{"id":176103,"date":"2024-11-22T12:29:47","date_gmt":"2024-11-22T17:29:47","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=176103"},"modified":"2024-11-22T12:37:44","modified_gmt":"2024-11-22T17:37:44","slug":"desperdicio-de-alimentos-en-estados-unidos-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=176103","title":{"rendered":"Desperdicio de alimentos en Estados Unidos en 2024"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfCu\u00e1nta comida se desperdicia en Estados Unidos?<\/h4>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1nta comida desperdician los estadounidenses? He aqu\u00ed algunos \u00abalimentos\u00bb para la reflexi\u00f3n: Mientras que el mundo desperdicia unos 2.500 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o<\/strong>, Estados Unidos desecha m\u00e1s comida que ning\u00fan otro pa\u00eds del mundo: casi 60 millones de toneladas – 120.000 millones de libras – cada a\u00f1o<\/strong>. Se calcula que esto supone casi el 40% de todo el suministro de alimentos de EE.<\/strong>UU., y equivale a 325 libras de residuos por persona<\/strong>. Eso equivale a que cada estadounidense tire 975 manzanas de tama\u00f1o medio a la basura<\/strong>, o mejor dicho, a los vertederos, ya que la mayor\u00eda de los alimentos desechados acaban all\u00ed. De hecho, la comida es el componente que m\u00e1s espacio ocupa en los vertederos estadounidenses, con un 22% de los residuos s\u00f3lidos urbanos (RSU)<\/strong>. En total, la cantidad de alimentos desperdiciados en Estados Unidos tiene un valor aproximado de casi 218.000 millones de d\u00f3lares, el equivalente a 130.000 millones de comidas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Los estadounidenses desperdician unos 60 millones de toneladas de alimentos al a\u00f1o.<\/h4>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\"residuos<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 desperdiciamos tanta comida?<\/h4>\n\n\n\n

Se calcula que casi 35 millones de personas en todo Estados Unidos -incluidos 10 millones de ni\u00f1os- sufren inseguridad alimentaria.<\/strong> Con tanta gente sufriendo y necesitada de cantidades b\u00e1sicas de alimentos, \u00bfpor qu\u00e9 los estadounidenses desperdician tanta comida en abundancia? Llegar al fondo de las causas del desperdicio de alimentos en Estados Unidos es un reto que atraviesa los complejos paisajes de las disparidades socioecon\u00f3micas, la confusi\u00f3n y las creencias arraigadas, entremezcladas con comportamientos y h\u00e1bitos humanos. El deterioro de los alimentos, ya sea real o percibido, es una de las principales razones por las que la gente tira comida. M\u00e1s del 80% de los estadounidenses desechan alimentos consumibles en perfecto estado simplemente porque malinterpretan las etiquetas de caducidad.<\/strong> Etiquetas como \u00abfecha de caducidad\u00bb, \u00abfecha de caducidad\u00bb, \u00abconsumir preferentemente antes de\u00bb o \u00abconsumir preferentemente antes de\u00bb confunden a la gente y, en un esfuerzo por no arriesgarse a contraer una enfermedad de transmisi\u00f3n alimentaria, los tiran a la basura.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s del 80% de los estadounidenses desechan alimentos en perfecto estado porque no entienden bien las etiquetas de caducidad.<\/h4>\n<\/blockquote>\n\n\n
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\"residuos<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En comparaci\u00f3n con el resto del mundo, la comida en Estados Unidos es abundante y menos costosa, y a menudo esto contribuye a un sentimiento general de no apreciarla o valorarla como lo hacen otras comunidades del planeta. Los estadounidenses son a menudo impulsivos en sus compras de alimentos, evaluando de forma poco realista cu\u00e1nta comida se necesita y, como resultado, comprando m\u00e1s comida de la que necesitan o comprando comida que en realidad no van a comer. Nuestra sociedad de comida para llevar no utiliza los alimentos en su totalidad como lo hac\u00edan nuestros antepasados. Infrautilizamos las sobras y tiramos los restos de comida que a\u00fan se pueden consumir o compostar. El compostaje no forma parte de nuestra rutina de preparaci\u00f3n de alimentos, por lo que seguimos echando le\u00f1a al fuego para aumentar el tama\u00f1o de los vertederos estadounidenses.<\/p>\n\n\n\n

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Los estadounidenses desechan m\u00e1s alimentos que ning\u00fan otro pa\u00eds, casi 40 millones de toneladas, es decir, entre el 30% y el 40% de todo el suministro de alimentos del pa\u00eds.<\/h4>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Cambiar las leyes para frenar tanto despilfarro<\/h4>\n\n\n\n

La buena noticia es que varios estados del pa\u00eds est\u00e1n tomando medidas para frenar el desperdicio de alimentos y aumentar su recuperaci\u00f3n. Los legisladores de California, Connecticut, Massachusetts, Nueva York, Rhode Island y Vermont han aprobado leyes que restringen la cantidad de residuos alimentarios que van a parar a los vertederos. La \u00abLey de Reciclaje Universal\u00bb de Vermont entr\u00f3 en vigor en julio de 2020, prohibiendo por completo el desperdicio de restos de comida. Seg\u00fan el Banco de Alimentos de Vermont, como resultado de la nueva ley, las donaciones de alimentos en todo el estado han aumentado un 40%. Hay leyes pendientes en California, Colorado y Massachusetts que establecer\u00edan programas para financiar programas de compostaje y recogida org\u00e1nica del sector privado. Adem\u00e1s, varios estados como Tennessee y Washington, y ciudades como Los \u00c1ngeles y Madison (Wisconsin), han creado grupos de trabajo sobre residuos alimentarios para reducirlos, creando educaci\u00f3n e infraestructuras de compostaje y eliminando los residuos alimentarios de los vertederos estadounidenses.<\/p>\n\n\n\n

En 2019, el Departamento de Saneamiento de la Ciudad de Nueva York ampli\u00f3 sus reglas de separaci\u00f3n de org\u00e1nicos, proponiendo que incluso m\u00e1s negocios relacionados con la comida estar\u00edan obligados a separar los residuos org\u00e1nicos en un esfuerzo por mantener casi 100,000 toneladas de alimentos desperdiciados fuera de los vertederos cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Tanto Maine como Rhode Island han aprobado leyes para reducir el desperdicio de alimentos en las escuelas. A nivel nacional, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Agencia de Protecci\u00f3n Medioambiental (EPA) fijaron en 2015 el objetivo de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Casi 35 millones de personas en Estados Unidos viven con inseguridad alimentaria. De ellos, 10 millones son ni\u00f1os.<\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Desperdiciar alimentos tiene repercusiones medioambientales…<\/h4>\n\n\n\n

Aunque el movimiento contra el despilfarro de alimentos en Estados Unidos est\u00e1 cobrando impulso, debe acelerarse para ayudar a atajar uno de los problemas m\u00e1s acuciantes del planeta: el cambio clim\u00e1tico. Desperdiciar comida tiene consecuencias medioambientales irreversibles: se desperdicia el agua y la energ\u00eda necesarias para producirla, y se generan gases de efecto invernadero -el 11% de las emisiones mundiales-<\/strong> como metano, di\u00f3xido de carbono y clorofluorocarbonos, que contribuyen al calentamiento global. Los alimentos que se pudren en los vertederos tambi\u00e9n producen contaminaci\u00f3n por nitr\u00f3geno, que provoca la proliferaci\u00f3n de algas y zonas muertas. Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Mundial de la Naturaleza, la producci\u00f3n de alimentos desperdiciados en Estados Unidos equivale a las emisiones de efecto invernadero de 37 millones de coches<\/strong>. Si los estadounidenses siguen por el mismo camino de p\u00e9rdida de alimentos, el impacto medioambiental podr\u00eda ser desastroso.<\/p>\n\n\n\n

\"Estad\u00edsticas<\/figure>\n\n\n\n

…y tambi\u00e9n repercusiones econ\u00f3micas<\/h4>\n\n\n\n

Si reducir la inseguridad alimentaria y salvar el planeta no son motivos suficientes para reducir el desperdicio de alimentos, quiz\u00e1 lo sea otra buena raz\u00f3n: el dinero. Seg\u00fan la organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro Feeding America, los estadounidenses desperdician m\u00e1s de 408.000 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o en comida<\/strong>, siendo los productos l\u00e1cteos el alimento que m\u00e1s tiramos. Una familia estadounidense media de cuatro miembros tira 1.600 d\u00f3lares al a\u00f1o en productos agr\u00edcolas.<\/strong> Multiplique esta cifra por los 18 a\u00f1os que un ni\u00f1o vive en casa y podr\u00e1 pagar f\u00e1cilmente la matr\u00edcula de un a\u00f1o en cualquiera de las universidades privadas de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

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El desperdicio de alimentos contribuye al 11% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.<\/h4>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Para resolver el problema cada vez m\u00e1s grave del desperdicio de alimentos es necesario encontrar soluciones que profundicen en la ra\u00edz del problema. La ra\u00edz es compleja y polifac\u00e9tica: los residuos proceden en primer lugar de los hogares estadounidenses (43%) y de los restaurantes, tiendas de comestibles y empresas de servicios alimentarios (40%), donde la gente tira la comida, seguidos de las granjas (16%) y los fabricantes (2%), donde se producen demasiados alimentos.<\/p>\n\n\n

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\"Estad\u00edsticas<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

rts.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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