En el sector agroalimentario, se han producido avances recientes, como las tecnolog\u00edas m\u00f3viles, la teledetecci\u00f3n y la inform\u00e1tica distribuida, en el \u00e1mbito de las tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n. La reducci\u00f3n de la brecha digital ha permitido a los peque\u00f1os productores aprovechar las redes de telefon\u00eda m\u00f3vil y la disponibilidad de Internet para acceder a la informaci\u00f3n, los insumos, los mercados y la financiaci\u00f3n. Aunque estas tecnolog\u00edas se est\u00e1n difundiendo r\u00e1pidamente, tambi\u00e9n est\u00e1n evolucionando r\u00e1pidamente, y las comunidades m\u00e1s pobres tienen dificultades para mantenerse al d\u00eda de los avances en materia de infraestructura, costos, alfabetizaci\u00f3n electr\u00f3nica, marcos reglamentarios y acceso a servicios.<\/p>\n\n\n\n
Las aplicaciones m\u00f3viles tienen funciones amplias en t\u00e9rminos de gesti\u00f3n, seguimiento, comercializaci\u00f3n, finanzas y apoyo a las decisiones, y los peque\u00f1os productores dependen de ellas cada vez m\u00e1s. En Fiji, por ejemplo, se est\u00e1 utilizando una aplicaci\u00f3n para tel\u00e9fonos inteligentes<\/a> con el fin de ayudar a cultivar alimentos nutritivos y promover una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n\n\n\n Las tecnolog\u00edas digitales, como la inteligencia artificial y la cadena de bloques<\/a>, pueden desempe\u00f1ar un papel importante en la mejora de la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios. Al brindar capacitaci\u00f3n y garantizar el acceso a las tecnolog\u00edas m\u00e1s novedosas, la FAO est\u00e1 ayudando a garantizar que los peque\u00f1os productores no queden excluidos de los avances que se producen en este campo en r\u00e1pida evoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La innovaci\u00f3n puede ayudar a reclamar espacios infrautilizados en las ciudades y sus proximidades a fin de ecologizar el entorno y utilizarlo para la agricultura. Arriba\/Izquierda: \u00a9 FAO\/Arete\/Ismail Taxta. Abajo\/Derecha: \u00a9 FAO\/Ami Vitale<\/p>\n\n\n\n 2. Utilizar la innovaci\u00f3n con el fin de reclamar espacios infrautilizados para la agricultura urbana<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se estima que en 2050 dos tercios de la poblaci\u00f3n mundial vivir\u00e1n en entornos urbanos. Los entornos urbanos y periurbanos representan recursos en su mayor\u00eda sin explotar en cuanto a tierra y agua para la producci\u00f3n vegetal, la agroforester\u00eda, la cr\u00eda de ganado y la acuicultura. Los espacios infrautilizados en las ciudades y sus proximidades pueden utilizarse para ecologizar el ambiente y producir alimentos, con lo que se reduce la dependencia de los bienes transportados y comercializados, que se est\u00e1n volviendo cada vez m\u00e1s caros.<\/p>\n\n\n\n Una extensi\u00f3n de la producci\u00f3n urbana es la \u201cagricultura vertical\u201d, en la que pueden utilizarse estructuras inactivas, tales como edificios antiguos o contenedores para transporte descartados. Este tipo de agricultura aprovecha el espacio vertical para producir cultivos en un ambiente controlado. Se trata de una producci\u00f3n agr\u00edcola automatizada en interiores en la que se utiliza la hidropon\u00eda, una atm\u00f3sfera artificial e iluminaci\u00f3n LED. Es posible producir todo el a\u00f1o, de manera independiente de las condiciones meteorol\u00f3gicas, pero su establecimiento es costoso y requiere mucha electricidad. Si bien en la actualidad esta tecnolog\u00eda relativamente sofisticada solo resulta adecuada para regiones con f\u00e1cil acceso a equipos especializados y financiaci\u00f3n inicial, los avances tecnol\u00f3gicos pronto podr\u00edan permitir una mayor adopci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La FAO est\u00e1 ofreciendo recursos a los responsables de la toma de decisiones para promover la agricultura urbana<\/a> y garantizar que haya tecnolog\u00edas adecuadas a disposici\u00f3n de todos, fomentando la conversi\u00f3n de zonas urbanas en ciudades verdes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n 3. Reducir las distancias y mejorar el acceso a trav\u00e9s de Internet<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tradicionalmente, para los peque\u00f1os productores rurales, cuanto mayor era la distancia respecto de los pueblos y ciudades, m\u00e1s dif\u00edcil sol\u00eda ser el acceso a los servicios.<\/p>\n\n\n\n Gracias al desarrollo y la difusi\u00f3n de las tecnolog\u00edas digitales, como Internet y los tel\u00e9fonos m\u00f3viles, pueden mitigarse algunos de los problemas derivados de la distancia y del acceso limitado o costoso. La planificaci\u00f3n y la gesti\u00f3n han mejorado en gran medida al poder coordinar digitalmente entre productores y compradores, por ejemplo, y tener acceso a fuentes de datos que pueden ayudar en la adopci\u00f3n de decisiones. Las tecnolog\u00edas m\u00f3viles no pueden sustituir por completo las infraestructuras f\u00edsicas, pero pueden facilitar el acceso a numerosos servicios en grado mucho mayor que lo que era posible anteriormente.<\/p>\n\n\n\n La FAO ayuda a los principales actores de las cadenas de valor a determinar los \u00e1mbitos que podr\u00edan mejorarse y ofrece soluciones a estas cuestiones. \u00a9 FAO\/Giulio Napolitano<\/p>\n\n\n\n 4. Elaborar vacunas veterinarias irradiadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las vacunas son esenciales para controlar y prevenir numerosas enfermedades animales, algunas de las cuales tambi\u00e9n amenazan la salud humana. Las vacunas estimulan una respuesta inmunol\u00f3gica que ayuda a combatir una enfermedad inminente. La radiaci\u00f3n puede utilizarse para desactivar microorganismos pat\u00f3genos para que un animal vacunado no desarrolle una enfermedad y no se vea en riesgo a causa de la vacunaci\u00f3n con un microorganismo vivo, lo que podr\u00eda iniciar una enfermedad de manera involuntaria.<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda de irradiaci\u00f3n permite el desarrollo de vacunas seguras para animales porque evita la necesidad de compuestos qu\u00edmicos que suelen utilizarse para desactivar microorganismos tales como los virus.<\/p>\n\n\n\n Un programa del Centro Conjunto FAO\/Organismo Internacional de Energ\u00eda At\u00f3mica (OIEA) de T\u00e9cnicas Nucleares en la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura est\u00e1 prestando apoyo a la capacitaci\u00f3n del personal y brindando suministros y equipos para el Instituto Nacional de Veterinaria de Etiop\u00eda. Todo el personal t\u00e9cnico del Departamento de Investigaci\u00f3n y Desarrollo del Instituto ha recibido capacitaci\u00f3n de la FAO y el OIEA. \u201cYa sea a trav\u00e9s de cursos cortos o de becas m\u00e1s largas, todos han estado expuestos a avances cient\u00edficos de vanguardia\u201d, se\u00f1al\u00f3 la Sra. Martha Yami, Directora General del Instituto.<\/p>\n\n\n\n Las exportaciones de ganado, que ascienden a m\u00e1s de un mill\u00f3n de cabezas al a\u00f1o son esenciales para la econom\u00eda et\u00edope. Estas exportaciones no ser\u00edan posibles sin las t\u00e9cnicas nucleares. Las vacunas veterinarias irradiadas impulsan la industria ganadera en pa\u00edses donde las enfermedades representan un obst\u00e1culo para la producci\u00f3n sostenible.<\/p>\n\n\n\n 5.<\/strong> Mejorar las cadenas de valor con mejores tecnolog\u00edas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las cadenas de valor son complejas; proporcionan salarios, ganancias, impuestos y suministros a los consumidores. Tambi\u00e9n abarcan una amplia gama de personas: desde los productores hasta los consumidores.<\/p>\n\n\n\n Su sostenibilidad depende de componentes econ\u00f3micos, sociales y ambientales, y los aspectos de bajo rendimiento pueden afectar a la sostenibilidad en alguno de estos niveles o todos ellos.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.fao.org\/fileadmin\/templates\/medium\/images\/cover\/medium_1_25879eb76cc5d4cf35b3bc11a2c94185.jpg?w=640&ssl=1\")
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