{"id":127621,"date":"2022-06-10T18:19:07","date_gmt":"2022-06-10T22:19:07","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=127621"},"modified":"2022-06-10T18:19:18","modified_gmt":"2022-06-10T22:19:18","slug":"hacer-de-la-alimentacion-saludable-un-habito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=127621","title":{"rendered":"Hacer de la alimentaci\u00f3n saludable un H\u00e1bito"},"content":{"rendered":"\n<p>Pero, en todo el mundo, 149 millones de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os son demasiado peque\u00f1os para su edad. Cuarenta millones tienen sobrepeso. Muchos millones presentan carencias de nutrientes esenciales.<\/p>\n\n\n\n<p>De todos esos ni\u00f1os, muchos arrastran sus problemas nutricionales hasta la edad escolar, lo que afecta negativamente a su capacidad de aprendizaje y a su desarrollo general.<\/p>\n\n\n\n<p>Abordar la malnutrici\u00f3n es fundamental para mejorar el desarrollo y el bienestar individuales, promover el desarrollo econ\u00f3mico y social general de las familias y las comunidades y garantizar el derecho de las personas vulnerables a una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, los problemas medioambientales y socioecon\u00f3micos que afectan actualmente a todas las partes del mundo amenazan la propia existencia de las generaciones futuras y no se pueden pasar por alto ni disociar de los esfuerzos por combatir la malnutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Acceso para todos<\/h3>\n\n\n\n<p>El derecho a una alimentaci\u00f3n adecuada solo se cumple cuando todas las personas, solas o en comunidad con otras, tienen acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico en todo momento a una alimentaci\u00f3n adecuada o a los medios para procur\u00e1rsela.<\/p>\n\n\n\n<p>Echemos un vistazo a los medios para mejorar la nutrici\u00f3n y promover pr\u00e1cticas alimentarias m\u00e1s sostenibles para los escolares y adolescentes y veamos qu\u00e9 est\u00e1n haciendo la FAO y sus asociados para apoyar dichos medios en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alimentos y h\u00e1bitos saludables en el aula y fuera de ella<\/h2>\n\n\n\n<p>Para que se adquieran h\u00e1bitos alimentarios saludables a largo plazo no solo es necesario disponer de acceso a alimentos nutritivos y estar expuesto a los mismos con regularidad, sino tambi\u00e9n recibir una influencia positiva de cuidadores e iguales, desarrollar las competencias y tener motivaci\u00f3n. \u00a1Y es aqu\u00ed donde entran en juego las escuelas!<\/p>\n\n\n\n<p>Determinados momentos dentro y fuera del aula pueden convertirse en oportunidades para que los ni\u00f1os y adolescentes aprendan c\u00f3mo funcionan los sistemas alimentarios y c\u00f3mo hacer cambios y desarrollar competencias para mejorar aspectos de su propia dieta.<\/p>\n\n\n\n<p>Esencial, y complementario de lo anterior, es qu\u00e9 alimentos est\u00e1n disponibles en las escuelas y su entorno, ya que a menudo tienen mucho que ver con la alimentaci\u00f3n diaria de los ni\u00f1os y sus necesidades de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En el aula<\/h2>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<p>En paralelo a las lecciones pr\u00e1cticas y positivas sobre alimentaci\u00f3n, los maestros y el personal no docente de las escuelas pueden ser importantes modelos a imitar. Incluso la propia conducta y las creencias que tenga el personal con respecto a los alimentos pueden marcar un cambio.ESCUCHAR AHORA.<\/p>\n\n\n\n<p>El Director de la escuela habla sobre el modo en que la educaci\u00f3n alimentaria repercute en las vidas de los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En el comedor escolar<\/h2>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<p>Son muchas las formas en que los programas de comidas escolares pueden apoyar dietas de mayor calidad y que gusten a los escolares, adem\u00e1s de pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles por parte de quienes producen, elaboran y preparan los alimentos. Esas formas van desde garantizar que las comidas proporcionadas sean acordes con lo que se ense\u00f1a en el aula o planificar men\u00fas que fomenten la adquisici\u00f3n de productos agr\u00edcolas nutritivos para cuyo cultivo no se requieran muchos insumos hasta crear empleos y programas de capacitaci\u00f3n a largo plazo para elaboradores, cocineros, evaluadores, etc.ESCUCHAR AHORA.<\/p>\n\n\n\n<p>Una madre habla sobre el tipo de educaci\u00f3n alimentaria que le gustar\u00eda que sus hijos recibieran en la escuela.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En el huerto escolar<\/h2>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<p>Cuando se emplean como laboratorios de aprendizaje, los huertos escolares pueden favorecer la comprensi\u00f3n de las conexiones existentes entre los alimentos, la salud personal y comunitaria y el mundo natural.ESCUCHAR AHORA.<\/p>\n\n\n\n<p>Una maestra habla sobre los beneficios de usar los huertos escolares como medio de aprendizaje.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En los medios de comunicaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<p>Desde una edad muy temprana, los ni\u00f1os adquieren conductas alimentarias observando e imitando a los dem\u00e1s. Si la dieta dom\u00e9stica carece de variedad o de ciertos alimentos esenciales, o est\u00e1 repleta de \u201ccalor\u00edas vac\u00edas\u201d, puede deberse a las convenciones sociales en general. En tales conductas pueden influir igualmente las t\u00e9cnicas comerciales y la publicidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Conforme han ido evolucionando las redes sociales, tambi\u00e9n lo han hecho las formas de publicidad de los alimentos, que dependen cada vez m\u00e1s de j\u00f3venes influenciadores, anuncios en aplicaciones, v\u00eddeos breves, etc.ESCUCHAR AHORA.<\/p>\n\n\n\n<p>Una adolescente habla sobre el modo en que los anuncios de alimentos afectan a sus decisiones y las de otros ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La educaci\u00f3n es la clave<\/h3>\n\n\n\n<p>La educaci\u00f3n en materia alimentaria, unida a un entorno alimentario saludable, fomenta h\u00e1bitos saludables en ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 hace la FAO para apoyar la educaci\u00f3n alimentaria y una alimentaci\u00f3n nutritiva en las escuelas?<\/h2>\n\n\n\n<p>En respuesta al llamamiento internacional para mejorar la nutrici\u00f3n y los sistemas alimentarios, la FAO cre\u00f3 un marco de actuaci\u00f3n por medio de pol\u00edticas y programas escolares.<\/p>\n\n\n\n<p>La FAO tiene como objetivo ayudar a los pa\u00edses no solo a garantizar que los ni\u00f1os que van a la escuela consuman alimentos adecuados, nutritivos, diversos, inocuos y gratos para mejorar el aprendizaje, sino tambi\u00e9n fomentar unos h\u00e1bitos alimentarios duraderos, saludables y m\u00e1s sostenibles que se extiendan a sus familias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El Marco de la FAO para la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n escolar se centra en los aspectos siguientes:<\/h2>\n\n\n\n<p>Promover un entorno alimentario y una alimentaci\u00f3n escolar saludables<\/p>\n\n\n\n<p>El entorno alimentario escolar incluye todos los espacios dentro de las escuelas y en los alrededores donde se encuentran, se compran o se consumen alimentos (por ejemplo, comidas escolares, peque\u00f1as tiendas, quioscos, comedores, vendedores de alimentos, m\u00e1quinas expendedoras, etc.), as\u00ed como la informaci\u00f3n, la promoci\u00f3n y los precios de dichos alimentos. El entorno alimentario determina el grado en que esos alimentos est\u00e1n disponibles, son asequibles y convenientes y resultan deseables para la comunidad escolar.<\/p>\n\n\n\n<p>Estimular la compra y cadenas de valor inclusivas para los alimentos escolares<\/p>\n\n\n\n<p>Integrar una educaci\u00f3n alimentaria eficaz en todo el sistema escolar<\/p>\n\n\n\n<p>Crear un entorno pol\u00edtico, jur\u00eddico, financiero e institucional propicio<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una educaci\u00f3n alimentaria efectiva: \u00bfque se necesita para lograr un cambio?<\/h2>\n\n\n\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.fao.org\/fileadmin\/templates\/school-nutrition\/2021\/images\/poster-es.png?w=640&#038;ssl=1\" alt=\"\"><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/fileadmin\/templates\/school-nutrition\/2021\/docs\/poster-es.pdf\">DESCARGAR EL CARTEL<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Colaboraci\u00f3n con el PMA y el UNICEF para mejorar la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n escolar en todo el mundo<\/h2>\n\n\n\n<p>La asociaciones son fundamentales para alcanzar los objetivos comunes y potenciar la repercusi\u00f3n de la labor conjunta. La FAO colabora constante y estrechamente con otras entidades y con organismos afines de las Naciones Unidas para poner en pr\u00e1ctica sus programas.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el apoyo del Ministerio de Alimentaci\u00f3n y Agricultura alem\u00e1n, mantiene una asociaci\u00f3n con el PMA para ayudar a los pa\u00edses a definir unos criterios m\u00ednimos con respecto a la calidad y el valor nutricional de las comidas escolares y otros alimentos disponibles en las escuelas.<\/p>\n\n\n\n<p>La FAO y el UNICEF colaboran con el fin de desarrollar las capacidades de diferentes pa\u00edses para dise\u00f1ar programas de educaci\u00f3n alimentaria que sean provechosos, pertinentes para los complejos desaf\u00edos actuales para el desarrollo y de gran impacto.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cierre de las escuelas: Efectos de la pandemia de la COVID-19 en la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<p>Durante el momento \u00e1lgido del cierre de las escuelas en 2020, m\u00e1s de 350 millones de ni\u00f1os de 199 pa\u00edses se vieron privados de las comidas en la escuela a causa de las medidas de respuesta a la pandemia. En la actualidad, m\u00e1s de 150 millones de ni\u00f1os siguen sin acudir a la escuela y no se benefician con regularidad de las comidas escolares y otros servicios de nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e9ase el&nbsp;<a href=\"https:\/\/cdn.wfp.org\/2020\/school-feeding-map\/?_ga=2.22247870.485770678.1631214760-713573505.1602509258\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">MAPA DE SEGUIMIENTO GLOBAL DE LAS COMIDAS ESCOLARES DURANTE LOS CIERRES DE ESCUELAS POR LA COVID-19<\/a>(disponible en ingl\u00e9s \u00fanicamente)<\/p>\n\n\n\n<p>Con el objeto de mitigar los efectos en los escolares, la FAO, el PMA y el UNICEF han proporcionado a los responsables gubernamentales de la toma de decisiones, a los administradores y el personal de las escuelas y a los asociados orientaci\u00f3n y asistencia para ayudar a proteger la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n de los escolares durante la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19).<\/p>\n\n\n\n<p>Algunas recomendaciones son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Distribuir comidas nutritivas o canastas de alimentos (con alimentos de gran valor nutritivo como legumbres, leche, huevos, fruta y verdura) con regularidad.<\/li><li>Reforzar los planes de aprendizaje en materia alimentaria y nutricional (de forma presencial, virtual o mixta), dirigidos tanto a los alumnos como a las familias, centrando la atenci\u00f3n en las conductas alimentarias saludables y en mejorar la dieta de los hogares.<\/li><li>Garantizar espacios seguros cuando los ni\u00f1os est\u00e9n comiendo o para la distribuci\u00f3n de las canastas de alimentos.<\/li><li>Aprovechar las estructuras de redes de seguridad existentes, incluidos los programas de protecci\u00f3n social y los bancos de alimentos para ayudar a los escolares vulnerables.<\/li><li>Crear planes de contingencia para los cierres imprevistos y para la reapertura de las escuelas en condiciones de seguridad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/ca8434es\/CA8434Es.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">LEA LA NOTA DE ORIENTACI\u00d3N COMPLETA<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Participemos<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 podemos hacer para garantizar una nutrici\u00f3n adecuada para los escolares? Haga clic en cada grupo para saber qu\u00e9 puede aportar cada uno.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ni\u00f1os<\/h3>\n\n\n\n<p>Puedo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>hacer propuestas sencillas y recoger firmas en mi escuela para que las comidas sean m\u00e1s sabrosas y nutritivas;<\/li><li>hablar m\u00e1s acerca de los alimentos y su historia en la escuela y en casa;<\/li><li>ser m\u00e1s cr\u00edtico con la publicidad de los alimentos y con el grado en que va dirigida a m\u00ed;<\/li><li>interesarme por cultivar alimentos y hacer que otros se interesen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Maestros y personal de las escuelas<\/h3>\n\n\n\n<p>Puedo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>inscribirme en cursos de capacitaci\u00f3n sobre educaci\u00f3n alimentaria;<\/li><li>compartir con otros maestros actividades eficaces de educaci\u00f3n alimentaria.<\/li><li>abogar ante las autoridades educativas locales por la necesidad de mejorar la educaci\u00f3n alimentaria en las escuelas;<\/li><li>emplear las horas de comida en la escuela como oportunidades de aprendizaje.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cuidadores<\/h3>\n\n\n\n<p>Puedo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>aprovechar las oportunidades del d\u00eda a d\u00eda para para fomentar una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable en mi hogar;<\/li><li>convertir el cocinar y preparar los alimentos en una actividad l\u00fadica y participativa;<\/li><li>ofrecerme de voluntario en la escuela para promover un entorno alimentario m\u00e1s saludable.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instituciones<\/h3>\n\n\n\n<p>Podemos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>formular y propugnar pol\u00edticas para mejorar el entorno alimentario en las escuelas;<\/li><li>evaluar qu\u00e9 comen los ni\u00f1os para saber qu\u00e9 mejoras es necesario introducir;<\/li><li>analizar el contenido de las comidas escolares y, si es necesario, definir nuevos criterios de nutrici\u00f3n;<\/li><li>evaluar la aplicaci\u00f3n de las pol\u00edticas escolares y de nutrici\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>fao.org<\/p>\n\n\n\n<p><video autoplay=\"\" muted=\"\" preload=\"auto\" poster=\"https:\/\/www.fao.org\/resources\/digital-reports\/school-nutrition\/es\/\" loop=\"\"><\/video><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pero, en todo el mundo, 149 millones de ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os son demasiado peque\u00f1os para su edad. 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