporcionar acceso a agua potable, aplicar buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas (terrestres, acu\u00e1ticas, ganaderas y hort\u00edcolas), fomentar el uso de sistemas de gesti\u00f3n de la inocuidad alimentaria por parte de los operadores de las empresas alimentarias y educar al consumidor en la elecci\u00f3n de alimentos sanos, son algunas de las formas en las que los gobiernos, las organizaciones internacionales, los cient\u00edficos, el sector privado y la sociedad civil trabajan para garantizar la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
La inocuidad alimentaria es una responsabilidad compartida entre gobiernos, productores y consumidores. Todos desempe\u00f1amos un papel en la cadena para garantizar que los alimentos que consumimos sean inocuos y no sean perjudiciales para nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n
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\u00bfPor qu\u00e9 es importante la inocuidad alimentaria? El acceso a alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser de naturaleza infecciosa o t\u00f3xica. Con frecuencia son invisibles a simple vista y est\u00e1n causadas por bacterias, virus, par\u00e1sitos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-109698","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=109698"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109700,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109698\/revisions\/109700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=109698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=109698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=109698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}