{"id":153666,"date":"2023-09-29T08:21:32","date_gmt":"2023-09-29T12:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=153666"},"modified":"2023-09-29T08:21:36","modified_gmt":"2023-09-29T12:21:36","slug":"dia-internacional-de-concienciacion-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos-29-de-septiembre-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=153666","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos, 29 de septiembre"},"content":{"rendered":"\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.un.org\/sites\/un2.un.org\/files\/styles\/banner-image-style-27-10\/public\/2021\/09\/food_loss_waste_2021.jpg?w=640&#038;ssl=1\" alt=\"Restos de manzana deborados por unas hormigas\"\/><\/p>\n\n\n\n<p>Depende de nosotros cambiar nuestras costumbres para que no desperdiciar alimentos se convierta en un modo de vida.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>FOTO:<\/strong>Maria Teneva\/Unsplash<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Evitar la paradoja del hambre en un contexto de p\u00e9rdida y desperdicio alimentario<\/h2>\n\n\n\n<p>En un mundo en el que el n\u00famero de personas afectadas por el hambre ha aumentado lentamente desde 2014, y en el que cada d\u00eda se pierden o desperdician toneladas y toneladas de alimentos, es fundamental reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio.<\/p>\n\n\n\n<p>A nivel global, aproximadamente el 13&nbsp;% de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. A ello se suma el hecho de que en torno al 17 % de la producci\u00f3n total de alimentos se desperdicia en los hogares,&nbsp;la restauraci\u00f3n y el comercio al por menor).<\/p>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/international-day-awareness-food-loss-waste\/es\/\">D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos<\/a>, con el tema \u00ab<em><strong>Reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio alimentario: actuar para transformar los sistemas alimentarios<\/strong><\/em>\u00bb&nbsp;brinda una oportunidad para hacer un llamamiento al sector p\u00fablico y privado para establecer prioridades&nbsp;y avanzar con la innovaci\u00f3n para reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos en pro de unos sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.un.org\/sites\/un2.un.org\/files\/food_loss_and_waste_2023.png?w=640&#038;ssl=1\" alt=\"personas recogiendo el fruto de un planeta Tierra al que rodean\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/www.fao.org\/international-day-awareness-food-loss-waste\/es\/\">Difunde con nosotros el mensaje<\/a><\/h3>\n\n\n\n<p>Visita la&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/international-day-awareness-food-loss-waste\/es\/\">web de la FAO<\/a>&nbsp;sobre el d\u00eda internacionales, consulta su gu\u00eda para conocer las medidas que podemos tomar para solventar la p\u00e9rdida y desperdicio alimentarios, y difunde el mensaje a trav\u00e9s de su&nbsp;<a href=\"https:\/\/digital-assets.fao.org\/home\/action\/browseItems?categoryId=137239&amp;categoryTypeId=2\">material en lenguas.<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.fao.org\/international-day-awareness-food-loss-waste\/es\/\">P\u00c1GINA WEB<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 es importante reducir la p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos?<\/h3>\n\n\n\n<p>Cuando se pierden o desperdician alimentos, todos los recursos que se utilizaron para su producci\u00f3n -como el agua, la tierra, la energ\u00eda, la mano de obra y el capital- se desaprovechan. Adem\u00e1s, la eliminaci\u00f3n de los alimentos perdidos o desperdiciados en vertederos genera emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), lo que contribuye al cambio clim\u00e1tico. La p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos tambi\u00e9n pueden tener repercusiones negativas en la seguridad alimentaria y la disponibilidad de alimentos, y contribuir a aumentar el costo de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestros sistemas alimentarios no pueden ser resilientes si no son sostenibles. De ah\u00ed la necesidad de centrarse en la adopci\u00f3n de enfoques integrados concebidos para la reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Es necesario adoptar medidas a escala mundial y local para aprovechar al m\u00e1ximo los alimentos que producimos. Para introducir este cambio transformador es fundamental incorporar tecnolog\u00edas, soluciones innovadoras (en particular plataformas de comercio electr\u00f3nico para la comercializaci\u00f3n y sistemas de elaboraci\u00f3n de alimentos replegables y m\u00f3viles), nuevas formas de trabajar y buenas pr\u00e1cticas con miras a gestionar la calidad de los alimentos y reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando quedan siete a\u00f1os para alcanzar la meta 12.3 del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/sustainable-consumption-production\/\">Objetivo de Desarrollo Sostenible 12<\/a>\u00a0(ODS), es imperativo agilizar las medidas encaminadas a reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>un.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depende de nosotros cambiar nuestras costumbres para que no desperdiciar alimentos se convierta en un modo de vida. 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