{"id":179225,"date":"2025-01-21T08:34:02","date_gmt":"2025-01-21T13:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=179225"},"modified":"2025-01-21T08:34:07","modified_gmt":"2025-01-21T13:34:07","slug":"el-nitrogeno-tan-necesario-para-alimentarnos-como-peligroso-para-nuestra-salud-y-el-medio-ambiente-si-se-usa-insensatamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=179225","title":{"rendered":"El nitr\u00f3geno, tan necesario para alimentarnos como peligroso para nuestra salud y el medio ambiente si se usa insensatamente"},"content":{"rendered":"\n<p>Es necesario mejorar la eficiencia del uso del nitr\u00f3geno en la agricultura y la ganader\u00eda para reducir los da\u00f1os a la salud humana y medioambiental, ya que su empleo inadecuado puede da\u00f1ar gravemente la calidad del aire, el agua y el suelo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un nuevo informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/home\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FAO<\/a>) sobre el uso del nitr\u00f3geno en la agricultura muestra tanto la necesidad de este fertilizante para darnos de comer a todos como los retos que plantea a nuestra salud y a la del planeta.<\/p>\n\n\n\n<p>La gesti\u00f3n sostenible del nitr\u00f3geno \u201ces crucial\u201d para alcanzar los&nbsp;<a href=\"https:\/\/news.un.org\/es\/news\/topic\/sdgs\">Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/a>&nbsp;(ODS) en 2030, en particular para acabar con el hambre, mejorar nuestra salud y preservar el agua potable,&nbsp; entre otras metas, afirman los autores del informe.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa eficiencia en el uso del nitr\u00f3geno ha mejorado en los \u00faltimos a\u00f1os, lo que resulta alentador. Sin embargo, a\u00fan queda mucho por hacer\u201d, declar\u00f3 Thanawat Tiensin, subdirector general y director de la Divisi\u00f3n de Producci\u00f3n y Sanidad Animal de la FAO.<\/p>\n\n\n\n<p>El nitr\u00f3geno es un componente esencial de los alimentos, sobre todo de los amino\u00e1cidos y prote\u00ednas necesarios para el crecimiento de plantas, animales y seres humanos. Sin embargo, su uso inadecuado, puede da\u00f1ar gravemente la calidad del aire, el agua y el suelo, provocar la p\u00e9rdida de biodiversidad y agravar el&nbsp;<a href=\"https:\/\/news.un.org\/es\/news\/topic\/climate-change\">cambio clim\u00e1tico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>En el \u00faltimo siglo han aumentado los fertilizantes nitrogenados, lo cual ha contribuido significativamente a mejorar la producci\u00f3n agr\u00edcola y a reforzar la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n, de una poblaci\u00f3n mundial cada vez m\u00e1s numerosa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El nitr\u00f3geno utilizado como fertilizante<\/h2>\n\n\n\n<p>Debido a la agricultura y la industria, en la actualidad, se a\u00f1aden aproximadamente 150 teragramos (Tg) de nitr\u00f3geno reactivo a la superficie terrestre cada a\u00f1o. Algunos expertos sugieren que el cambio clim\u00e1tico podr\u00eda contribuir a que esta tasa aumente hasta unos&nbsp;<strong>600 Tg anuales en 2100<\/strong>, lo cual podr\u00eda incrementar los niveles de p\u00e9rdida de nitr\u00f3geno en el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Contaminaci\u00f3n por nitr\u00f3geno<\/h2>\n\n\n\n<p>Este tipo de contaminaci\u00f3n es m\u00e1s grave en Norteam\u00e9rica, Europa Occidental y algunos pa\u00edses asi\u00e1ticos, donde los fertilizantes se han utilizado mucho y mal durante d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<p>En algunos pa\u00edses de renta baja y media, el acceso restringido a los fertilizantes provoca el agotamiento del nitr\u00f3geno, lo que reduce los nutrientes del suelo y conduce a su degradaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el principal contribuyente a las emisiones de nitr\u00f3geno es el ganado, que es responsable de aproximadamente un tercio del total de las emisiones de nitr\u00f3geno producidas por la actividad humana. Los fertilizantes sint\u00e9ticos, el cambio de uso del suelo y las emisiones de esti\u00e9rcol son las principales causas de contaminaci\u00f3n por nitr\u00f3geno en esta industria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Necesidad urgente de un uso sensato y sostenible del nitr\u00f3geno<\/h2>\n\n\n\n<p>El uso sensato de este elemento qu\u00edmico es necesario en la agricultura, ya que contribuye a prevenir la degradaci\u00f3n del suelo y el agotamiento de los nutrientes. Adem\u00e1s, aumenta el rendimiento de los cultivos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cMejorar la eficiencia del uso del nitr\u00f3geno en toda la cadena agroalimentaria y reducir la p\u00e9rdida de nitr\u00f3geno puede ayudar a aumentar la producci\u00f3n de alimentos en los pa\u00edses de ingresos bajos y medianos al permitir que m\u00e1s recursos de nitr\u00f3geno logren su prop\u00f3sito previsto, mejorar la salud al reducir las emisiones nocivas y proteger los cuerpos de agua de la contaminaci\u00f3n\u201d, exponen los autores del informe.<\/p>\n\n\n\n<p>Por el contrario, un uso excesivo exacerba el calentamiento global, degrada la calidad del aire y del agua y agota el ozono estratosf\u00e9rico. Adem\u00e1s,<strong>&nbsp;la contaminaci\u00f3n por nitr\u00f3geno plantea riesgos para la salud humana al aumentar la incidencia de enfermedades respiratorias y card\u00edacas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Es consecuencia, es m\u00e1s urgente que nunca una gesti\u00f3n sostenible del nitr\u00f3geno que se centre en minimizar los insumos externos y las p\u00e9rdidas y maximizar el reciclaje.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Medidas para mejorar la eficiencia en el uso del nitr\u00f3geno<\/h2>\n\n\n\n<p>Las recomendaciones de la FAO tienen como objetivo ayudar a \u201creducir la contaminaci\u00f3n al tiempo que se promueve la salud ambiental y humana\u201d, explic\u00f3 Tiensin.<\/p>\n\n\n\n<p>En primer lugar, el informe explica que la industria de los fertilizantes deber\u00eda tomar medidas urgentes para&nbsp;<strong>reducir las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong>&nbsp;durante la producci\u00f3n de estos y fomentar la minimizaci\u00f3n de las p\u00e9rdidas in\u00fatiles durante el almacenamiento, el transporte y la aplicaci\u00f3n en tierra.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, las pol\u00edticas del sistema agroalimentario deber\u00edan&nbsp;<strong>fomentar el uso de fertilizantes<\/strong>&nbsp;<strong>org\u00e1nicos<\/strong>&nbsp;nitrogenados para mejorar la sostenibilidad, y promover la redistribuci\u00f3n del ganado y la reducci\u00f3n del n\u00famero de cabezas de ganado en zonas de alta concentraci\u00f3n geogr\u00e1fica.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, aconseja la creaci\u00f3n de directrices para ayudar a los ganaderos a adoptar las mejores pr\u00e1cticas en la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol.<\/p>\n\n\n\n<p>El informe ofrece diversas recomendaciones para los gobiernos como la promoci\u00f3n del uso generalizado de la fijaci\u00f3n biol\u00f3gica del nitr\u00f3geno* utilizando leguminosas, como la soja o la alfalfa, y el establecimiento de compromisos para reducir la contaminaci\u00f3n por nitr\u00f3geno para cumplir con los objetivos globales de biodiversidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro aspecto relevante es la intensificaci\u00f3n de los esfuerzos para&nbsp;<strong>reducir el desperdicio y la p\u00e9rdida de alimentos<\/strong>&nbsp;en todas las etapas del sistema agroalimentario y promover el reciclaje y el tratamiento de los alimentos no aptos para el consumo humano como alimento para el ganado.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, se les propone a los gobiernos, al sector privado, a las instituciones financieras internacionales y a los bancos agr\u00edcolas locales integrar la gesti\u00f3n sostenible del nitr\u00f3geno en los programas de desarrollo de los sistemas agroalimentarios, y promover la inversi\u00f3n en fertilizantes minerales de alta eficiencia y bajas emisiones y el reciclaje de residuos org\u00e1nicos. Con esto se busca mejorar la eficiencia del sistema, minimizar el desperdicio de recursos y reducir la contaminaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n\n\n\n<p><em>*Proceso en el que el gas nitr\u00f3geno de la atm\u00f3sfera se fija en los tejidos de ciertas plantas, para que estas lo puedan absorber&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>news.un.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es necesario mejorar la eficiencia del uso del nitr\u00f3geno en la agricultura y la ganader\u00eda para reducir los da\u00f1os a la salud humana y medioambiental, ya que su empleo inadecuado puede da\u00f1ar gravemente la calidad del aire, el agua y el suelo.&nbsp; Un nuevo informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179226,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-179225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sportseco.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/image1170x530cropped-6.jpg?fit=1170%2C530&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=179225"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179227,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179225\/revisions\/179227"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/179226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=179225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=179225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=179225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}