{"id":155969,"date":"2023-11-06T17:28:29","date_gmt":"2023-11-06T22:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=155969"},"modified":"2023-11-06T17:28:34","modified_gmt":"2023-11-06T22:28:34","slug":"no-todas-las-hojas-verdes-son-sanas-estas-son-las-verduras-que-pueden-ayudarte-y-las-que-no","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=155969","title":{"rendered":"No todas las hojas verdes son sanas, est\u00e1s son las verduras que pueden ayudarte y las que no"},"content":{"rendered":"\n

En las verduras, variar en el tipo de hoja verde es la clave para conseguir un aporte nutricional completo, pero eso se ve perjudicado por la contaminaci\u00f3n.<\/strong> M\u00e1s all\u00e1 de recomendar las verduras para consumir, es importante saber por qu\u00e9 las verduras son tan vulnerables a la contaminaci\u00f3n, c\u00f3mo evitar enfermar y si realmente se puede confiar en las etiquetas que dicen \u201ctriple lavado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Puede que pienses que comer verde es sin\u00f3nimo de un alimentaci\u00f3n con alto contenido nutricional. Aunque en toda comida deber\u00edan estar presentes, no todas reportan los mismo beneficios, adem\u00e1s hay algunos cuidados que se deben tener de ellas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"10<\/figure>\n\n\n\n

Las verduras de hoja verde son saludables siempre y cuando\u2026<\/h2>\n\n\n\n

Col rizada, espinacas, mesclun, lechuga romana, verduras y prote\u00ednas son el equivalente gastron\u00f3mico de dormir sobre s\u00e1banas frescas, pero hay cuidado que tomar en cuenta para nuestra salud, pues muchas veces, sino es que la mayor\u00eda de ellas, son las verduras con m\u00e1s probabilidades de enfermar dado su cultivo, dado los microbios.<\/p>\n\n\n\n

Esto se debe a que los microbios se pueden adherir a la superficie de las hojas e incluso penetrarlas. Si usted come verduras de hoja verde contaminadas sin cocinarlas antes, como en una ensalada o un s\u00e1ndwich, podr\u00eda enfermarse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Y es que, seg\u00fan el Centro para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedade<\/a>s, muchas enfermedades son transmitidas por microbios que se encuentran en las verduras y frutas que la gente come crudas. Entre los microbios da\u00f1inos que a veces se encuentran en las verduras de hoja verde se encuentran E. coli, norovirus, Salmonella, Listeria, y Cyclospora. <\/strong>\u00bfC\u00f3mo sopesamos estos riesgos entonces? Manipular las verduras de forma segura.<\/p>\n\n\n\n

\"Ventajas<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 se puede hacer para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos?<\/h2>\n\n\n\n

La precauci\u00f3n m\u00e1s obvia a tomar con las verduras es tirar cualquier verdura de tu cocina que haya sido retirada del mercado por contaminaci\u00f3n conocida.<\/p>\n\n\n\n

Y si la pr\u00f3xima vez que vayas al supermercado tienes la tentaci\u00f3n de buscar esos envases de pl\u00e1stico de lechuga triplemente lavada, quiz\u00e1 debas pens\u00e1rtelo mejor: las etiquetas de prelavado y triple lavado no est\u00e1n reguladas por las autoridades e incluso estos productos han sido retirados del mercado en Estados Unidos por riesgo de contaminaci\u00f3n. Si bien, supone una diferencia, no es una garant\u00eda de salud.<\/p>\n\n\n\n

En cambio, si conseguiste tus verduras frescas en el mercado necesitas darles un enjuague. Los expertos recomiendan enjuagarlas en agua. No con lej\u00eda diluida, ni en una soluci\u00f3n de vinagre. S\u00f3lo agua.<\/strong> Es decir, enjuagar las verduras de hoja verde bajo el agua de la llave es la mejor manera de lavarlas. No remoje las verduras de hoja verde, si las remoja, los microbios que haya en una hoja pueden propagarse a las dem\u00e1s hojas. Adem\u00e1s, si las remoja en el fregadero, los microbios que haya ah\u00ed pueden contaminarlas.<\/p>\n\n\n\n

\"Lista<\/p>\n\n\n\n

Otras medidas de seguridad de los alimentos a considerar cuando seleccione, almacene y prepare verduras de hoja verde y otras verduras y frutas frescas:<\/h3>\n\n\n\n
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  • Seleccione verduras de hoja verde y otras verduras y frutas que no est\u00e9n magulladas ni da\u00f1adas.<\/li>\n\n\n\n
  • Aseg\u00farese de que las frutas y verduras frescas precortadas, como la ensalada envasada o las frutas y verduras en trozos, est\u00e9n refrigeradas o sobre hielo en la tienda.<\/li>\n\n\n\n
  • Separe las frutas y verduras frescas de las carnes, pollo y otras aves, pescados y mariscos crudos, as\u00ed como de los huevos cuando los ponga en el carrito y las bolsas de las compras, y en el refrigerador.<\/li>\n\n\n\n
  • Guarde las verduras de hoja verde, las ensaladas y todas las frutas y verduras frescas precortadas y envasadas en un refrigerador limpio con la temperatura fijada en 40 \u00baF o menos.<\/li>\n\n\n\n
  • Use tablas de cortar y utensilios para las frutas y verduras frescas diferentes a los que use para las carnes, la carne de ave, los pescados y mariscos y los huevos que est\u00e9n crudos. Si esa no es una opci\u00f3n, prepare las frutas y verduras frescas antes de preparar la carne cruda.<\/li>\n\n\n\n
  • Lave todos los utensilios, las tablas de cortar alimentos y las superficies de la cocina con agua caliente jabonosa despu\u00e9s de usarlos.<\/li>\n\n\n\n
  • Cocine completamente o bote todas las frutas y verduras frescas que entren en contacto con carne, aves, pescados o mariscos crudos o sus jugos.<\/li>\n\n\n\n
  • Refrigere las frutas y verduras, incluidas las ensaladas, dentro de las 2 horas de haberlas cortado, preparado o cocinado (1 hora si est\u00e1n a temperaturas de m\u00e1s de 90 \u00b0F, como en un auto caliente o durante un p\u00edcnic).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    ecoosfera.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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