{"id":159920,"date":"2024-01-16T08:18:37","date_gmt":"2024-01-16T13:18:37","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=159920"},"modified":"2024-01-16T08:18:42","modified_gmt":"2024-01-16T13:18:42","slug":"dia-internacional-de-la-comida-picante-16-de-enero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=159920","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de la Comida Picante, 16 de enero"},"content":{"rendered":"\n

Los amantes de la comida picante tienen un d\u00eda especial para celebrar. El 16 de enero se celebra el D\u00eda Internacional de la Comida Picante<\/strong>. Es uno de los sabores m\u00e1s populares, especialmente en Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Homenajeamos a aquellos condimentos que hacen de cada plato una aut\u00e9ntica experiencia culinaria. No podemos dejar de mencionar a los chiles, aj\u00edes y los pimientos \u00a1Una delicia ardiente!<\/p>\n\n\n\n

El picante: un sabor tradicional y popular<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El picante<\/strong> ha sido utilizado desde la antig\u00fcedad en la medicina natural para estimular la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, la sudoraci\u00f3n y mejorar la digesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Es un ingrediente muy popular, especialmente en Latinoam\u00e9rica, el cual es utilizado en la preparaci\u00f3n de comidas que pueden incendiar hasta al paladar m\u00e1s exigente.<\/p>\n\n\n\n

Entre las especies picantes m\u00e1s conocidas se destacan el pimiento<\/strong> (morr\u00f3n, de cayena), chile<\/strong> (de \u00e1rbol, serrano, poblano, mulato) y el aj\u00ed<\/strong> (amarillo, jalape\u00f1o, pepperoncino) \u00bfConoces alg\u00fan otro tipo de picante?<\/p>\n\n\n\n

La sensaci\u00f3n de picante se debe a un compuesto qu\u00edmico conocido como capsaicina<\/strong>. Esta sustancia se encuentra en estos condimentos, generando una sensaci\u00f3n de quemaz\u00f3n o picor al entrar en contacto con la mucosa bucal.<\/p>\n\n\n\n

Consumo de comidas picantes \u00bfbueno o malo?<\/h2>\n\n\n\n

Existen algunos mitos acerca de la comida picante. Que si es da\u00f1ina para el est\u00f3mago, que puede causar hemorroides, acidez estomacal o peor a\u00fan, se considera la causante de contracciones en mujeres embarazadas. Nada m\u00e1s alejado de la realidad.<\/p>\n\n\n\n

Lo \u00fanico cierto es que todo exceso es da\u00f1ino. Algunos estudios e investigaciones indican que el consumo moderado de comidas elaboradas con ingredientes o condimentos picantes puede ser beneficioso para la salud. Mencionamos algunos de estos beneficios:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Estimula el metabolismo al aumentar el calor corporal, acelerando la velocidad con la que el organismo quema calor\u00edas.<\/li>\n\n\n\n
  • Algunos condimentos, como el curry, previenen las enfermedades degenerativas.<\/li>\n\n\n\n
  • El licopeno que contienen los pimientos ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares.<\/li>\n\n\n\n
  • La capsaicina es una sustancia qu\u00edmica, presente en algunas especias, puede actuar como afrodis\u00edaco en algunas personas.<\/li>\n\n\n\n
  • El consumo de aj\u00ed reduce el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares e infartos.<\/li>\n\n\n\n
  • Activa la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Por otra parte, est\u00e1 contraindicado el consumo de alimentos picantes en casos de diabetes, hemorroides, diarrea, gastritis, s\u00edndrome de intestino irritable o acidez estomacal, ya que el picante puede empeorar estas condiciones.<\/p>\n\n\n\n

    Los platos m\u00e1s picantes del mundo<\/h2>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    A continuaci\u00f3n mencionamos algunas de las comidas o platos m\u00e1s picantes del mundo. Atr\u00e9vete a probarlos \u00a1Est\u00e1 que arde!:<\/p>\n\n\n\n

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    • Sik Sik Wat: <\/strong>es considerado el plato m\u00e1s picante del mundo. Es una mezcla et\u00edope elaborada con paprika, pimientos rojos y fenogreco.<\/li>\n\n\n\n
    • Pollo Jerk:<\/strong> es una receta tradicional de Jamaica, que consiste en un pollo marinado con una mezcla de especias, tales como pimienta de Jamaica, clavo de olor, canela, nuez moscada, pimientos Scotch Bonnet y otras especias.<\/li>\n\n\n\n
    • Burrito suicida:<\/strong> contiene pimientos chinos, mexicanos y coreanos. Es considerado el burrito m\u00e1s picante del mundo.<\/li>\n\n\n\n
    • Sambal: <\/strong>es una salsa espesa muy popular en Indonesia, elaborada con pimientos habaneros, cayena, pimientos ojo de ave y pimientos espa\u00f1oles.<\/li>\n\n\n\n
    • Tom Yum: <\/strong>es una sopa tailandesa muy picante preparada con pollo o mariscos, adobada con chile ojo de p\u00e1jaro, jugo de lim\u00f3n picante y hojas de lima.<\/li>\n\n\n\n
    • Kimchi jjigae: <\/strong>es un tipo de estofado coreano que contiene cebollas verdes, ajo, tofu, hongos y una gran variedad de pimientos.<\/li>\n\n\n\n
    • Cau-Cau:<\/strong> es un plato t\u00edpico de Per\u00fa elaborado a base de pimientos amarillos, mondongo y papas.<\/li>\n\n\n\n
    • Lo Bok:<\/strong> es una ensalada china que se prepara con chiles ojo de p\u00e1jaros, chiles rojos frescos y granos de pimienta de Sichuan.<\/li>\n\n\n\n
    • Huo Guo: <\/strong>es un caldo caliente de origen chino elaborado con pimienta de Sichuan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      \u00bfCu\u00e1l es tu comida picante favorita?<\/p>\n\n\n\n

      \u00bfSab\u00edas que? Algunas curiosidades sobre el picante<\/h2>\n\n\n\n

      Mostramos algunos datos curiosos e interesantes sobre la comida picante:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Las especias picantes son originarias de Sudam\u00e9rica y no de la India, extendi\u00e9ndose a otras zonas del continente debido a la agricultura aborigen.<\/li>\n\n\n\n
      • Un cient\u00edfico cre\u00f3 la escala de Scoville (SHU) para medir la cantidad de capsaicina que contienen los frutos y especias. Es una escala del picor en pocas palabras.<\/li>\n\n\n\n
      • El aj\u00ed m\u00e1s picante del mundo es el Trinidad Scorpion, originario de Sidney (Australia).<\/li>\n\n\n\n
      • Las semillas secas de los aj\u00edes picantes son m\u00e1s picantes que consumidas en polvo.<\/li>\n\n\n\n
      • Para calmar el picor ocasionado por una comida picante es recomendable ingerir yogur, leche fresca, pan con manteca, cervezas o bananas. Aunque no lo creas no se debe beber agua.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Comparte fotos de tus comidas m\u00e1s picantes en las redes sociales y \u00fanete a la celebraci\u00f3n del\u00a0D\u00eda Internacional de la Comida Picante<\/strong>, con el hashtag\u00a0#DiaInternacionalDeLaComidaPicante<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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        diainternacionalde.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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