Como parte de un proyecto de restauraci\u00f3n ambiental y social, que busca preservar y fortalecer el entorno del ecoparque, se promovi\u00f3 este importante evento para los pance\u00f1os. Se cont\u00f3 con m\u00e1s de 40 stands, hubo conversatorios y demostraciones culinarias en vivo.<\/p>\n\n\n\n
B-23 Cali, 19 febrero de 2024<\/p>\n\n\n\n
La naturaleza y la gastronom\u00eda se fusionaron y le dieron vida a la primera Feria Gastron\u00f3mica del Ecoparque Pance M\u00e1gico, un espacio que permiti\u00f3 tanto a vendedores ambulantes, como due\u00f1os de puestos estacionarios y restaurantes, dar a conocer la diversidad de platos que se pueden encontrar y degustar en este lugar, pulm\u00f3n de los cale\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
La iniciativa, liderada por la CVC y la Gobernaci\u00f3n del Valle, est\u00e1 enmarcada dentro de un proyecto de restauraci\u00f3n ambiental, paisaj\u00edstica y social que busca preservar y fortalecer el entorno del ecoparque y mejorar las condiciones de vida de su comunidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon esta feria gastron\u00f3mica estamos impactando el componente ambiental, social y econ\u00f3mico de Pance. Muchos dir\u00e1n que esto no tienen nada que ver con el tema del medio ambiente, pero resulta que dentro del ejercicio de concertaci\u00f3n con los actores se identific\u00f3 que los vendedores son aliados estrat\u00e9gicos para multiplicar el mensaje de conservaci\u00f3n, ya que pueden decirle directamente al turista o visitante que no debe dejar sus residuos, ni hacer fogatas que generen riesgo de incendios y que la flora y fauna no debe extraerse del ecoparque\u201d, explic\u00f3 Andr\u00e9s Carmona, coordinador del Grupo de Cambio Clim\u00e1tico de la CVC. <\/p>\n\n\n\n
40 emprendedores tuvieron la oportunidad de exhibir sus mejores platos en stands dispuestos exclusivamente para ellos. As\u00ed mismo, durante esta primera feria los asistentes disfrutaron de conversatorios, m\u00fasica y demostraciones culinarias en vivo, a cargo de Harold Torres Paz, el chef de la salsa, quien ense\u00f1\u00f3 a preparar una chuleta valluna.<\/p>\n\n\n\n
Yurani Castro, del negocio La Morenaza de Pance, agradeci\u00f3 por este espacio y lo vio como una gran oportunidad para dar a conocer sus productos, pero sobre todo para generar m\u00e1s conciencia ambiental en los visitantes. \u201cVenir a Pance es m\u00e1s que venir a comer, aqu\u00ed hay cultura, aqu\u00ed cuidamos nuestro parque y nuestro planeta\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Proyecto de restauraci\u00f3n ambiental<\/p>\n\n\n\n
La CVC viene desarrollando un proyecto de recuperaci\u00f3n ambiental, paisaj\u00edstica y forestal dentro del Ecoparque Pance M\u00e1gico, ubicado dentro del Distrito Regional de Manejo Integrado (DRMI) Pance.<\/p>\n\n\n\n
Entre las actividades que se han implementado, se destaca la educaci\u00f3n ambiental, la siembra de especies nativas en 18 hect\u00e1reas (m\u00e1s de 10.000 \u00e1rboles sembrados), el aislamiento sostenible en 3 kil\u00f3metros y la construcci\u00f3n de 4.000 metros lineales de jardines florales Este bosque renovado contribuir\u00e1 al equilibrio clim\u00e1tico y a la salud del ecosistema.<\/p>\n\n\n\n
Redact\u00f3: Dennis Alejandra G\u00f3mez \u2013 Comunicaciones CVC
Revis\u00f3: \u00a0\u00a0 \u00a0Andr\u00e9s Carmona \u2013 Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Ambiental CVC
\u00a0\u00a0 \u00a0Wilson Garc\u00eda y Mauricio Guzm\u00e1n Ferraro \u2013 Comunicaciones CVC<\/p>\n\n\n\n
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