{"id":144294,"date":"2023-04-19T19:32:52","date_gmt":"2023-04-19T23:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=144294"},"modified":"2023-04-19T19:32:55","modified_gmt":"2023-04-19T23:32:55","slug":"llega-la-tercera-version-del-autentico-sabor-caleno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=144294","title":{"rendered":"Llega la tercera versi\u00f3n del \u2018Aut\u00e9ntico sabor cale\u00f1o\u2019"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cali.gov.co\/turismo\/publicaciones\/175311\/llega-la-tercera-version-del-autentico-sabor-caleno\/info\/principal\/media\/pubInt\/thumbs\/thpub_700X400_175311.jpg?w=640&#038;ssl=1\" alt=\"Llega la tercera versi\u00f3n del \u2018Aut\u00e9ntico sabor cale\u00f1o\u2019\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El lanzamiento de la tercera versi\u00f3n del \u2018Aut\u00e9ntico sabor cale\u00f1o\u2019, cont\u00f3 con la presencia de importantes representantes del ecosistema tur\u00edstico de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n<p>Con un gran lanzamiento realizado el mi\u00e9rcoles (<em>19.04.2023<\/em>) en la reconocida plaza de mercado&nbsp;<em>El Porvenir<\/em>, inici\u00f3 la&nbsp;<em>tercera versi\u00f3n<\/em>&nbsp;del&nbsp;<strong><em>\u2018Aut\u00e9ntico sabor cale\u00f1o\u2019<\/em><\/strong>.<br \/><br \/>En el marco de un desayuno, se dieron a conocer las bases para participar de tan importante evento ejecutado por la Secretar\u00eda de Turismo Distrital, que busca continuar con el rescate de las tradiciones culinarias de Santiago de Cali.<\/p>\n\n\n\n<p><br \/>Para este a\u00f1o, la estrategia tendr\u00e1 como invitado al departamento de Sucre, regi\u00f3n que hist\u00f3ricamente ha estado ligada con la cultura caribe\u00f1a y pac\u00edfica a trav\u00e9s de sus cocinas y alimentos.<br \/><br \/>Podr\u00e1n participar quienes cuenten con una preparaci\u00f3n que refleje cultura y que resguarde la riqueza ancestral de la cocina local.<br \/><br \/>En esta versi\u00f3n se suma una categor\u00eda m\u00e1s, para un total de\u00a0<strong>cuatro:<\/strong>\u00a0<em>cocina urbana cale\u00f1a, cocina tradicional, cocina migrante y cocina comunitaria,\u00a0<\/em>que es la novedad<em>.<\/em><br \/><br \/><em>(<strong>Lea tambi\u00e9n:<\/strong>\u00a0<\/em><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.cali.gov.co\/turismo\/publicaciones\/175162\/cali-recibio-mas-de-43-mil-visitantes-durante-semana-santa\/\" target=\"_blank\"><em>Cali recibi\u00f3 m\u00e1s de 43 mil visitantes durante Semana Santa<\/em><\/a><em>)<\/em><br \/><br \/>Seg\u00fan Stefania Doglioni V\u00e9lez, secretaria de Turismo de Cali, algunos platos se han ido perdiendo y van apareciendo otros nuevos. En ese sentido, referenci\u00f3 las\u00a0<em>empanadas de arroz de leche<\/em>, preparaci\u00f3n que muchas personas a\u00fan no conoc\u00edan.<br \/><br \/>\u201cEl\u00a0<em>\u2018Aut\u00e9ntico sabor cale\u00f1o\u2019<\/em>\u00a0ha cambiado vidas. Hemos hablado con diferentes participantes de las anteriores versiones, quienes nos han contado sus experiencias de c\u00f3mo han transformado sus iniciativas culinarias y c\u00f3mo ha sido su impacto de manera personal. Adem\u00e1s, es una gran oportunidad porque el turista de ahora est\u00e1 buscando experiencias \u00fanicas y aut\u00e9nticas. Por eso quisimos hacerlo en la galer\u00eda\u00a0<em>El Porvenir,<\/em>\u00a0porque creemos que en Cali hay espacios como estos que pueden seguir atrayendo m\u00e1s turistas\u201d, consider\u00f3 la Secretaria.<br \/><br \/>El evento escoger\u00e1\u00a0<em>12 finalistas<\/em>, tres por cada categor\u00eda, en las que competir\u00e1n por el primero, segundo y tercer lugar. La convocatoria est\u00e1 abierta desde el mi\u00e9rcoles (<em>19.04.2022<\/em>) y cierra inscripciones el\u00a0<em>26 de mayo a las 6:00 p.m.<\/em><br \/><br \/>El\u00a0<em>9 de junio<\/em>, la Secretar\u00eda de Turismo Distrital publicar\u00e1 los\u00a0<em>semifinalistas<\/em>\u00a0a trav\u00e9s de su p\u00e1gina oficial, mientras el\u00a0<em>23<\/em>\u00a0de ese mismo mes ser\u00e1 la\u00a0<em>gran final<\/em>\u00a0con los participantes cocinando en vivo.<br \/><br \/><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/1hkBEXreoeRjzsgCGOGP3XA-xB8QCb_e6kL1g9sKV4sM\/edit\" target=\"_blank\"><strong><em>INGRESE A ESTE FORMULARIO<\/em><\/strong>\u00a0para registrarse<\/a>, siga las instrucciones y sea parte de la versi\u00f3n de 2023. El magno evento se desarrollar\u00e1 durante la clausura del\u00a0<em>Congreso Iberoamericano de Gastronom\u00eda<\/em>, programado por el Ministerio de Cultura el 21, 22 y 23 de junio y donde Cali estar\u00e1 presente.<br \/><br \/>El sitio destinado para esta presentaci\u00f3n es el\u00a0<em>Parque de La Retreta<\/em>, un ic\u00f3nico lugar lleno de naturaleza en el centro de la ciudad, donde habr\u00e1 una\u00a0<em>zona p\u00edcnic y\u00a0<\/em>cocina en vivo con\u00a0<em>18 invitados<\/em>.<br \/><br \/>Conozca detalles de las\u00a0<em>bases del concurso y el proceso de inscripci\u00f3n<\/em>\u00a0en el\u00a0<strong><em>documento adjunto<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>cali.gov.co<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El lanzamiento de la tercera versi\u00f3n del \u2018Aut\u00e9ntico sabor cale\u00f1o\u2019, cont\u00f3 con la presencia de importantes representantes del ecosistema tur\u00edstico de la ciudad. 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