Los precios del cacao se han disparado casi cuatro veces su media de diez a\u00f1os a principios de este a\u00f1o, los del caf\u00e9 casi se han duplicado, y los del t\u00e9 est\u00e1n un 15% por encima de los niveles a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n
En conjunto, estos productos b\u00e1sicos son responsables de m\u00e1s de la mitad del incremento previsto en los gastos mundiales de importaci\u00f3n de alimentos, que los economistas de la FAO prev\u00e9n que aumentar\u00e1n casi un 23% en 2024.<\/p>\n\n\n\n
Disparidades nacionales<\/h2>\n\n\n\n
Mientras que los pa\u00edses de ingresos altos, que representan dos tercios de la factura mundial de las importaciones alimentarias, experimentar\u00e1n un incremento del 4,4%, se espera que disminuyan los gastos de importaci\u00f3n para los pa\u00edses de ingresos medios y bajos.<\/p>\n\n\n\n
Los pa\u00edses de ingresos m\u00e1s bajos pueden encontrar cierto alivio en la reducci\u00f3n de los costes de los cereales y las semillas oleaginosas, aunque se prev\u00e9 que disminuya su ingesta per c\u00e1pita de trigo y cereales secundarios, lo que contrasta con el aumento previsto del 1,5% en el consumo de arroz.<\/p>\n\n\n\n
La FAO subraya el papel crucial que desempe\u00f1an las exportaciones de alimentos en el sostenimiento de muchas econom\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, los ingresos de las exportaciones de caf\u00e9 cubren casi el 40% de los costes de importaci\u00f3n de alimentos en Burundi y Etiop\u00eda, mientras que las exportaciones de cacao de Costa de Marfil compensan totalmente su factura de importaci\u00f3n de alimentos. Del mismo modo, las exportaciones de t\u00e9 representan m\u00e1s de la mitad de los costes de importaci\u00f3n de Sri Lanka.<\/p>\n\n\n\n \u00a9FAO\/ Riccardo De Luca<\/p>\n\n\n\n Aceite de oliva fluye tras ser prensado<\/p>\n\n\n\n Las previsiones de la FAO revelan un panorama mixto para la producci\u00f3n y el comercio mundial de alimentos.<\/p>\n\n\n\n Se espera que la producci\u00f3n de trigo y cereales secundarios disminuya, pero se mantenga por encima de los niveles de consumo, mientras que la producci\u00f3n de arroz est\u00e1 preparada para una cosecha r\u00e9cord en 2024\/25, lo que podr\u00eda permitir un aumento del consumo mundial de arroz, de las reservas y del comercio internacional.<\/p>\n\n\n\n Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de carne y productos l\u00e1cteos crezca modestamente, mientras que la producci\u00f3n pesquera mundial aumentar\u00e1 un 2,2%, impulsada por la acuicultura.<\/p>\n\n\n\n Mientras tanto, el consumo de aceites vegetales podr\u00eda superar a la producci\u00f3n por segunda temporada consecutiva, lo que provocar\u00eda una reducci\u00f3n de las reservas.<\/p>\n\n\n\n El informe advierte que las condiciones meteorol\u00f3gicas extremas, las tensiones geopol\u00edticas y los cambios pol\u00edticos podr\u00edan desestabilizar los sistemas de producci\u00f3n, poniendo a\u00fan m\u00e1s en peligro la seguridad alimentaria mundial.<\/p>\n\n\n\n El informe se centra especialmente en el aceite de oliva y detalla las subidas de precios debidas a los descensos de producci\u00f3n relacionados con el clima.<\/p>\n\n\n\n En Espa\u00f1a, los precios al por mayor del aceite de oliva virgen extra prensado en fr\u00edo alcanzaron casi 10.000 d\u00f3lares por tonelada en enero de 2024, casi el triple que en 2022.<\/p>\n\n\n\n Las altas temperaturas, que obligan a los olivos a conservar el agua para funciones b\u00e1sicas en lugar de producir frutos, provocaron un recorte de la producci\u00f3n de casi el 50% durante dos a\u00f1os consecutivos.<\/p>\n\n\n\n Aunque se espera que la pr\u00f3xima cosecha espa\u00f1ola supere la media de los \u00faltimos 10 a\u00f1os, los altos precios pueden limitar el consumo mundial.<\/p>\n\n\n\n Los productores deber\u00edan considerar pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles de gesti\u00f3n del agua y el suelo, se\u00f1ala el informe.<\/p>\n\n\n\n Dado el gran potencial de expansi\u00f3n de las exportaciones de aceite de oliva, los gobiernos podr\u00edan ofrecer apoyo a los olivareros, como planes de seguros y medidas para controlar la propagaci\u00f3n de enfermedades, se\u00f1al\u00f3 Di Yang, economista de la FAO.<\/p>\n\n\n\n El informe tambi\u00e9n destaca una ca\u00edda del 50% en los precios de los fertilizantes desde su m\u00e1ximo en 2022, gracias a la ca\u00edda de los precios del gas natural y la reducci\u00f3n de las barreras comerciales.<\/p>\n\n\n\n La economista de la FAO, Maria Antip, se\u00f1al\u00f3, sin embargo, que los fertilizantes fosfatados se han resistido a esta tendencia, con las barreras comerciales existentes y las tensiones geopol\u00edticas que suponen un riesgo para el suministro futuro, en particular en Am\u00e9rica Latina y Asia.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, el informe subraya el potencial del amon\u00edaco bajo en carbono, componente clave de los fertilizantes nitrogenados, como alternativa sostenible.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, aunque el uso de energ\u00edas renovables en lugar de gas natural es viable y se est\u00e1n realizando inversiones para ello, el aumento de la producci\u00f3n requerir\u00e1 incentivos espec\u00edficos para compensar los mayores costes de fabricaci\u00f3n y fomentar la adopci\u00f3n entre los agricultores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La agencia de la ONU para la alimentaci\u00f3n advierte que el cambio clim\u00e1tico y los conflictos est\u00e1n poniendo en jaque nuestros sistemas alimentarios y pone como ejemplo el aceite de oliva, cuya producci\u00f3n ha disminuido a causa de las altas temperaturas, triplicando los precios en dos a\u00f1os. 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<\/figure>\n\n\n\nPrevisiones mixtas<\/h2>\n\n\n\n
Los precios del aceite de oliva se disparan con el estr\u00e9s clim\u00e1tico<\/h2>\n\n\n\n
Fertilizantes m\u00e1s baratos… en su mayor\u00eda<\/h2>\n\n\n\n