{"id":158486,"date":"2023-12-19T08:41:57","date_gmt":"2023-12-19T13:41:57","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=158486"},"modified":"2023-12-19T08:42:01","modified_gmt":"2023-12-19T13:42:01","slug":"plaza-de-mercado-el-porvenir-tradicion-y-gastronomia-popular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=158486","title":{"rendered":"Plaza de mercado \u2018El Porvenir\u2019: tradici\u00f3n y gastronom\u00eda popular"},"content":{"rendered":"\n
\"Plaza<\/figure>\n\n\n\n

En la plaza de Porvenir podr\u00e1n encontrar el tradicional pollo para rellenar, as\u00ed como toda variedad de frutas frescas e ingredientes para la cena<\/p>\n\n\n\n

Las Plazas de mercado de Cali se alistan para la \u00e9poca navide\u00f1a. En la tradicional plaza de Porvenir, los visitantes podr\u00e1n disfrutar de productos frescos y de alta calidad para llevar a sus mesas.<\/p>\n\n\n\n

En esta, una de las principales y m\u00e1s tradicionales plazas de mercado de la ciudad, con m\u00e1s de 150 emprendimientos y variedad de productos, como dulce cortado, natilla, bu\u00f1uelos, manjar blanco, desamargado, masato, frutas, verduras, especias, quesos, c\u00e1rnicos, tamales, rellena, pollo para<\/p>\n\n\n\n

rellenar. \u201cHay dulces para todo diciembre y m\u00e1s\u201d, expresa Consuelo Ramos, vendedora de dulces vallecaucanos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos el pernil de pollo para hacerlo asado, la pechuga para rellenarla, el pollo deshuesado, ofrecemos la gallina de campo que nos la traen desde Ginebra, Valle\u201d, refiere Marcela Castillo, due\u00f1a del negocio Av\u00edcola y pesquera Rico Pollo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Uno de las tradiciones para despedir el 31 de diciembre son las 12 uvas y aqu\u00ed se las encuentra de alta calidad.  \u201cTenemos uvas dulces, sin semillas, de Chile, peruanas. Los invito a que vengan a la galer\u00eda El Porvenir a disfrutar de la mejor fruta y verdura que hay en Cali\u201d, dice el emprendedor, John Freddy Moreno.<\/p>\n\n\n\n

Paula Galeano, administradora de la galer\u00eda el Porvenir, extendi\u00f3 la invitaci\u00f3n a toda la ciudadan\u00eda, recordando que, adem\u00e1s, podr\u00e1n compartir en familia en la novena de aguinaldos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cManejamos muy buenos precios, accesibles a toda clase de poblaci\u00f3n, por eso la invitaci\u00f3n es a que compren y disfruten de nuestra plaza por estas fechas\u201d, dijo la administradora de esta plaza de mercado, que opera desde 1971.<\/p>\n\n\n\n

De esta galer\u00eda, en 2022, sali\u00f3 la ganadora del concurso \u2018El aut\u00e9ntico sabor cale\u00f1o\u2019, M\u00f3nica Mina. Su torta de pastores le signific\u00f3 un vuelo directo a los escenarios turcos, donde mostr\u00f3 al p\u00fablico los distintos sabores que ofrece la \u2018Sucursal del Cielo\u2019.<\/p>\n\n\n\n

Las plazas de mercado son epicentros econ\u00f3micos, sociales y culturales que cumplen con una funci\u00f3n social para el abastecimiento y seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n, aportando al progreso econ\u00f3mico y emprendedor de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Estos espacios son actores muy importantes en la articulaci\u00f3n de la cadena de comercializaci\u00f3n de alimentos frente a las pol\u00edticas de abastecimiento y seguridad alimentaria, son una plataforma comercial de los productores de la regi\u00f3n, buscando minimizar la intermediaci\u00f3n y mejorar de esta forma el abastecimiento, el precio y la calidad de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Aromas, sabores, sonidos, colores, texturas, tradici\u00f3n. No hay lugares que estimulen tanto los sentidos como las plazas de mercado. La invitaci\u00f3n es a hacer las compras para los platos decembrinos en una de las seis plazas de mercado que tiene la ciudad: El Porvenir, La Floresta, Alameda, Silo\u00e9, Alfonso L\u00f3pez y Santa Elena.<\/p>\n\n\n\n

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cali.gov.co<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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