Las algas brindan color al oc\u00e9ano y a la mesa, a la vez que combaten el cambio clim\u00e1tico, ha destacado este mi\u00e9rcoles en Marbella (M\u00e1laga) el investigador principal del Instituto de Investigaciones Oce\u00e1nicas de la fundaci\u00f3n \u201cSakasawa Peace\u201d de Jap\u00f3n, Atsushi Watanabe.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, ayudan a frenar el calentamiento del planeta y ofrecen numerosas posibilidades en campos como la medicina, la investigaci\u00f3n o la fabricaci\u00f3n de productos como el pl\u00e1stico, as\u00ed lo ha puesto de manifiesto Watanabe en el marco de la tercera edici\u00f3n del Encuentro de los Mares<\/strong> que comenz\u00f3 el d\u00eda 5 en Sevilla.<\/p>\n\n\n\n Las algas, fundamentales en la cocina tradicional japonesa -declarada bien intangible \u201cPatrimonio de la Humanidad-, cuentan con un gran valor nutricional, son fuente de fibra y minerales (yodo, calcio o magnesio) y vitaminas; y su consumo favorecen el retraso del alzheimer o la demencia, se\u00f1ala el investigador japon\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n En el fondo marino de este pa\u00eds asi\u00e1tico hay una rica variedad de algas y su uso est\u00e1 extendido desde hace millones de a\u00f1os, abunda Watanabe, que destaca que ya hac\u00eda el a\u00f1o 700 se usaba como moneda de cambio para el pago de impuestos.<\/p>\n\n\n\n El cultivo de algas en Jap\u00f3n supone el 23% de la producci\u00f3n agr\u00edcola del pa\u00eds y se producen 8000 millones de simientes por a\u00f1o; sin embargo, su producci\u00f3n se encuentra en una situaci\u00f3n dif\u00edcil y en descenso en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Esta cuesti\u00f3n es algo que, a juicio del investigador japon\u00e9s, resulta bastante grave ya que tiene consecuencias directas sobre el entorno como es el incremento de la temperatura del agua o el aumento de peces invasores.Se debe luchar contra esto para frenar el calentamiento del planeta y luchar contra el cambio clim\u00e1tico, ha a\u00f1adido Watanabe, que apunta que la direcci\u00f3n de trabajo debe ir en la direcci\u00f3n de convertir las algas -consideradas por muchos como las malas hierbas del mar- en la verdura del oc\u00e9ano y potenciar sus posibilidades. <\/p>\n\n\n\n En este sentido, ha destacado que hay muchas oportunidades, algunas de las cuales ya se est\u00e1n desarrollando, respecto a la utilidad de las alga como materiales alternativos para fabricaci\u00f3n de, entre otros, pl\u00e1stico, ha a\u00f1adido. EFEverde<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las algas brindan color al oc\u00e9ano y a la mesa, a la vez que combaten el cambio clim\u00e1tico, ha destacado este mi\u00e9rcoles en Marbella (M\u00e1laga) el investigador principal del Instituto de Investigaciones Oce\u00e1nicas de la fundaci\u00f3n \u201cSakasawa Peace\u201d de Jap\u00f3n, Atsushi Watanabe. Adem\u00e1s, ayudan a frenar el calentamiento del planeta y ofrecen numerosas posibilidades en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-111352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=111352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111354,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111352\/revisions\/111354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=111352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=111352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=111352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}