A medida que la 44\u00aa sesi\u00f3n de la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius (CAC44) discute las nuevas normas alimentarias del 8 al 18 de noviembre de 2021, es posible que desee navegar a trav\u00e9s de una selecci\u00f3n de publicaciones de la FAO sobre la inocuidad de los alimentos, destacando el papel fundamental del Codex Alimentarius en la protecci\u00f3n de la salud del consumidor y la facilitaci\u00f3n del comercio internacional de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
RECI\u00c9N LANZADO: <\/strong>CODEX 2021 \u2013 A year of virtual reality<\/a> Codex and the SDGs Code of Practice for Fish and Fishery Products World Food Safety Day 2021 \u2013 Overview of festivity and creativity Implementation Report \u2013 Codex Strategic Plan 2014\u20132019<\/a> La inocuidad de los alimentos y los recursos relacionados con la COVID-19<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lecturas complementarias<\/em><\/p>\n\n\n\n Tenga en cuenta que (algunas de) las publicaciones mencionadas no est\u00e1n disponibles en espa\u00f1ol, pero est\u00e1n disponibles en ingl\u00e9s y\/u otros idiomas oficiales de la ONU.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n fao.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A medida que la 44\u00aa sesi\u00f3n de la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius (CAC44) discute las nuevas normas alimentarias del 8 al 18 de noviembre de 2021, es posible que desee navegar a trav\u00e9s de una selecci\u00f3n de publicaciones de la FAO sobre la inocuidad de los alimentos, destacando el papel fundamental del Codex Alimentarius en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":117799,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-117798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sportseco.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pub-slot12Nov.jpg?fit=570%2C321&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=117798"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117800,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/117798\/revisions\/117800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/117799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=117798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=117798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=117798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Esta publicaci\u00f3n recoge los avances en el establecimiento de normas internacionales de inocuidad de los alimentos durante la pandemia con testimonios del Codex y sus organizaciones matrices FAO\/OMS, expertos, Miembros y Observadores del Codex y la gama de partes interesadas mundiales que operan dentro del Codex para garantizar alimentos inocuos y facilitar pr\u00e1cticas justas en el comercio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>Este documento explica c\u00f3mo el trabajo del Codex apoya a los pa\u00edses en el logro de los ODS dentro del marco m\u00e1s amplio de la Agenda 2030, destacando c\u00f3mo el Fondo Fiduciario del Codex ayuda a los pa\u00edses en desarrollo y con econom\u00edas en transici\u00f3n a desarrollar la capacidad de inocuidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>Esta versi\u00f3n actualizada ofrece orientaci\u00f3n t\u00e9cnica clave sobre la recolecci\u00f3n, el procesamiento, el transporte y la venta de pescado y productos pesqueros y es un punto de referencia esencial para los operadores a peque\u00f1a y gran escala. La nueva orientaci\u00f3n elaborada en el Comit\u00e9 del Codex sobre Higiene de los Alimentos se incluye ahora en el c\u00f3digo, incluida la forma de minimizar el riesgo de acumulaci\u00f3n de histamina en el pescado y los productos pesqueros en los pasos clave de la cadena alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
<\/a>Con el tema \u00abAlimentos seguros ahora para un ma\u00f1ana saludable\u00bb, el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (7 de junio de 2021) se centr\u00f3 en los beneficios inmediatos y a largo plazo de producir y consumir alimentos seguros. Fue un d\u00eda para recordar que la inocuidad de los alimentos es parte de la seguridad alimentaria y la buena salud.<\/p>\n\n\n\n
Estructurado en torno a cuatro objetivos, el plan sirve para orientar la labor del Codex hacia una comunicaci\u00f3n m\u00e1s eficaz y pr\u00e1cticas eficientes que promuevan el establecimiento de normas alimentarias s\u00f3lidas, inclusivas, transparentes y colaborativas. Este informe de implementaci\u00f3n examina los logros del Plan Estrat\u00e9gico 2014-2019.<\/p>\n\n\n\n