{"id":125283,"date":"2022-04-21T10:13:20","date_gmt":"2022-04-21T14:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=125283"},"modified":"2022-04-21T10:13:31","modified_gmt":"2022-04-21T14:13:31","slug":"seguridad-alimentaria-del-80-de-la-poblacion-rural-de-latinoamerica-depende-de-la-caza-y-pesca-de-subsistencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=125283","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria del 80% de la poblaci\u00f3n rural de Latinoam\u00e9rica depende de la caza y pesca de subsistencia"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u2022&nbsp;&nbsp;&nbsp;<em>La pesca y la caza de subsistencia (carne de monte) son fundamentales en los modos de vida y la supervivencia de muchas poblaciones alrededor del mundo, especialmente en la zona tropical y la poblaci\u00f3n rural en \u00e1reas remotas, muchas de ellas con bajos ingresos.&nbsp;<\/em><\/li><li>\u2022&nbsp;&nbsp;&nbsp;<em>En Colombia, 223 especies de vertebrados terrestres son objeto de consumo de caza de subsistencia y 315 especies de peces, tambi\u00e9n unas 30 especies de crust\u00e1ceos y moluscos.&nbsp;<\/em><\/li><li>\u2022&nbsp;&nbsp;&nbsp;<em>Conozca m\u00e1s detalles sobre uno de los temas menos documentados en Colombia y la regi\u00f3n: la caza, pesca y recolecci\u00f3n de subsistencia el pr\u00f3ximo&nbsp;<strong>22 de abril a las 5:00 p.m. en la FILBO 2022<\/strong>&nbsp;durante el lanzamiento del libro \u201cLa caza y pesca de subsistencia en el norte de Suram\u00e9rica. Parte I. Colombia, Venezuela y Guayana\u201d.&nbsp;<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El consumo de carne de monte, como se le conoce, garantiza la supervivencia de gran parte de la poblaci\u00f3n rural del continente. Aunque es una pr\u00e1ctica ancestral, se ha documentado muy poco por lo cual ha pasado desapercibida. Lo cierto es que la ingesta de prote\u00edna de comunidades, principalmente ind\u00edgenas, afrodescendientes y en menor medida campesinas, proviene de la pesca y caza de subsistencia, la recolecci\u00f3n de invertebrados y el aprovechamiento de productos forestales no maderables como hojas, frutos, ra\u00edces.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de Colombia, se calcula que 223 especies de fauna hacen parte del men\u00fa. De acuerdo con la m\u00e1s reciente publicaci\u00f3n de la serie Fauna Silvestre Neotropical del Instituto Humboldt,&nbsp;<em>\u201cLa caza y pesca de subsistencia en el norte de Suram\u00e9rica. Parte I. Colombia, Venezuela y Guayana\u201d<\/em>, 10 especies corresponden a anfibios, 37 a reptiles, 96 a aves y 80 a mam\u00edferos. Algunas de las especies que se consumen en regiones del pa\u00eds como Amazonas, Orinoco, Caribe, Pac\u00edfico y Andes son el el armadillo o cachicamo (Dasypus novemcinctus), la boruga o lapa (Cuniculus paca), el cusumbo o coat\u00ed (<em>Nasua nasua<\/em>) y la chucha o rabipelado (<em>Didelphis marsupialis<\/em>).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En sus m\u00e1s de 500 p\u00e1ginas, la publicaci\u00f3n hace un completo diagn\u00f3stico de las actividades de la caza y pesca de subsistencia bajo los conceptos y enfoques socioecosist\u00e9micos, que sin duda, aportar\u00e1n a la toma de decisiones basadas en la ciencia a la hora de formular pol\u00edtica p\u00fablicas alrededor de la gesti\u00f3n y uso sostenible de estos recursos naturales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que adem\u00e1s de actualizar la lista de especies de inter\u00e9s de caza de subsistencia, los investigadores hacen un an\u00e1lisis profundo del trasfondo cultural que complementan estas dos actividades.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/humboldt.org.co\/images\/Boletines\/caza\/10.%20Figura%201d.JPG?w=640\"  alt=\"Mujer ind\u00edgena ahumando pescado\"><br>Pesca de subsistencia en el Amazonas. Mujer ind\u00edgena ahumando pescado, Lagos de Yahuarcaca (Leticia). Foto: M\u00f3nica A. Morales-Betancourt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con Carlos Lasso, autor principal de la publicaci\u00f3n e investigador del Instituto Humboldt, \u201cel aprovechamiento de la caza y pesca de subsistencia en esta regi\u00f3n norte de Suram\u00e9rica se constituye en un tema valioso y distintivo aporte para el desarrollo sostenible de nuestras comunidades ya que aborda, explora y visibiliza datos e informaciones que son una parte vital y trascendente de los modos de vida y la supervivencia de muchas poblaciones de esta regi\u00f3n tropical y ecuatorial\u201d, se\u00f1al\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Y es que hasta hace relativamente poco tiempo se empez\u00f3 a tomar informaci\u00f3n del aporte proteico de la fauna silvestre a las comunidades y m\u00e1s recientemente a relacionar esta ingesta proteica con la seguridad alimentaria. Tampoco se ha calculado o mostrado el ahorro que estas actividades significan a los Estados, en gastos sociales derivados de no asumir subsidios alimentarios para la poblaci\u00f3n de bajos recursos o de \u00e1reas remotas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la publicaci\u00f3n, los cambios acelerados en los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os a consecuencia de la deforestaci\u00f3n, el calentamiento global y la sobreexplotaci\u00f3n de los recursos, entre otras razones, nos hacen mirar hacia atr\u00e1s y darnos cuenta de c\u00f3mo la biodiversidad y su uso sostenible son la clave de nuestra supervivencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, se hace un llamado a que es hora de visibilizar m\u00e1s el valor que tienen los recursos naturales y silvestres en el trasfondo de nuestras vidas y de las poblaciones locales, si es que se quiere lograr alg\u00fan cambio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/humboldt.org.co\/images\/Boletines\/caza\/80.%20Figura%204d.jpg?w=640\"  alt=\"Mujer ind\u00edgena pescando con red\"><br>Recolecci\u00f3n de peces durante el \u201cbarbasqueo\u201d. Foto: Antonio Hitcher.<\/p>\n\n\n\n<p>Los pr\u00f3logos de la publicaci\u00f3n estuvieron a cargo de Brigitte Baptiste y Carlos Casta\u00f1o- Uribe. Algunos apartes:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carlos Casta\u00f1o &#8211; Uribe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201c&#8230; Se trata de una obra documental fascinante y pr\u00e1ctica que pone sobre la palestra una discusi\u00f3n que deber\u00edamos abordar con mayor responsabilidad dentro de las pol\u00edticas p\u00fablicas de la regi\u00f3n y sobre la forma \u00e9tica y apropiada de entender nuestro papel a nivel planetario y a nivel nacional, regional y local, respecto del papel de los recursos y la subsistencia y el papel de la fauna en esta ecuaci\u00f3n delicada de la pervivencia de los \u201cunos y otros\u201d, todo lo cual se constituye en un referente y un paradigma al tiempo\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Brigitte Baptiste<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201c\u2026 Un comentario hacia la noci\u00f3n de subsistencia, que pareciera convertirse en un refugio vergonzoso en tiempos modernos para una actividad profundamente vital y central del goce de la biodiversidad y la diversidad cultural, acopladas. Porque m\u00e1s que subsistir, quienes a\u00fan poseen y demuestran su profundo conocimiento ecol\u00f3gico al acceder a su riqueza, sin destruirla, han demostrado capacidades superlativas de gesti\u00f3n del territorio y de sus propias pasiones\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Invitaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/humboldt.org.co\/images\/Boletines\/caza\/invitacion_2.jpg?w=640\" alt=\"Invitaci\u00f3n charla filbo\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>humboldt.org.co<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2022&nbsp;&nbsp;&nbsp;La pesca y la caza de subsistencia (carne de monte) son fundamentales en los modos de vida y la supervivencia de muchas poblaciones alrededor del mundo, especialmente en la zona tropical y la poblaci\u00f3n rural en \u00e1reas remotas, muchas de ellas con bajos ingresos.&nbsp; \u2022&nbsp;&nbsp;&nbsp;En Colombia, 223 especies de vertebrados terrestres son objeto de consumo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":125284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-125283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sportseco.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/79.-Fig_4c_-Pesca_caza_ri%CC%81o-Kamadak-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=125283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125285,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125283\/revisions\/125285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/125284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=125283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=125283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=125283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}