![\"7](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.unperiodico.unal.edu.co\/fileadmin\/UN_Periodico_Digital\/Imagenes\/2022\/08-Agosto\/1908\/am\/PeriodicoUNAL-01-1808.jpg?w=640\" "\\"7")
Entre 2021 y 2022 la Alianza Universitaria por el Derecho Humano a la Alimentaci\u00f3n Adecuada (ALUDHAA)*, conformada por las universidades colombianas que ofrecen programas de formaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n, y de la cual forma parte la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), realiz\u00f3 un estudio en hogares de 11 ciudades capitales del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
En este ejercicio se encuestaron v\u00eda telef\u00f3nica 1.524 hogares, la mayor\u00eda ubicados en \u00e1reas urbanas de Armenia, Barranquilla, Bogot\u00e1, C\u00facuta, Leticia, Medell\u00edn, Pasto, Popay\u00e1n, San Andr\u00e9s, Tunja y Yopal. El 85,6 % pertenec\u00edan a estratos 1, 2 y 3; como consecuencia de la pandemia, el 75,2 % report\u00f3 p\u00e9rdidas de ingresos y el 61,2 % desempleo; el 66,7 % estaba conformado por dos o m\u00e1s integrantes, el 73 % ten\u00edan menores de 18 a\u00f1os, y el 60,5 % ten\u00edan a una mujer como cabeza de familia.<\/p>\n\n\n\n Con el fin de medir la prevalencia de inseguridad alimentaria \u2013desde el enfoque del acceso a los alimentos\u2013 se emple\u00f3 como referente conceptual la Escala Latinoamericana y Caribe\u00f1a de Seguridad Alimentaria (ELCSA armonizada). <\/p>\n\n\n\n Las preguntas que integran la ELCSA se refieren a situaciones que las personas enfrentan durante un periodo en los hogares, relacionadas con la cantidad y calidad de los alimentos disponibles y con las estrategias que utilizan para aliviar las carencias alimentarias. Adem\u00e1s, indagan sobre la experiencia de hambre en personas menores de 18 a\u00f1os y adultos, situaci\u00f3n m\u00e1s extrema de la inseguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n Los resultados arrojaron que solo el 28,4 % de los hogares se clasificaron como seguros, mientras que la prevalencia de la inseguridad alimentaria de los hogares (INSAH) fue de 71,6 % (7 de cada 10 hogares). La INSAH leve fue de 31,6 %, la moderada de 26 % y la severa de 14,1 %.<\/p>\n\n\n\n Si se compara con el dato reportado de la Encuesta Nacional de la Situaci\u00f3n Nutricional (ENSIN) 2015 (13,8 y 8,5 %, respectivamente), la INSAH moderada y severa aument\u00f3, lo cual muestra el agravamiento de la situaci\u00f3n, pues no solo se incrementaron los hogares inseguros, sino la gravedad de la situaci\u00f3n de hambre para las familias estudiadas. <\/p>\n\n\n\n Otro aspecto a tener en cuenta es que la mayor\u00eda de los hogares se encuentran en ciudades capitales, donde se esperar\u00edan mejores estrategias de contenci\u00f3n de la situaci\u00f3n porque tienen m\u00e1s acceso a los programas de ayuda y asistencia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n se identific\u00f3 que los hogares de estrato 1 presentaron 86,4 % de inseguridad alimentaria, y los de estrato 2 el 82,9 %. <\/p>\n\n\n\n De igual manera, la INSAH en las familias con menores de 18 a\u00f1os fue del 76,8 %, en las que conviven 5 personas o m\u00e1s fue del 83,5 % y en las de 7 o m\u00e1s integrantes fue del 82,6 %. <\/p>\n\n\n\n Otro hallazgo del estudio es que los hogares con jefatura femenina reportaron m\u00e1s frecuentemente inseguridad alimentaria moderada (31,5 %) y severa (16,8 %). <\/p>\n\n\n\n El aumento en la INSAH como consecuencia de la pandemia es una de las principales problem\u00e1ticas que exacerban lo que ya se padec\u00eda antes de esta, y se instalan de forma m\u00e1s frecuente en los hogares con madres cabezas de hogar que tienen varios integrantes menores de 18 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n En el estudio se recolect\u00f3 informaci\u00f3n de ocho estrategias de afrontamiento de la inseguridad alimentaria del \u00cdndice de Estrategias de Afrontamiento (Coping Strategies Index, CSI), un instrumento que mide el comportamiento de los hogares cuando no pueden acceder a alimentos suficientes en cantidad o calidad, por lo que su respuesta es adoptar comportamientos o pr\u00e1cticas alimentarias irregulares para evitar entrar en un estado de inseguridad alimentaria, o que este avance a un grado de severidad mayor. <\/p>\n\n\n\n Las estrategias incluidas en el estudio comprenden aspectos como: <\/p>\n\n\n\n Alrededor de 6 de cada 10 hogares encuestados realizaron alguna estrategia de afrontamiento de la inseguridad alimentaria. El 57,9 % consumi\u00f3 alimentos de menor calidad o m\u00e1s baratos y el 43,4 % recurri\u00f3 a la disminuci\u00f3n de las porciones para que pudiera alcanzar la comida en el hogar. <\/p>\n\n\n\n El 66,5 % de las familias que reportaron haber realizado al menos una de las estrategias de afrontamiento corresponden a aquellos con madres cabeza de hogar. <\/p>\n\n\n\n Los hogares m\u00e1s pobres y vulnerables fueron los que establecieron m\u00e1s estrategias de afrontamiento (86 % pertenecientes a estrato 1), lo cual concuerda con lo reportado en la ENSIN 2015, en el segmento de poblaci\u00f3n que m\u00e1s lleva a cabo estas pr\u00e1cticas. Sin embargo, lo preocupante es que se registra una diferencia de 22,1 puntos porcentuales, lo cual muestra un claro recrudecimiento de la inseguridad alimentaria en las poblaciones m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n\n\n\n Para medir este aspecto se utilizaron las cuatro preguntas de la Escala de Experiencias de Inseguridad de Agua en el Hogar (Household Water Insecurity Experiences Scale, HWISE), que mide la inseguridad h\u00eddrica en el hogar, definida como la condici\u00f3n en la cual la asequibilidad, confiabilidad, adecuaci\u00f3n o seguridad se reducen de forma dr\u00e1stica o son inalcanzables, e incluso esta amenaza o pone en peligro el bienestar f\u00edsico y mental de las personas, adem\u00e1s de su capacidad para emprender las actividades productivas, sociales y culturales necesarias.<\/p>\n\n\n\n La investigaci\u00f3n reporta que 16 de cada 100 hogares estudiados est\u00e1 en inseguridad h\u00eddrica; el 30,9 % se preocuparon por no tener suficiente agua para todas las necesidades y el 24 % han cambiado horarios o planes debido a problemas con el agua. <\/p>\n\n\n\n De otra parte, en el 14,5 % de las viviendas no pudieron lavarse las manos despu\u00e9s de actividades antihigi\u00e9nicas o insalubres porque no ten\u00edan suficiente agua, un hallazgo parad\u00f3jico si se tiene en cuenta que el lavado frecuente de manos fue una de las medidas de bioseguridad m\u00e1s promovidas por las autoridades de salud para contrarrestar la propagaci\u00f3n del COVID-19. <\/p>\n\n\n\n M\u00e1s que una brecha, hoy se tiene un abismo entre los hogares inseguros, que supera el 70 % en los hogares estudiados, lo que representa una voz de alarma frente al aumento del hambre que ya estaba presente en los hogares colombianos. <\/p>\n\n\n\n Las altas prevalencias de INSAH dan cuenta de la necesidad de establecer pol\u00edticas p\u00fablicas que adopten medidas para el cambio de factores estructurales que determinen la seguridad alimentaria y el derecho humano a la alimentaci\u00f3n adecuada, pues aunque entre 2020 y 2021 se implementaron medidas como la ampliaci\u00f3n de la base poblacional subsidiada y el incremento de apoyos asistenciales como Ingreso Solidario, la crisis se profundiz\u00f3 en los hogares m\u00e1s vulnerables y se ampli\u00f3 en aquellos que antes se clasificaban como seguros.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s es muy importante fortalecer el desarrollo del estudio de la inseguridad h\u00eddrica, pues el agua es un factor determinante para las condiciones de salud y bienestar de las poblaciones, y adem\u00e1s parte integral de la seguridad alimentaria y el derecho humano a la alimentaci\u00f3n adecuada. El Estado debe dise\u00f1ar estrategias que permitan garantizar progresivamente en la poblaci\u00f3n el acceso continuo, oportuno y con la calidad suficiente del agua. <\/p>\n\n\n\n Con respecto a los hogares rurales, el 7 % concentran inseguridad alimentaria severa, inseguridad h\u00eddrica y estrategias de afrontamiento tan riesgosas como la venta de las semillas de la pr\u00f3xima cosecha y los animales, que dejan sin sostenibilidad alimentaria a las familias y sin posibilidad de acceder a los alimentos. Tal situaci\u00f3n evidencia la ausencia de acciones protectoras que puedan paliar estas carencias agudas que hacen que las familias padezcan hambre y deterioren m\u00e1s su calidad de vida.<\/p>\n\n\n\n * Este art\u00edculo presenta los principales resultados del trabajo de investigaci\u00f3n \u201cEfectos de la pandemia en la Inseguridad Alimentaria de los Hogares Colombianos: Estudio Multic\u00e9ntrico en 11 ciudades capitales\u201d, realizado por la Alianza Universitaria por el Derecho Humano a la Alimentaci\u00f3n Adecuada (ALUDHAA), conformada por 11 universidades de Colombia que ofrecen programas de formaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n: Universidad Nacional de Colombia, Universidad de Antioquia, Universidad Javeriana de Bogot\u00e1 y Cali, Universidad Libre de Pereira, UCO, Universidad Mariana, Escuela del Deporte de Cali, Universidad del Atl\u00e1ntico, Universidad Metropolitana, Universidad del Sin\u00fa, Corporaci\u00f3n Universitaria Remington.\u00a0 unperiodico.unal.edu.co<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nataly Garz\u00f3n Orjuelanutricionista y mag\u00edster en Epidemiolog\u00eda Cl\u00ednica de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) -Investigadora ALUDHAA Sara Elo\u00edsa del Castillo Matamorosdirectora del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (OBSSAN) de la UNAL Investigadora Principal-Secretaria T\u00e9cnica ALUDHAA Entre los hallazgos de la encuesta realizada a 1.524 hogares en 11 ciudades del pa\u00eds entre 2021 y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":130844,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-130843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sportseco.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/PeriodicoUNAL-01-1808.jpg?fit=1400%2C933&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=130843"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130845,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130843\/revisions\/130845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/130844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=130843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=130843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=130843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"\/](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.unperiodico.unal.edu.co\/fileadmin\/UN_Periodico_Digital\/Imagenes\/2022\/08-Agosto\/1908\/am\/PeriodicoUNAL-06-1808.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a>Hogares administrados por mujeres los m\u00e1s expuestos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo hicieron para no morir de hambre?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/a><\/a>Hogares sin derecho al agua: inseguridad h\u00eddrica <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Urgen cambios estructurales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
<\/a>
<\/p>\n\n\n\n