{"id":128099,"date":"2022-06-20T17:55:44","date_gmt":"2022-06-20T21:55:44","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=128099"},"modified":"2022-06-20T17:55:55","modified_gmt":"2022-06-20T21:55:55","slug":"nueva-edicion-del-informe-perspectivas-alimentarias-de-las-naciones-unidas-los-mas-vulnerables-del-mundo-pagan-mas-por-menos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=128099","title":{"rendered":"Nueva edici\u00f3n del informe Perspectivas alimentarias de las Naciones Unidas: los m\u00e1s vulnerables del mundo pagan m\u00e1s por menos alimentos"},"content":{"rendered":"\n

La FAO advierte de los riesgos para la seguridad alimentaria derivados de los altos precios de los alimentos y los insumos agr\u00edcolas<\/p>\n\n\n\n

\"FAO\"<\/figure>\n\n\n\n

En el informe Perspectivas alimentarias, que se publica dos veces al a\u00f1o, se ofrecen los ex\u00e1menes de la FAO sobre las tendencias de la oferta y la demanda en los mercados de los principales productos alimenticios del mundo, como los cereales, los cultivos oleaginosos, el az\u00facar, la carne y los productos l\u00e1cteos, y el pescado. <\/p>\n\n\n\n

\u00a9FAO<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Roma <\/strong>\u2014 El costo mundial de las importaciones de alimentos va camino de alcanzar un nuevo r\u00e9cord de 1,8 billones este a\u00f1o, pero la mayor parte del aumento previsto corresponde a la subida de los precios y los costos del transporte y no al aumento de los vol\u00famenes, seg\u00fan un nuevo informe<\/a> publicado hoy por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs preocupante que muchos pa\u00edses vulnerables paguen m\u00e1s, pero reciban menos alimentos\u201d, se\u00f1ala la FAO en la \u00faltima edici\u00f3n del informe Perspectivas alimentarias<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que el costo mundial de las importaciones de alimentos aumentar\u00e1 en 51 000 millones de d\u00f3lares de los EE.UU. con respecto a 2021, de los cuales 49 000 millones de d\u00f3lares reflejar\u00e1n unos precios m\u00e1s elevados. Se calcula que los pa\u00edses menos adelantados sufrir\u00e1n una contracci\u00f3n del 5 % de los costos de sus importaciones de alimentos este a\u00f1o y que el \u00c1frica subsahariana y el grupo de los pa\u00edses en desarrollo importadores netos de alimentos<\/a> registrar\u00e1n un incremento de los costos totales, a pesar de la reducci\u00f3n de los vol\u00famenes importados. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEstas son se\u00f1ales alarmantes desde la perspectiva de la seguridad alimentaria, pues indican que los importadores tendr\u00e1n dificultades para financiar el aumento de los costos internacionales, lo que puede anunciar el fin de su resiliencia a las subidas de los precios\u201d, seg\u00fan se indica en el informe. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEn vista del aumento de los precios de los insumos, las preocupaciones suscitadas por las condiciones atmosf\u00e9ricas y el incremento de la incertidumbre del mercado como consecuencia de la guerra de Ucrania, las \u00faltimas previsiones de la FAO apuntan a la probabilidad de que se contraigan los mercados alimentarios y de que los costos de las importaciones de alimentos alcancen un nuevo r\u00e9cord\u201d, coment\u00f3 el Sr. Upali Galketi Aratchilage, economista de la FAO, editor principal del informe Perspectivas alimentarias.<\/p>\n\n\n\n

La FAO ha propuesto la creaci\u00f3n de un Fondo de Financiaci\u00f3n de las Importaciones de Alimentos<\/a> con objeto de prestar apoyo a la balanza de pagos de los pa\u00edses de ingresos bajos que dependen en mayor medida de las importaciones de alimentos como estrategia para salvaguardar su seguridad alimentaria. <\/p>\n\n\n\n

Las grasas animales y los aceites vegetales son los productos que m\u00e1s contribuyen al aumento de los costos de las importaciones previsto para 2022, aunque seguidos de cerca por los cereales en el caso de los pa\u00edses desarrollados. Los pa\u00edses en desarrollo, en su conjunto, est\u00e1n reduciendo las importaciones de cereales, semillas oleaginosas y carne, lo que refleja su incapacidad para cubrir el aumento de los precios. <\/p>\n\n\n\n

En el informe Perspectivas alimentarias<\/a>, que se publica dos veces al a\u00f1o, se ofrecen los ex\u00e1menes de la FAO sobre las tendencias de la oferta y la demanda en los mercados de los principales productos alimenticios del mundo, como los cereales, los cultivos oleaginosos, el az\u00facar, la carne y los productos l\u00e1cteos, y el pescado. Tambi\u00e9n se examinan las tendencias de los mercados a t\u00e9rmino y los costos de transporte de los productos b\u00e1sicos alimenticios. La nueva edici\u00f3n tambi\u00e9n contiene dos cap\u00edtulos especiales que examinan la funci\u00f3n del aumento de los precios de los insumos agr\u00edcolas, tales como combustibles y fertilizantes, y los riesgos que plantea la guerra de Ucrania para los mercados mundiales de productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

Conclusiones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n mundial de los principales cereales disminuir\u00e1 en 2022 por primera vez en cuatro a\u00f1os y que la utilizaci\u00f3n mundial tambi\u00e9n registrar\u00e1 un descenso por primera vez en 20 a\u00f1os. Sin embargo, se prev\u00e9 que la utilizaci\u00f3n de cereales para el consumo humano directo no se ver\u00e1 afectada, ya que la reducci\u00f3n de la utilizaci\u00f3n total obedecer\u00e1 a una disminuci\u00f3n del uso de trigo, cereales secundarios y arroz como pienso. <\/p>\n\n\n\n

Las reservas mundiales de trigo aumentar\u00e1n ligeramente en el a\u00f1o, principalmente debido a la acumulaci\u00f3n prevista de existencias en China, en la Federaci\u00f3n de Rusia y en Ucrania. <\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n y utilizaci\u00f3n mundiales de ma\u00edz alcanzar\u00e1n nuevos r\u00e9cords a causa del incremento de la producci\u00f3n de etanol en el Brasil y los Estados Unidos de Am\u00e9rica y de la producci\u00f3n industrial de almid\u00f3n en China. <\/p>\n\n\n\n

Se cree que el consumo mundial de aceites vegetales superar\u00e1 la producci\u00f3n, pese al racionamiento de la demanda previsto. <\/p>\n\n\n\n

Aunque se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de carne disminuir\u00e1 en la Argentina, la Uni\u00f3n Europea y los Estados Unidos de Am\u00e9rica, seg\u00fan los pron\u00f3sticos, la producci\u00f3n mundial aumentar\u00e1 en un 1,4 %, debido principalmente al incremento del 8 % previsto para la producci\u00f3n de carne porcina en China, que alcanzar\u00e1 e incluso superar\u00e1 el nivel anterior a la dram\u00e1tica propagaci\u00f3n del virus de la peste porcina africana que se produjo en 2018. <\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n l\u00e1ctea mundial aumentar\u00e1 m\u00e1s lentamente que en a\u00f1os precedentes, limitada por la disminuci\u00f3n de los n\u00fameros de caba\u00f1as lecheras y de los m\u00e1rgenes de beneficio en varias regiones productoras importantes, y es posible que el comercio se contraiga con respecto al nivel elevado de 2021. <\/p>\n\n\n\n

Se espera que la producci\u00f3n mundial de az\u00facar aumentar\u00e1 despu\u00e9s de tres a\u00f1os de descenso, impulsada por incrementos en la India, Tailandia y la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n

Se estima que la producci\u00f3n acu\u00edcola mundial aumentar\u00e1 en un 2,9 %, y es probable que la producci\u00f3n de la pesca de captura se incremente en un 0,2 %. Se espera que, a consecuencia de la subida de los precios del pescado, los ingresos totales procedentes de las exportaciones de productos pesqueros y acu\u00edcolas aumentar\u00e1n un 2,8 %, mientras que los vol\u00famenes caer\u00e1n un 1,9 %. <\/p>\n\n\n\n

En el informe Perspectivas alimentarias se examinan en mayor profundidad los principales productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas, en particular el trigo, el ma\u00edz, el arroz, el complejo de cultivos oleaginosos, los productos l\u00e1cteos, la carne, el pescado y el az\u00facar. <\/p>\n\n\n\n

Los insumos agr\u00edcolas y el futuro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Junto con el aumento de los precios de los alimentos \u2014dado que el \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO<\/a> se acerca a su m\u00e1ximo hist\u00f3rico y que los precios de varios alimentos b\u00e1sicos han registrado grandes subidas en el \u00faltimo a\u00f1o\u2014, los sectores agr\u00edcolas est\u00e1n expuestos a limitaciones de oferta debido a los aumentos de los costos de los insumos, en particular de los fertilizantes y los combustibles, que podr\u00edan impulsar nuevas subidas de los precios de los alimentos. <\/p>\n\n\n\n

Los altos precios de los alimentos suelen ser una ventaja para los productores, ya que se incrementan los beneficios de las explotaciones agr\u00edcolas. No obstante, la r\u00e1pida subida de los costos de los insumos \u2014causada por el aumento de los costos de la energ\u00eda y las restricciones a la exportaci\u00f3n de los principales fertilizantes impuestas por los principales agentes del sector\u2014 compensa con creces esa situaci\u00f3n, y en caso de prolongarse, provocar\u00eda inquietudes respecto de si la respuesta de la oferta puede ser tanto r\u00e1pida como suficiente. \u201cEl repunte de los precios de los insumos plantea preguntas sobre la posibilidad de que los agricultores del mundo puedan permitirse comprarlos\u201d, se\u00f1alan Josef Schmidhuber y Bing Qiao, de la Divisi\u00f3n de Mercados y Comercio de la FAO, en su cap\u00edtulo especial sobre la din\u00e1mica de los elevados precios de los insumos. <\/p>\n\n\n\n

Los agricultores pueden reducir las aplicaciones de insumos o cambiar a cultivos que requieran menos insumos, lo que no solo redundar\u00eda en una menor productividad, sino que tendr\u00eda efectos negativos en las exportaciones de importantes productos alimenticios a los mercados internacionales, acrecentando las cargas que afrontan los pa\u00edses que dependen en gran medida de las importaciones para satisfacer sus necesidades de alimentos b\u00e1sicos. En el cap\u00edtulo se a\u00f1ade que esto tambi\u00e9n se aplica a los principales pa\u00edses exportadores y se indica, por ejemplo, que algunos agricultores de Am\u00e9rica del Norte est\u00e1n pasando del ma\u00edz a la soja, que requiere menos fertilizantes nitrogenados.<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice mundial de precios de los insumos, una nueva herramienta<\/a> introducida por la FAO en 2021, se sit\u00faa ahora en un nivel sin precedentes y ha aumentado m\u00e1s r\u00e1pidamente que el \u00edndice de precios de los alimentos de la FAO en los \u00faltimos 12 meses. <\/p>\n\n\n\n

Ello apunta a unos precios reales bajos (y con tendencia descendente) para los agricultores, pese a la subida de precios a que se enfrentan los consumidores, lo cual, a su vez, obstaculiza los incentivos destinados a que los agricultores intensifiquen la producci\u00f3n en el futuro. Sin embargo, para que eso suceda, el \u00edndice mundial de precios de los insumos debe descender, o bien el \u00edndice de precios de los alimentos debe aumentar a\u00fan m\u00e1s, o una combinaci\u00f3n de ambos.  <\/p>\n\n\n\n

Por ahora, y sobre la base de las condiciones actuales, la situaci\u00f3n \u201cno es un buen presagio por lo que hace a la respuesta de la oferta impulsada por el mercado que podr\u00eda frenar nuevos aumentos de los precios de los alimentos en la campa\u00f1a de 2022\/23 y posiblemente la siguiente\u201d, seg\u00fan el informe.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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fao.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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