Llaca Llaca es un valle \u00e1rido donde las fuentes de agua son muy escasas y cuando se llegan a tener, no son constantes. La \u00e9poca de lluvias es de las \u00fanicas fuentes de alimentaci\u00f3n h\u00eddrica que llega al valle. No obstante, esta s\u00f3lo dura cuatro meses y la tierra de cultivo necesita agua aunque no sea temporada lluviosa. Por esta raz\u00f3n los campesinos aprovechan el agua que cae desde el cielo y la almacenan en reservorios bajo tierra<\/strong>. Pero incluso con esta medida, han adoptado la tradici\u00f3n de cultivar tunas que no requieren grandes cantidades de hidrataci\u00f3n<\/strong> y utilizan sus reservas para cultivar papa y batatas para consumo de la misma comunidad.<\/p>\n\n\n\n De hecho, la tuna tambi\u00e9n conocida como nopal<\/a> o higos chumbos, ayuda a crear un sistema natural de hidrataci\u00f3n de la tierra. Las pencas del fruto tienen una baba especial que cuando caen las lluvias, se moja y logra mantenerse h\u00fameda por grandes lapsos de tiempo.<\/strong> Contrario a otros alimentos, si se le da agua en exceso estas no prosperan y mueren. Es por esto que Llaca Llaca es el \u00fanico lugar en el mundo donde se producen tunas todo el a\u00f1o<\/strong> y no s\u00f3lo dos meses, como sucede en otras regiones de Am\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n Los campesinos del valle \u00e1rido comprendieron que deb\u00edan ayudar a los ciclos de la Tierra para poder mantener una comunidad sostenible. Para aliviar el estr\u00e9s h\u00eddrico<\/a>, destinaron gran parte de la ayuda que lleg\u00f3 del gobierno peruano para construir un reservorio de agua m\u00e1s grande. Adem\u00e1s, cambiaron el sistema de alimentaci\u00f3n energ\u00e9tica que pas\u00f3 de funcionar con gasolina a el\u00e9ctrica. En esta comunidad nada se desperdicia, las pocas tunas que por su deterioro no pueden ir a parar al mercado, se utilizan como alimento para las tilapias que se cr\u00edan en el valle. Y en un c\u00edrculo natural, estos peces a su vez, nutren las aguas que luego alimentar\u00e1n las tierras para el cultivo.<\/p>\n\n\n\n La tuna es un fruto que se resiste a la escasez de agua y gestionada de manera sostenible, puede llegar a ser una soluci\u00f3n alimenticia frente al cambio clim\u00e1tico<\/strong>. De hecho, es uno de los 50 alimentos que el Fondo Mundial para la Naturaleza enlist\u00f3 dentro de los alimentos del futuro. Incluso un estudio<\/a> de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n (FAO<\/a>), asegura que este fruto es capaz de restaurar la degradaci\u00f3n de las tierras, a la par de reservar agua y combatir la acumulaci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono en la atm\u00f3sfera.<\/p>\n\n\n\n![\"tunas](\"https:\/\/i0.wp.com\/ecoosfera.com\/wp-content\/imagenes\/2021\/09\/tunas-fruto-futuro.21-09-2021.medio-ambiente-1024x645.jpg?resize=640%2C403&ssl=1\")
Un ciclo sostenible para enfrentar el futuro<\/h2>\n\n\n\n
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