{"id":128776,"date":"2022-07-04T12:55:19","date_gmt":"2022-07-04T16:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=128776"},"modified":"2022-07-04T12:55:32","modified_gmt":"2022-07-04T16:55:32","slug":"una-produccion-pesquera-y-acuicola-sin-precedentes-contribuye-de-manera-decisiva-a-la-seguridad-alimentaria-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=128776","title":{"rendered":"Una producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola sin precedentes contribuye de manera decisiva a la seguridad alimentaria mundial"},"content":{"rendered":"\n

Roma\u00a0<\/strong>\u2014 El considerable crecimiento de la acuicultura ha llevado la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola mundial a un m\u00e1ximo hist\u00f3rico, por lo que los alimentos acu\u00e1ticos realizan una contribuci\u00f3n cada vez m\u00e1s decisiva a la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n en el siglo\u00a0XXI, seg\u00fan un informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) publicado hoy.<\/p>\n\n\n\n

En la edici\u00f3n de 2022 de El estado mundial de la pesca y la acuicultura<\/a> (SOFIA) se se\u00f1ala que en 2020 el crecimiento de la acuicultura, particularmente en Asia, hizo que la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola total alcanzara un m\u00e1ximo hist\u00f3rico de 214 millones de toneladas (178 millones de toneladas de animales acu\u00e1ticos y 36 millones de toneladas de algas).<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de animales acu\u00e1ticos en 2020 fue un 30 % m\u00e1s alta que la media de la d\u00e9cada de 2000 y se situ\u00f3 m\u00e1s de un 60 % por encima de la media de la d\u00e9cada de 1990. La producci\u00f3n acu\u00edcola r\u00e9cord de 87,5 millones de toneladas de animales acu\u00e1ticos impuls\u00f3 en gran medida esos resultados.<\/p>\n\n\n\n

Debido a la constante ampliaci\u00f3n del sector, la FAO indica que se necesitan cambios transformadores m\u00e1s espec\u00edficos para lograr que el sector de la pesca y la acuicultura sea m\u00e1s sostenible, inclusivo y equitativo. Si queremos lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, es fundamental llevar a cabo una \u201ctransformaci\u00f3n azul\u201d en la forma de producir, gestionar, comercializar y consumir alimentos acu\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl crecimiento de la pesca y la acuicultura es vital para nuestros esfuerzos por acabar con el hambre y la malnutrici\u00f3n mundiales, pero se necesita una mayor transformaci\u00f3n en el sector a fin de abordar los desaf\u00edos\u201d, afirma el Sr. QU Dongyu, Director General de la FAO. \u201cDebemos transformar los sistemas agroalimentarios para asegurarnos de que los alimentos acu\u00e1ticos se capturen de forma sostenible y tambi\u00e9n de que se salvaguarden los medios de vida y se protejan los h\u00e1bitats acu\u00e1ticos y la biodiversidad\u2019\u2019.<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos acu\u00e1ticos contribuyen m\u00e1s que nunca a la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n. El consumo mundial de alimentos acu\u00e1ticos (excluidas las algas) ha aumentado a un ritmo medio anual del 3,0 % desde 1961 \u2014tasa casi dos veces superior al crecimiento anual de la poblaci\u00f3n mundial\u2014 y alcanz\u00f3 20,2 kg per c\u00e1pita, m\u00e1s del doble del consumo en la d\u00e9cada de 1960.<\/p>\n\n\n\n

En 2020 m\u00e1s de 157 millones de toneladas, esto es, el 89 % de la producci\u00f3n de animales acu\u00e1ticos, se utilizaron para el consumo humano directo, un volumen ligeramente m\u00e1s alto que en 2018, a pesar de las repercusiones de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID\u201119). Los alimentos acu\u00e1ticos contribuyeron alrededor del 17 % de las prote\u00ednas de origen animal consumidas en 2019 y alcanzaron el 23 % en los pa\u00edses de ingresos medianos bajos y m\u00e1s del 50 % en partes de Asia y \u00c1frica.<\/p>\n\n\n\n

Los pa\u00edses asi\u00e1ticos fueron la fuente del 70 % de la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola mundial en 2020, seguidos de pa\u00edses de Am\u00e9rica, Europa, \u00c1frica y Ocean\u00eda. China sigui\u00f3 siendo el principal productor pesquero, seguido de Indonesia, el Per\u00fa, la Federaci\u00f3n de Rusia, los Estados Unidos de Am\u00e9rica, la India y Viet Nam.<\/p>\n\n\n\n

La acuicultura determina el futuro de los alimentos acu\u00e1ticos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La acuicultura ha crecido m\u00e1s r\u00e1pido que la pesca de captura en los dos \u00faltimos a\u00f1os y se prev\u00e9 que seguir\u00e1 haci\u00e9ndolo durante el pr\u00f3ximo decenio. En 2020, la producci\u00f3n animal acu\u00edcola alcanz\u00f3 los 87,5 millones de toneladas, un 6 % m\u00e1s que en 2018. Por otro lado, la producci\u00f3n de la pesca de captura cay\u00f3 hasta los 90,3 millones de toneladas, lo que representa un descenso del 4,0 % respecto de la media registrada los tres a\u00f1os anteriores.<\/p>\n\n\n\n

La reducci\u00f3n de la producci\u00f3n de la pesca de captura obedeci\u00f3 principalmente a la pandemia de la COVID-19, que perturb\u00f3 gravemente las actividades pesqueras, el acceso a los mercados y las ventas, y a la reducci\u00f3n de las capturas de China y la ca\u00edda de las capturas de anchoveta, que fluct\u00faan de forma natural.<\/p>\n\n\n\n

La creciente demanda de pescado y otros alimentos acu\u00e1ticos est\u00e1 provocando una r\u00e1pida modificaci\u00f3n del sector pesquero y acu\u00edcola. Se prev\u00e9 que el consumo aumentar\u00e1 en un 15 % y alcanzar\u00e1 los 21,4 kg per c\u00e1pita en 2030, impulsado principalmente por el aumento de los ingresos y la urbanizaci\u00f3n, los cambios en las pr\u00e1cticas postcaptura y la distribuci\u00f3n y las nuevas tendencias diet\u00e9ticas, con especial atenci\u00f3n a la mejora de la salud y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n total de animales acu\u00e1ticos alcanzar\u00e1 los 202 millones de toneladas en 2030, principalmente debido al continuo crecimiento de la acuicultura, que, seg\u00fan las previsiones, alcanzar\u00e1 los 100 millones de toneladas por primera vez en 2027 y 106 millones de toneladas en 2030.<\/p>\n\n\n\n

Necesidad de una transformaci\u00f3n azul<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La FAO afirma que se debe seguir trabajando para alimentar a la creciente poblaci\u00f3n mundial y, al mismo tiempo, mejorar la sostenibilidad de las reservas y los ecosistemas fr\u00e1giles y proteger los medios de vida a largo plazo. Seg\u00fan SOFIA 2022, la sostenibilidad de los recursos de la pesca marina sigue siendo motivo de importante preocupaci\u00f3n, ya que en 2019 el porcentaje de poblaciones de peces explotadas sosteniblemente cay\u00f3 al 64,6 %, lo que representa un descenso del 1,2 % respecto de 2017.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, hay se\u00f1ales alentadoras, ya que las poblaciones explotadas de manera sostenible proporcionaron el 82,5 % del volumen total de desembarques de 2019, lo cual equivale a un aumento del 3,8 % desde 2017. Esto parece indicar que se est\u00e1n gestionando poblaciones m\u00e1s grandes con mayor eficacia.<\/p>\n\n\n\n

La FAO promueve la transformaci\u00f3n azul, una estrategia visionaria para hacer frente al doble desaf\u00edo de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental, al tiempo que se aseguran resultados equitativos y la igualdad de g\u00e9nero.<\/p>\n\n\n\n

Las pol\u00edticas y pr\u00e1cticas respetuosas con el clima y el medio ambiente, as\u00ed como la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, tambi\u00e9n son fundamentales para el cambio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa transformaci\u00f3n azul es un proceso basado en resultados mediante el cual los Miembros y asociados de la FAO pueden aumentar al m\u00e1ximo la contribuci\u00f3n de los sistemas alimentarios acu\u00e1ticos para mejorar la seguridad alimentaria, la nutrici\u00f3n y las dietas saludables asequibles, permaneciendo dentro de los l\u00edmites ecol\u00f3gicos\u201d, afirma el Sr. Manuel Barange, Director de la Divisi\u00f3n de Pesca y Acuicultura de la FAO.<\/p>\n\n\n\n

La pesca y la acuicultura contribuyen al empleo, el comercio y el desarrollo econ\u00f3mico. Se calcula que el valor total de primera venta de la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola de animales acu\u00e1ticos en 2020 ascendi\u00f3 a 406 000 millones de USD, de los cuales 265 000 millones de USD proced\u00edan de la producci\u00f3n acu\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los \u00faltimos datos, unos 58,5 millones de personas trabajaban en el sector; de ellas, aproximadamente el 21 % eran mujeres. Se estima que las vidas y el sustento de alrededor de 600 millones de personas dependen, de alguna manera, de la pesca y la acuicultura. El fomento de la resiliencia es fundamental para el desarrollo equitativo y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Cifras clave del informe El estado mundial de la pesca y la acuicultura (2022)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Producci\u00f3n total mundial de animales acu\u00e1ticos y algas: 214 millones de toneladas<\/p>\n\n\n\n

– Valor de primera venta de la producci\u00f3n de animales acu\u00e1ticos: 406 000 millones de USD<\/p>\n\n\n\n

– Pesca de captura marina: 78,8 millones de toneladas<\/p>\n\n\n\n

– Pesca de captura de agua dulce: 11,5 millones de toneladas<\/p>\n\n\n\n

– Producci\u00f3n animal acu\u00edcola: 87,5 millones de toneladas, un nuevo r\u00e9cord<\/p>\n\n\n\n

Consumo y comercio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Cantidad total para el consumo humano (excluidas las algas): 157 millones de toneladas<\/p>\n\n\n\n

– Valor del comercio internacional de productos pesqueros y acu\u00edcolas: 151 000 millones de USD<\/p>\n\n\n\n

Empleo y flotas<\/p>\n\n\n\n

– Total de trabajadores del sector primario de la pesca y la acuicultura: 58,5 millones (21 % mujeres)<\/p>\n\n\n\n

– Regi\u00f3n con el mayor n\u00famero de pescadores y acuicultores: Asia (84 %)<\/p>\n\n\n\n

– N\u00famero de buques pesqueros: 4,1 millones<\/p>\n\n\n\n

– Regi\u00f3n con la flota m\u00e1s grande: Asia (2,68 millones de embarcaciones, aproximadamente dos tercios de la flota mundial)<\/p>\n\n\n\n

Poblaciones de peces<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Poblaciones explotadas sosteniblemente: 64,6 % (2019), 1,2 % menos que en 2017<\/p>\n\n\n\n

– Poblaciones explotadas sosteniblemente del total de desembarques: 82,5\u00a0% (2019), 3,8\u00a0% m\u00e1s que en\u00a02017<\/p>\n\n\n\n

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fao.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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