{"id":139375,"date":"2023-01-23T08:58:09","date_gmt":"2023-01-23T13:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=139375"},"modified":"2023-01-23T08:58:14","modified_gmt":"2023-01-23T13:58:14","slug":"131-millones-de-personas-en-america-latina-y-el-caribe-no-pueden-acceder-a-una-dieta-saludable-informe-de-la-onu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=139375","title":{"rendered":"131 millones de personas en Am\u00e9rica Latina y el Caribe no pueden acceder a una dieta saludable: Informe de la ONU"},"content":{"rendered":"\n

Santiago de Chile <\/strong>– El nuevo informe de Naciones Unidas Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional 2022<\/a> asegura que el 22,5% de las personas en Am\u00e9rica Latina y el Caribe no cuenta con los medios suficientes para acceder a una dieta saludable. En el Caribe, un 52% de la poblaci\u00f3n ha sido afectada por esta situaci\u00f3n; en Mesoam\u00e9rica este n\u00famero alcanza el 27,8% y en Am\u00e9rica del Sur el 18,4%.<\/p>\n\n\n\n

La publicaci\u00f3n revela que 131,3 millones de personas en la regi\u00f3n no pudieron costear una dieta saludable en 2020. Esto representa un aumento de 8 millones con respecto al 2019, a ra\u00edz de un mayor costo diario promedio de este tipo de dieta en Am\u00e9rica Latina y el Caribe comparado con el resto de las regiones del mundo, llegando en el Caribe a un valor de 4,23 USD, seguido de Am\u00e9rica del Sur y Mesoam\u00e9rica con 3,61 USD y 3,47 USD, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

La falta de acceso econ\u00f3mico o asequibilidad de una dieta saludable observada en toda la regi\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 asociada a diferentes indicadores socioecon\u00f3micos y nutricionales. El  informe presenta una clara relaci\u00f3n con variables como el nivel de ingresos de un pa\u00eds, la  incidencia de la pobreza y el nivel de desigualdad.<\/p>\n\n\n\n

El reporte revel\u00f3 tambi\u00e9n que el aumento de precios internacionales de alimentos experimentado desde 2020, especialmente despu\u00e9s del inicio del conflicto en Ucrania, y el alza en la inflaci\u00f3n alimentaria que se encuentra por sobre la general, han incrementado las dificultades para que las personas puedan acceder a una dieta saludable.<\/p>\n\n\n\n

El informe adem\u00e1s incluye recomendaciones y un an\u00e1lisis de pol\u00edticas para mejorar la disponibilidad y asequibilidad de alimentos nutritivos, principalmente, a fin de apoyar a las personas m\u00e1s vulnerables y a los hogares de bajos ingresos que gastan una mayor proporci\u00f3n de su presupuesto en alimentos.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cNinguna pol\u00edtica por s\u00ed sola puede proporcionar la soluci\u00f3n a esta problem\u00e1tica. Es necesario reforzar los mecanismos de coordinaci\u00f3n nacionales y regionales para responder al hambre y la malnutrici\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mario Lubetkin, subdirector y representante regional de FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe. <\/p>\n\n\n\n

El informe es una publicaci\u00f3n conjunta de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO); el Fondo Internacional de Desarrollo Agr\u00edcola (FIDA); la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud\/Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OPS\/OMS); el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en ingl\u00e9s) de las Naciones Unidas.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cPara contribuir a la asequibilidad de dietas saludables, se requiere crear incentivos para la diversificaci\u00f3n de la producci\u00f3n de alimentos nutritivos dirigidos principalmente a la agricultura familiar y productores y productoras de peque\u00f1a escala, medidas para la transparencia de los precios de estos alimentos en los mercados y el comercio, transferencias en efectivo y otras acciones como la mejora de los men\u00fas escolares\u201d, concluy\u00f3 Lubtekin.  <\/p>\n\n\n\n

Las pol\u00edticas comerciales y de mercados pueden desempe\u00f1ar un papel fundamental en la mejora de la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n, ya que a trav\u00e9s de una mayor transparencia y eficiencia se reduce la incertidumbre y se mejora la previsibilidad y estabilidad del comercio agroalimentario inter-regional.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cHablamos de la regi\u00f3n del mundo con la dieta saludable m\u00e1s costosa, lo que afecta particularmente a las poblaciones vulnerables \u2014peque\u00f1os agricultores, mujeres rurales y poblaciones ind\u00edgenas y afro-descendientes\u2014, las cuales destinan un mayor porcentaje de ingresos a la compra de alimentos\u201d, dijo Rossana Polastri, Directora regional del FIDA.  \u201cPara revertir esta situaci\u00f3n, debemos promover soluciones innovadoras que  diversifiquen la producci\u00f3n y aumenten la oferta de alimentos saludables y que mejoren el acceso de los peque\u00f1os productores a los mercados y los alimentos de calidad\u201d. <\/p>\n\n\n\n

En el informe, se describe tambi\u00e9n c\u00f3mo han funcionado algunos programas de protecci\u00f3n social sensibles a la nutrici\u00f3n y que resultan imprescindibles para apoyar las dietas de la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable, particularmente en situaciones de crisis. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa inseguridad alimentaria seguir\u00e1 aumentando por la crisis de los precios de los alimentos y de los combustibles causada por el conflicto en Ucrania y las secuelas de la COVID-19\u201d, dijo Lola Castro, directora regional del WFP. \u201cDebemos actuar ya, pero \u00bfc\u00f3mo  podemos hacerlo? Apoyando a los gobiernos a expandir las redes de protecci\u00f3n social  porque la pandemia volvi\u00f3 a demostrar que la protecci\u00f3n social es \u00fatil para mejorar la  asequibilidad a una dieta saludable evitando que crisis como esta golpeen a\u00fan m\u00e1s a las  poblaciones afectadas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Otras pol\u00edticas alimentarias, como el etiquetado nutricional, el subsidio de alimentos  nutritivos y la aplicaci\u00f3n de impuestos sobre alimentos de alta densidad energ\u00e9tica y  m\u00ednimo valor nutricional que no contribuyen a dietas saludables, si est\u00e1n bien dise\u00f1adas,  podr\u00edan desempe\u00f1ar un papel en la asequibilidad de las dietas saludables y prevenir otras  enfermedades relacionadas con el sobrepeso y obesidad.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cDebemos redoblar los esfuerzos para abordar la malnutrici\u00f3n en todas sus formas promoviendo pol\u00edticas p\u00fablicas para crear entornos alimenticios saludables, eliminar las grasas trans de producci\u00f3n industrial, implementar el etiquetado frontal de advertencia, regular la publicidad de alimentos no saludables, establecer impuestos a las bebidas azucaradas, y apoyar las pol\u00edticas de alimentaci\u00f3n saludable y actividad f\u00edsica en las escuelas\u201d, consider\u00f3 la directora de la OPS, Carissa F. Etienne. \u201cComprender los factores que determinan las malas pr\u00e1cticas alimentarias es clave para encontrar soluciones y asegurar que todas y todos en la regi\u00f3n puedan acceder a una alimentaci\u00f3n saludable\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, los pa\u00edses con mayores niveles de pobreza y desigualdad tienden a presentar mayores dificultades para acceder a una dieta saludable. Esto se asocia directamente con una mayor prevalencia de hambre, desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica en ni\u00f1os y ni\u00f1as y anemia en mujeres de 15 a 49 a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

\u201cPara que los ni\u00f1os y las ni\u00f1as puedan crecer sanos, no s\u00f3lo es urgente asegurar la disponibilidad de alimentos nutritivos a precios asequibles. Tambi\u00e9n es necesario desarrollar pol\u00edticas p\u00fablicas que garanticen una nutrici\u00f3n adecuada, adem\u00e1s de consejer\u00eda nutricional, focalizando acciones en las poblaciones m\u00e1s vulnerables\u201d, se\u00f1al\u00f3 Garry Conelli, director regional de UNICEF para Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n\n\n\n

El panorama socioecon\u00f3mico de Am\u00e9rica Latina y el Caribe no es alentador; los grupos de poblaci\u00f3n m\u00e1s afectados son los ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de 5 a\u00f1os y las mujeres ya que sufren una mayor prevalencia de inseguridad alimentaria que los hombres. <\/p>\n\n\n\n

El n\u00famero de personas con hambre en la regi\u00f3n sigue en aumento <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre el 2019 y el 2021, la cifra de hambre en la regi\u00f3n aument\u00f3 en 13,2 millones, alcanzando un total 56,5 millones de personas con hambre en 2021, situaci\u00f3n que tambi\u00e9n fue afectada por el impacto de la pandemia causada por la COVID-19. Un incremento liderado por Am\u00e9rica del Sur, donde 11 millones de personas adicionales padecieron hambre. Entre 2019 y 2021, el hambre alcanz\u00f3 una prevalencia del 7,9 % en Am\u00e9rica del  Sur, 8,4% en Mesoam\u00e9rica y 16,4% en el Caribe.  <\/p>\n\n\n\n

Con respecto a la inseguridad alimentaria moderada o grave, en 2021 el 40,6% de la  poblaci\u00f3n regional experiment\u00f3 esta situaci\u00f3n, en comparaci\u00f3n a un 29,3% de la poblaci\u00f3n  a nivel mundial. La inseguridad alimentaria severa tambi\u00e9n es m\u00e1s frecuente en la regi\u00f3n  (14,2%) que en el mundo (11,7%). <\/p>\n\n\n\n

Otras cifras presentadas en el informe se\u00f1alan que la regi\u00f3n registra una importante evoluci\u00f3n respecto a la prevalencia de la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica en ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os.\u00a0 En 2020, esta cifra fue del 11,3% en Am\u00e9rica Latina y el Caribe, aproximadamente 10 puntos\u00a0 porcentuales por debajo del promedio mundial. Sin embargo, 3,9 millones de ni\u00f1os y ni\u00f1as\u00a0 de hasta 5 a\u00f1os padecen sobrepeso.<\/p>\n\n\n\n

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fao.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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