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<\/p>\n\n\n\nEn un mundo dominado por el individualismo, el egocentrismo y la adicci\u00f3n al consumo por parte del ser humano, las cooperativas en varios sectores econ\u00f3micos y sociales, funcionan como alternativa para promover el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y comprender que son finitos.about:blank<\/p>\n\n\n\n
El cooperativismo en el sector de la alimentaci\u00f3n se va extendiendo cada vez m\u00e1s ante la creciente demanda por parte de los consumidores de productos respetuosos con el medio ambiente, los principios sociales y de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
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Productos a granel en el supermercado cooperativo La Osa. EFE\/Lourdes Uquillas<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed lo explica a EFE Pauline Bonnier, social laboral del supermercado cooperativo La Osa durante una visita al local situado en el barrio de Tetu\u00e1n de Madrid, que tiene cerca de 1.800 socios, de los cuales unos 800 trabajan unas 3 horas cada cuatro semanas en la reposici\u00f3n, arreglo, atenci\u00f3n, caja o limpieza, y solo hay tres personas en plantilla, encargadas de la contabilidad o del contacto con los proveedores de productos.<\/p>\n\n\n\n
La Osa es una cooperativa de consumidores sin \u00e1nimo de lucro, es decir que son los cooperativistas los due\u00f1os de la estructura del supermercado y quienes toman las decisiones de manera equitativa en la asamblea de cooperativistas, en la que cada miembro tiene un voto independientemente del capital que haya aportado inicialmente \u00abpara fomentar el principio de equidad entre las personas, que es la gran definici\u00f3n de lo que es una cooperativa\u00bb, sostiene Bonnier.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEsto nos permite a los socios consumidores tener poder de decisi\u00f3n sobre la manera en la cual nos alimentamos, el impacto que tenemos en la cadena de producci\u00f3n de alimentos y distribuci\u00f3n, as\u00ed como c\u00f3mo tomamos decisiones sobre lo que consumimos y c\u00f3mo tener un impacto de manera colectiva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Estas pr\u00e1cticas les permite de forma colectiva salir \u00abde la situaci\u00f3n un poco agobiante que puede ser intentar cambiar las cosas de manera individual, que nos atrapa r\u00e1pidamente, pretendiendo ser lo m\u00e1s puristas, reciclar, hacer la selecci\u00f3n de los residuos, no usar el veh\u00edculo, para al final tener vidas un poco limitadas o austeras\u00bb, cuando tambi\u00e9n es \u00abuna trampa\u00bb el ponerse esta responsabilidad sobre las espaldas individuales y cuando la responsabilidad es colectiva, es decir, \u00abde las empresas, los espacios pol\u00edticos y de los espacios vecinales, donde es m\u00e1s agradable y m\u00e1s f\u00e1cil de hacer\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
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Verdura ecol\u00f3gica en el supermercado cooperativo La Osa en Madrid. EFE\/Lourdes Uquillas<\/p>\n\n\n\n
La socia laboral de La Osa sostiene que de los 1.800 cooperativistas, \u00abhay mucha gente que ha participado en alg\u00fan momento, pero luego se han mudado. Es un reto con bastante rotaci\u00f3n porque puede cambiar la vida de las personas y su implicaci\u00f3n con el proyecto y el colectivo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Bonnier explica que La Osa surgi\u00f3 a partir del proyecto Mares, financiado por el Ayuntamiento de Madrid y la Uni\u00f3n Europea, que durante tres a\u00f1os impulsaron proyectos de emprendimiento individual y colectivo de econom\u00eda social y solidaria, de los cuales hab\u00eda cinco mares: Movilidad, Alimentaci\u00f3n, Residuos, Energ\u00eda y Cuidados.<\/p>\n\n\n\n
Pero La Osa pretende replicar el modelo de la Park Slope Food Coop, que se desarroll\u00f3 en Nueva York en los a\u00f1os setenta y ha sido replicado en Par\u00eds en el 2015, y que \u00abes una cooperativa de consumidores con productos ecol\u00f3gicos y no ecol\u00f3gicos, con un espacio suficientemente grande para cubrir las necesidades de compra que tengan los cooperativistas, la autogesti\u00f3n con la participaci\u00f3n de las personas y autoservicio\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Y el impuls\u00f3 inicial para su constituci\u00f3n vino a trav\u00e9s de un grupo de personas en el barrio madrile\u00f1o de Malasa\u00f1a, constituido alrededor de una peque\u00f1a cooperativa \u2018Dos Ecol\u00f3gico\u2019, una tienda de productos ecol\u00f3gicos, con un grupo de consumo, que por medio de ese \u00abgrupo promotor creado a principios de 2018, les permiti\u00f3 tener una base de conocimiento y experimentaci\u00f3n para hacer crecer la base social\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
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Informaci\u00f3n sobre las comisiones y grupos de trabajo en el supermercado La Osa. EFE\/Lourdes Uquillas<\/p>\n\n\n\n
La financiaci\u00f3n se ha conseguido a trav\u00e9s de tres entidades financieras: Triodos Bank, Fiare Banca \u00c9tica y la cooperativa de cr\u00e9dito Coop57, \u00abtodas entidades de las finanzas \u00e9ticas, que financian por primera vez en Espa\u00f1a un proyecto conjunto, lo que ha supuesto fijar entre todos las condiciones para la concesi\u00f3n del cr\u00e9dito inicial\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Para participar en la cooperativa solo se necesita aportar un capital social inicial de cien euros, pago que se puede hacer de forma fraccionada, y tres horas de trabajo en el local una vez al mes, explica a EFE To\u00f1i, una de las socias cooperativistas, quien se\u00f1ala que lo que m\u00e1s le gusta \u00abes el esp\u00edritu de colaboraci\u00f3n que se promueve y genera\u00bb, un \u00abvalor a\u00f1adido, hasta el punto que venir a hacer mis tres horas de turno no me supone un sacrificio\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Rub\u00e9n, otro cooperativista, se\u00f1ala a EFE que para \u00e9l es un \u00abproyecto ilusionante, del que me siento orgulloso de participar y que convierte una obligaci\u00f3n como es la compra y el consumo en un ejercicio de transformaci\u00f3n, de contacto con gente af\u00edn y que tiene mucho que aportar. Adem\u00e1s, me da un espacio que no encuentro en otra parte para mejorar aspectos claves del d\u00eda a d\u00eda, con una alternativa posible y compartida.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Pauline Bonnier explica en un recorrido por el supermercado que se seleccionan principalmente los productos producci\u00f3n ecol\u00f3gica, local y que respetan los principios ambientales en toda la cadena de distribuci\u00f3n, no obstante, sostiene, se puede encontrar, por ejemplo, bebidas que tienen mucha demanda porque entienden que a pesar de hacer un consumo ecol\u00f3gico, hay personas que consumen tambi\u00e9n esos productos.<\/p>\n\n\n\n
Destaca entre los productos, las cervezas artesanas de la Sierra de Madrid, productos de belleza o de limpieza en formato compacto, que ahorran agua y energ\u00eda en el transporte, o sistemas de devoluci\u00f3n de envases que hay para alguna bebida o para las cajas de los huevos.<\/p>\n\n\n\n
Los negocios cooperativos est\u00e1n creciendo, en Madrid han surgido adem\u00e1s los supermercados Biolibere o SuperCoop, pero existen muchas otras iniciativas.<\/p>\n\n\n\n
Y el sector de la alimentaci\u00f3n no es el \u00fanico en el que se han puesto en marcha proyectos de coopertivismo. existen proyectos como Mercado Social de Madrid, que re\u00fane un amplio grupo de empresas de sectores como la banca \u00e9tica, servicios financieros \u00e9ticos y solidarios, energ\u00eda, comunicaci\u00f3n y dise\u00f1o, educaci\u00f3n, transporte de mercanc\u00edas, econom\u00eda social, comercio justo, supermercados, vivienda colaborativa o jardiner\u00eda, entre otros muchos.<\/p>\n\n\n\n
Para quien quiera conocer m\u00e1s sobre el consumo responsable y cooperativo, puede asistir en Madrid, el pr\u00f3ximo 12 de mayo, en El Fog\u00f3n Verde a una reuni\u00f3n en la que se dar\u00e1 a conocer el proyecto y socios participantes en el Mercado Social de la capital espa\u00f1ola.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, entre el 5 y el 8 de mayo se est\u00e1 realizando en Barcelona la feria BioCultura, en la que se puede encontrar productos ecol\u00f3gicos, sostenibles y cooperativos. EFEverde<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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