{"id":130789,"date":"2022-08-20T12:01:52","date_gmt":"2022-08-20T16:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=130789"},"modified":"2022-08-20T12:02:01","modified_gmt":"2022-08-20T16:02:01","slug":"bacterias-aliadas-en-el-control-de-enfermedades-del-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=130789","title":{"rendered":"Bacterias, aliadas en el control de enfermedades del aguacate"},"content":{"rendered":"\n<p>En las sustancias que generan estos microorganismos est\u00e1 la materia prima para fabricar productos bi\u00f3logos que les permitan a los cultivadores de aguacate del pa\u00eds llegar a nuevos mercados internacionales con un fruto de calidad, libre de qu\u00edmicos y fungicidas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"imageGallery\"><li><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/agenciadenoticias.unal.edu.co\/fileadmin\/Agencia_de_Noticias\/Imagenes\/2022\/08-Agosto\/418\/AgenciaUNAL-190822-05.jpg?w=640\">El consumo per c\u00e1pita de aguacate en fresco en Colombia es de 3,8 kilogramos al a\u00f1o. Foto: Joaqu\u00edn Sarmiento-AFP<\/li><li>Colombia es el tercer productor de aguacate del mundo. Fotos: archivo Unimedios<\/li><li>Enfermedades como la pudrici\u00f3n de la ra\u00edz y la antracnosis afectan la calidad de las cosechas de aguacate.<\/li><li><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/agenciadenoticias.unal.edu.co\/fileadmin\/Agencia_de_Noticias\/Imagenes\/2022\/08-Agosto\/418\/AgenciaUNAL-190822-03.jpg?w=640\">No todos los plaguicidas utilizados son aceptados por la comunidad internacional, lo cual afecta la exportaci\u00f3n de aguacate.<\/li><li>El control biol\u00f3gico de plagas es una alternativa al uso de productos qu\u00edmicos en el agro.<\/li><li>El consumo per c\u00e1pita de aguacate en fresco en Colombia es de 3,8 kilogramos al a\u00f1o. Foto: Joaqu\u00edn Sarmiento-AFP<\/li><li>Colombia es el tercer productor de aguacate del mundo. Fotos: archivo Unimedios<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"http:\/\/agenciadenoticias.unal.edu.co\/detalle\/bacterias-aliadas-en-el-control-de-enfermedades-del-aguacate#\"><\/a>Pese a su potencial como producto de exportaci\u00f3n, el aguacate se encuentra amenazado por enfermedades que limitan su producci\u00f3n y reducen su calidad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Entre las m\u00e1s relevantes est\u00e1n la pudrici\u00f3n de la ra\u00edz, causada por el oomycete o pseudohongo&nbsp;<em>Phytophthora cinnamomi<\/em>, el cual provoca un decaimiento progresivo del \u00e1rbol que se manifiesta con la presencia de follaje amarillento, y hojas y frutos peque\u00f1os; y la antracnosis, provocada por el hongo&nbsp;<em>Colletotrichum&nbsp;<\/em>spp., que ataca a los \u00e1rboles m\u00e1s j\u00f3venes, las hojas, flores, y especialmente al fruto del aguacate.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque el uso de agroqu\u00edmicos ha prevalecido para controlar este tipo de pat\u00f3genos, los problemas causados por su uso indiscriminado han motivado esfuerzos en la b\u00fasqueda de nuevas alternativas de control.<\/p>\n\n\n\n<p>David Granada Garc\u00eda, doctor en Biotecnolog\u00eda de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medell\u00edn, se\u00f1ala que \u201calgunos de los plaguicidas utilizados no son aceptados por la comunidad internacional, o sus l\u00edmites residuales tienen un control estricto, lo que provoca el rechazo de la fruta y p\u00e9rdidas econ\u00f3micas para los productores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En su investigaci\u00f3n, el biotecn\u00f3logo encontr\u00f3 una posible alternativa para proteger los cultivos de aguacate a partir del metabolismo secundario de un grupo de bacterias conocidas como antimicrobianos.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, explica que \u201ccomo todos los seres vivos, las bacterias tienen un metabolismo primario con el que realizan funciones para obtener la energ\u00eda necesaria para vivir, como por ejemplo degradar nutrientes que les permiten crecer y reproducirse; pero tambi\u00e9n cuentan con un metabolismo secundario, con el que realizan otras funciones y producen mol\u00e9culas que les ofrecen ciertas ventajas como adaptarse mejor a una condici\u00f3n dada.<\/p>\n\n\n\n<p>Por estas mol\u00e9culas se interes\u00f3 el doctor Granada, por lo que aisl\u00f3 667 microorganismos de \u00e1rboles sanos para analizarlos y seleccionar los m\u00e1s viables en una eventual estrategia de control biol\u00f3gico de plagas y enfermedades. Un primer hallazgo es que en laboratorio la cepa Serratia marcescens arp 5.1 demostr\u00f3 el mayor potencial para el control de enfermedades en el aguacate.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Enfrentamientos prometedores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Como en un combate, los microorganismos aislados se enfrentaron a&nbsp;<em>P.&nbsp;cinnamomi<\/em>&nbsp;y&nbsp;<em>C.&nbsp;gloeosporioides<\/em>&nbsp;para saber si imped\u00edan el crecimiento de los hongos \u2013proceso conocido como halo de inhibici\u00f3n\u2013 y de all\u00ed se seleccionaron las sustancias que generaron los halos m\u00e1s grandes.<\/p>\n\n\n\n<p>Con el grupo de bacterias ben\u00e9ficas seleccionadas \u2013productoras de metabolitos secundarios\u2013 se elaboraron fermentaciones dirigidas a darles los nutrientes que pudieran favorecer su crecimiento en laboratorio, ello pensando en la posibilidad de llevar la producci\u00f3n de estas sustancias a nivel industrial.<\/p>\n\n\n\n<p>De dicho ejercicio la bacteria que obtuvo los mejores resultados fue Serratia marcescens arp 5.1, sobre la cual el investigador se\u00f1ala: \u201cencontramos las mejores condiciones para que esta se desarrollara y produjera metabolitos, e iniciamos el proceso de escalado en biorreactores\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s se indag\u00f3 qu\u00edmicamente qu\u00e9 sustancias fueron capaces de combatir las enfermedades del aguacate, para lo cual se aislaron tres metabolitos que ya hab\u00edan sido identificados en otras investigaciones por sus actividades antif\u00fangicas y antioomycete para el control del agente causante de la pudrici\u00f3n de la ra\u00edz. Tambi\u00e9n se hall\u00f3 Haterumalide NA, un compuesto altamente inhibidor que no se hab\u00eda proyectado a escala industrial a pesar de su potencial y cuya acci\u00f3n en palma, soya y cacao ya se hab\u00eda reportado en la literatura cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n<p>Con este exitoso resultado y los recursos obtenidos en la \u201cConvocatoria para el cierre de brechas tecnol\u00f3gicas\u201d, del Sistema General de Regal\u00edas (SGR), se proyecta elaborar un prototipo del producto formulado, empacado y etiquetado, es decir listo para ser adquirido por los productores.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl enfoque preliminar de una formulaci\u00f3n comercial evidenci\u00f3 que una emulsi\u00f3n podr\u00eda ser un veh\u00edculo apropiado para que el extracto mantenga su estabilidad biol\u00f3gica a lo largo del tiempo\u201d, agrega el experto.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proyecto se desarroll\u00f3 en la Corporaci\u00f3n para Investigaciones Biol\u00f3gicas, con el apoyo de la Instituci\u00f3n Universitaria Colegio Mayor de Antioquia y la financiaci\u00f3n del SGR.<\/p>\n\n\n\n<p>agenciadenoticias.una.edu.co<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En las sustancias que generan estos microorganismos est\u00e1 la materia prima para fabricar productos bi\u00f3logos que les permitan a los cultivadores de aguacate del pa\u00eds llegar a nuevos mercados internacionales con un fruto de calidad, libre de qu\u00edmicos y fungicidas. 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