{"id":169046,"date":"2024-07-03T12:33:39","date_gmt":"2024-07-03T16:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=169046"},"modified":"2024-07-03T12:33:45","modified_gmt":"2024-07-03T16:33:45","slug":"la-miel-la-leche-y-el-queso-ayudan-a-cicatrizar-las-heridas-del-conflicto-en-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=169046","title":{"rendered":"La miel, la leche y el queso ayudan a cicatrizar las heridas del conflicto en Colombia"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e1s de 3560 personas se han beneficiado de un proyecto de agricultura y ganader\u00eda que ha transformado comunidades enteras de la costa del Caribe y el suroccidente del pa\u00eds. Asolados durante el conflicto, la paz ahora rinde sus beneficios con la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica y la reconstrucci\u00f3n del tejido social.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por&nbsp;<\/strong>Greace Vanegas<\/p>\n\n\n\n<p>Las sombras de la guerra no han detenido a Jos\u00e9 de Jes\u00fas Ib\u00e1\u00f1ez, un campesino del municipio de Carmen de Bol\u00edvar, enclavado en la costa Caribe de Colombia, que ha sufrido los estragos del conflicto armado.<\/p>\n\n\n\n<p>El hombre de mirada fija y cabello blanco, que ahora tiene 62 a\u00f1os, aprendi\u00f3 sobre la crianza y el cuidado de las abejas desde que ten\u00eda apenas 14. Fue la edad en la que tuvo que separarse de sus padres, v\u00edctimas de desplazamiento forzado, para vivir con uno de sus t\u00edos en una poblaci\u00f3n cercana, a unos 40 kil\u00f3metros de la vereda Roma, donde creci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<strong>Mi pap\u00e1 tuvo que marcharse de ah\u00ed con mis hermanos<\/strong>. Yo me fui con un t\u00edo que ya ten\u00eda relaci\u00f3n con la apicultura. \u00c9l me dijo que me quedara y me regal\u00f3 la primera colmena; desde ese momento empez\u00f3 una relaci\u00f3n permanente con las abejas y todo lo que tiene que ver con la parte medioambiental\u201d, cuenta a Noticias ONU desde la misma zona de donde tuvo que huir hace casi cinco d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p>El Carmen de Bol\u00edvar es el municipio m\u00e1s grande de los Montes de Mar\u00eda, una subregi\u00f3n de 6,4 kil\u00f3metros cuadrados con potencial agr\u00edcola y ganadero en el norte del pa\u00eds, entre los departamentos de Bol\u00edvar y Sucre, que&nbsp;<strong>ha estado en el centro de disputas entre grupos armados ilegales por el control de las tierras y del narcotr\u00e1fico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/global.unitednations.entermediadb.net\/assets\/mediadb\/services\/module\/asset\/downloads\/preset\/Libraries\/Production%20Library\/250624_Colombia_Peace_Reintegration2.jpg\/image1024x768.jpg?w=640&#038;ssl=1\" alt=\"Las mujeres de Asoprovegua, asociaci\u00f3n que agrupa a las productoras de dulces t\u00edpicos de Palenque en San Basilio de Palenque, se preparan para iniciar su jornada de trabajo con ventas en zonas tur\u00edsticas.\" title=\"Las mujeres de Asoprovegua, asociaci\u00f3n que agrupa a las productoras de dulces t\u00edpicos de Palenque en San Basilio de Palenque, se preparan para iniciar su jornada de trabajo con ventas en zonas tur\u00edsticas.\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fernanda Luna<\/p>\n\n\n\n<p>Las mujeres de Asoprovegua, asociaci\u00f3n que agrupa a las productoras de dulces t\u00edpicos de Palenque en San Basilio de Palenque, se preparan para iniciar su jornada de trabajo con ventas en zonas tur\u00edsticas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s de cuarenta matanzas<\/h2>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el Centro Nacional de Memoria Hist\u00f3rica, solo entre los a\u00f1os 1999 y 2001, los grupos paramilitares cometieron 42 masacres que dejaron 354 v\u00edctimas fatales en esa subregi\u00f3n, incluida una de las m\u00e1s atroces en la historia de violencia en Colombia; la masacre de El Salado en la que 60 personas fueron asesinadas entre el 16 y el 21 de febrero del a\u00f1o 2000.<\/p>\n\n\n\n<p>Es, adem\u00e1s,&nbsp;<strong>una de las zonas del pa\u00eds con m\u00e1s civiles desplazados<\/strong>. \u201cApenas sonaba una bomba o ametralladora sal\u00edamos buscando refugio en el pueblo\u201d, recuerda Ib\u00e1\u00f1ez.<\/p>\n\n\n\n<p>Jos\u00e9 de Jes\u00fas Ib\u00e1\u00f1ez perdi\u00f3 al t\u00edo que ayud\u00f3 a criarlo y a otros cinco familiares asesinados a manos de grupos al margen de la ley, pero las ense\u00f1anzas que recibi\u00f3 de ni\u00f1o se quedaron con \u00e9l para el resto de la vida. Despu\u00e9s de retornar a su vereda, sigui\u00f3 apost\u00e1ndole a la apicultura.<\/p>\n\n\n\n<p>Como emprendedor de la regi\u00f3n, form\u00f3 parte de las 3560 personas que participaron en el proyecto&nbsp;<em>Transformaci\u00f3n territorial, resiliencia y sostenibilidad<\/em>, una iniciativa de la&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sida.se\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Agencia Sueca de Cooperaci\u00f3n para el Desarrollo Internacional<\/a>&nbsp;con la cooperaci\u00f3n t\u00e9cnica de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/home\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FAO<\/a>) para ofrecer acompa\u00f1amiento integral a familias v\u00edctimas del conflicto armado.<\/p>\n\n\n\n<p>El acompa\u00f1amiento incluy\u00f3 apoyo financiero con capacitaciones para mejorar los procesos productivos y la organizaci\u00f3n comercial de los campesinos para la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica, as\u00ed como la construcci\u00f3n de obras de impacto comunitario, como plantas de transformaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos y puntos venta de productos agroecol\u00f3gicos, entre otras.<\/p>\n\n\n\n<p>Una apuesta integral<\/p>\n\n\n\n<p>Beatriz Arismendi, coordinadora del proyecto, explica que se trat\u00f3 de una apuesta integral para transformar el territorio.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEso implicaba tener&nbsp;<strong>un trabajo en varios frentes<\/strong>. El proceso organizativo para que los emprendedores y emprendedoras locales se conformaran legalmente, que estuvieran registrados para poder pactar acuerdos comerciales, acercamientos a experiencias exitosas y la incorporaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas con enfoque de g\u00e9nero y protecci\u00f3n ambiental\u201d, detalla.<\/p>\n\n\n\n<p>La conformaci\u00f3n de nodos, agrupados seg\u00fan la cercan\u00eda de los productores o la actividad que desarrollaban, tambi\u00e9n permiti\u00f3 la reconstrucci\u00f3n del tejido social.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cFamilias que no se conoc\u00edan o que ten\u00edan desconfianzas mutuas a ra\u00edz del conflicto hoy est\u00e1n absolutamente integradas, trabajando comunitariamente<\/strong>. Tienen una organizaci\u00f3n constituida y varios emprendimientos: apicultura, transformaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos, ganader\u00eda sostenible, modister\u00eda, productos tradicionales\u201d, agrega Arismendi.<\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa tambi\u00e9n promovi\u00f3&nbsp;<strong>el cultivo para el autoconsumo<\/strong>&nbsp;sumando la producci\u00f3n de m\u00e1s de 2,6 millones de toneladas de alimentos y generando oportunidades de autosuficiencia alimentaria, econ\u00f3mica y productiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Ib\u00e1\u00f1ez, el apicultor, destaca los esfuerzos que se hicieron para asegurar solidez y sostenibilidad en los territorios.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<strong>No es que te entreguen un dinero para que labores, sino que te ense\u00f1an a manejar ese dinero<\/strong>. La transformaci\u00f3n siempre se da por enriquecer el conocimiento. El apoyo nos permiti\u00f3 mejorar la calidad de vida de muchas familias\u201d, subraya.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/global.unitednations.entermediadb.net\/assets\/mediadb\/services\/module\/asset\/downloads\/preset\/Libraries\/Production%20Library\/250624_Colombia_Peace_Reintegration3.jpg\/image1024x768.jpg?w=640&#038;ssl=1\" alt=\"Ana Herrera del centro de confecci\u00f3n Mujeres Tejiendo El Para\u00edso, una iniciativa construida con el empoderamiento de las mujeres y a trav\u00e9s de un proceso de reconciliaci\u00f3n en el territorio.\" title=\"Ana Herrera del centro de confecci\u00f3n Mujeres Tejiendo El Para\u00edso, una iniciativa construida con el empoderamiento de las mujeres y a trav\u00e9s de un proceso de reconciliaci\u00f3n en el territorio.\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fernanda Luna<\/p>\n\n\n\n<p>Ana Herrera del centro de confecci\u00f3n Mujeres Tejiendo El Para\u00edso, una iniciativa construida con el empoderamiento de las mujeres y a trav\u00e9s de un proceso de reconciliaci\u00f3n en el territorio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La tecnolog\u00eda como herramienta<\/h2>\n\n\n\n<p>Productos como la miel, aguacates y dulces locales ahora no solo se venden a nivel local, sino por medio de una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil que desarroll\u00f3 Jos\u00e9 F\u00e9lix Ib\u00e1\u00f1ez, un joven ingeniero de sistemas, hijo de Jos\u00e9 de Jes\u00fas Ib\u00e1\u00f1ez, para que las familias de la vereda Roma impulsaran sus negocios.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<strong>Desarrollamos una plataforma para mostrar la trazabilidad de los productos, desde la cosecha hasta la comercializaci\u00f3n<\/strong>. As\u00ed se pod\u00eda ver c\u00f3mo era que se produc\u00eda la miel, y esto hizo que el producto se vendiera a nivel nacional\u201d, remarca Ib\u00e1\u00f1ez hijo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHoy, por ejemplo, los que producen miel y queso comercializan con grandes empresas. Ese es un indicador de que el proceso productivo madur\u00f3 de manera significativa para tener la calidad que una empresa como esas puede demandar\u201d, enfatiza Arismendi, la coordinadora del proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa de la embajada de Suecia junto a la FAO tuvo una duraci\u00f3n cercana a cuatro a\u00f1os, desde el 2020 hasta la actualidad. Se desarroll\u00f3 con zonas focalizadas de los departamentos de C\u00f3rdoba, Bol\u00edvar, Nari\u00f1o y Putumayo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHemos afrontado situaciones de violencia, pero ha sido m\u00e1s grande el poder de querer ayudar a la gente\u201d, puntualiza Ib\u00e1\u00f1ez, el hombre que representa la resiliencia de las comunidades, que, como las abejas, han demostrado que unidas son m\u00e1s fuertes.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>news.un.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 3560 personas se han beneficiado de un proyecto de agricultura y ganader\u00eda que ha transformado comunidades enteras de la costa del Caribe y el suroccidente del pa\u00eds. Asolados durante el conflicto, la paz ahora rinde sus beneficios con la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica y la reconstrucci\u00f3n del tejido social. 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