{"id":157858,"date":"2023-12-08T08:24:55","date_gmt":"2023-12-08T13:24:55","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=157858"},"modified":"2023-12-08T08:25:00","modified_gmt":"2023-12-08T13:25:00","slug":"que-se-esta-cocinando-a-fuego-lento-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=157858","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 se est\u00e1 cocinando a fuego lento?  VIDEO"},"content":{"rendered":"\n<p>Los sistemas alimentarios son responsables de alrededor del 30% de las actuales emisiones antropog\u00e9nicas de GEI, y los productos animales representan casi el 60% de esas emisiones. Es necesario cambiar la forma en que producimos y consumimos los alimentos que comemos, debido a su creciente impacto en las triples crisis planetarias. Si bien hay muchos enfoques disponibles para abordar los impactos adversos de la ganader\u00eda, este informe analiza espec\u00edficamente alternativas novedosas a los alimentos convencionales de origen animal.<\/p>\n\n\n\n<p>DESCARGAR INFORME COMPLETO<br \/>Este n\u00famero especial del Informe Fronteras se centra en las posibles implicaciones ambientales, sanitarias, sociales y de bienestar animal de la adopci\u00f3n de nuevas alternativas a la carne y los l\u00e1cteos, en particular nuevos productos cultivados, derivados de fermentaciones y de origen vegetal. Un equipo de expertos interdisciplinarios ha evaluado la evidencia disponible sobre los impactos de estas alternativas en comparaci\u00f3n con sus contrapartes convencionales, identificando consideraciones pertinentes para los formuladores de pol\u00edticas involucradas en regular, invertir o brindar otro tipo de apoyo para nuevos productos c\u00e1rnicos y l\u00e1cteos y resaltando las brechas en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><br \/>Qu\u00e9 se est\u00e1 cocinando: Edici\u00f3n especial del Informe Fronteras 2023 del PNUMA<br \/>Esta edici\u00f3n especial del informe Fronteras del PNUMA explora la evidencia disponible sobre nuevos alimentos de origen vegetal, carne cultivada y productos derivados de la fermentaci\u00f3n como alternativas o complementos a la carne y los l\u00e1cteos convencionales que potencialmente podr\u00edan dejar una huella ambiental mucho menor. El informe proporciona una visi\u00f3n general del conocimiento cient\u00edfico de estas novedosas alternativas como elementos de\u2026<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"What\u2019s Cooking: UNEP\u2019s Special Edition Frontiers Report 2023\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0IuySvjCCKs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>UNEP.ORG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los sistemas alimentarios son responsables de alrededor del 30% de las actuales emisiones antropog\u00e9nicas de GEI, y los productos animales representan casi el 60% de esas emisiones. 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