{"id":139447,"date":"2023-01-24T10:46:10","date_gmt":"2023-01-24T15:46:10","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=139447"},"modified":"2023-01-24T10:46:15","modified_gmt":"2023-01-24T15:46:15","slug":"piden-medidas-para-eliminar-totalmente-las-grasas-trans-un-producto-quimico-toxico-que-mata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=139447","title":{"rendered":"Piden medidas para eliminar totalmente las grasas trans, un producto qu\u00edmico t\u00f3xico que mata"},"content":{"rendered":"\n
\"Las<\/figure>\n\n\n\n

\u00a9 Unsplash\/Viktor Forgacs<\/p>\n\n\n\n

Las grasas trans producidas industrialmente suelen encontrarse en alimentos envasados, productos de panader\u00eda, aceites de cocina y cremas para untar.<\/p>\n\n\n\n

En 2018, la agencia de la ONU para la salud pidi\u00f3 que se abordara este riesgo. Un total de 46 pa\u00edses han actuado ya para proteger a sus 2800 habitantes. \u00bfEs el tuyo uno?<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan un nuevo informe de situaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> (OMS), 5000 millones de personas en todo el mundo siguen desprotegidas frente a las nocivas grasas trans, lo que aumenta su riesgo de cardiopat\u00edas y muerte.<\/p>\n\n\n\n

Desde que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud pidi\u00f3 por primera vez en 2018 la eliminaci\u00f3n mundial de las grasas trans producidas industrialmente -teniendo como meta su eliminaci\u00f3n para 2023-, la cobertura poblacional de las pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas se ha multiplicado casi por seis.<\/p>\n\n\n\n

Cuarenta y tres pa\u00edses ya han implementado pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas para abordar las grasas trans en los alimentos, con 2800 millones de personas protegidas en todo el mundo, de acuerdo con los datos recabados en el informe Cuenta atr\u00e1s 2023 – Informe de la OMS sobre la eliminaci\u00f3n mundial de las grasas trans 2022<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, a pesar de los importantes avances, 5000 millones de personas en todo el mundo siguen expuestas a los devastadores efectos de las grasas trans sobre la salud, y el objetivo mundial de eliminarlas totalmente en 2023 sigue siendo inalcanzable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las grasas trans de producci\u00f3n industrial (tambi\u00e9n denominadas \u00e1cidos grasos trans de producci\u00f3n industrial) se encuentran habitualmente en alimentos envasados, productos de panader\u00eda, aceites de cocina y cremas para untar. El consumo de grasas trans es responsable de hasta 500.000 muertes prematuras por cardiopat\u00edas coronarias cada a\u00f1o en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Ning\u00fan beneficio para la salud, solo enormes riesgos<\/h2>\n\n\n\n

El doctor Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la OMS, ha declarado que \u00ablas grasas trans no tienen ning\u00fan beneficio conocido y entra\u00f1an enormes riesgos para la salud que suponen enormes costes para los sistemas sanitarios. En pocas palabras, las grasas trans son una sustancia qu\u00edmica t\u00f3xica que mata, y no deber\u00edan tener cabida en los alimentos. Es hora de eliminarla de una vez por todas<\/strong>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, nueve de los 16 pa\u00edses con la mayor proporci\u00f3n estimada de muertes por cardiopat\u00edas coronarias causadas por la ingesta de grasas trans carecen de una pol\u00edtica de buenas pr\u00e1cticas. Se trata de Australia, Azerbaiy\u00e1n, But\u00e1n, Ecuador, Egipto, Ir\u00e1n, Nepal, Pakist\u00e1n y Rep\u00fablica de Corea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las mejores pr\u00e1cticas en pol\u00edticas de eliminaci\u00f3n de grasas trans siguen criterios espec\u00edficos establecidos por la agencia de la ONU y limitan las grasas trans producidas industrialmente en todos los entornos.<\/p>\n\n\n\n

Existen dos alternativas de pol\u00edticas de mejores pr\u00e1cticas:<\/p>\n\n\n\n

1) establecer l\u00edmite nacional obligatorio de 2 gramos de grasas trans producidas industrialmente por cada 100 gramos de grasa total en todos los alimentos<\/p>\n\n\n\n

2) prohibici\u00f3n nacional obligatoria de la producci\u00f3n o el uso de aceites parcialmente hidrogenados (una de las principales fuentes de grasas trans) como ingrediente en todos los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLos avances en la eliminaci\u00f3n de las grasas trans corren el riesgo de estancarse, y las grasas trans siguen matando a personas\u00bb, afirm\u00f3 el doctor Tom Frieden, presidente y rirector General de Resolve to Save Lives<\/a><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTodos los gobiernos pueden poner fin a estas muertes evitables aprobando ahora una pol\u00edtica de buenas pr\u00e1cticas. Los d\u00edas en que las grasas trans matan a la gente est\u00e1n contados, pero los gobiernos deben actuar para poner fin a esta tragedia evitable.<\/strong>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

Pa\u00edses que protegen a sus ciudadanos<\/h2>\n\n\n\n

Aunque hasta la fecha la mayor\u00eda de las pol\u00edticas de eliminaci\u00f3n de las grasas trans se han aplicado en pa\u00edses de renta alta (principalmente en Am\u00e9rica y Europa), cada vez son m\u00e1s los pa\u00edses de renta media que aplican o adoptan estas pol\u00edticas, como Argentina, Bangladesh, Filipinas, India, Paraguay y Ucrania.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se est\u00e1n estudiando pol\u00edticas de buenas pr\u00e1cticas en M\u00e9xico, Nigeria y Sri Lanka en 2023. De aprobarse, Nigeria ser\u00eda el segundo pa\u00eds m\u00e1s poblado de \u00c1frica en poner en marcha una pol\u00edtica de mejores pr\u00e1cticas para la eliminaci\u00f3n de las grasas trans.<\/p>\n\n\n\n

Ning\u00fan pa\u00eds de ingresos<\/strong> bajos ha adoptado a\u00fan una pol\u00edtica de mejores pr\u00e1cticas para eliminar las grasas trans.<\/p>\n\n\n\n

\"Las<\/figure>\n\n\n\n

\u00a9 Unsplash\/Nathan Dumlao<\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones<\/h2>\n\n\n\n

En 2023, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda que los pa\u00edses se centren en estas cuatro \u00e1reas:<\/p>\n\n\n\n