An\u00e1lisis UNAL<\/em><\/a>, de Radio UNAL, explicaron c\u00f3mo los cambios de temperatura y los roces constantes, entre otras condiciones, hacen que los empaques pl\u00e1sticos se deshagan y dejen su rastro sobre los alimentos.<\/p>\n\n\n\n\u201cTodo proceso de alimentaci\u00f3n est\u00e1 impactado por la relaci\u00f3n existente entre el manejo de empaques y el aumento sustancial del uso de pl\u00e1sticos a la hora del mantenimiento de alimentos\u201d, se\u00f1ala Cristian David Murcia Pe\u00f1uela, nutricionista dietista, investigador del Observatorio de Soberan\u00eda y Seguridad Alimentaria y Nutricional (Obssan) de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL).<\/p>\n\n\n\n
Los empaques pl\u00e1sticos han sido un producto efectivo y econ\u00f3mico para proteger alimentos, pero ahora se sabe que estos producen una contaminaci\u00f3n por cuenta de la migraci\u00f3n de micropl\u00e1sticos que ocurre al usar cubiertos de este material, botellas de bebidas o bolsas de t\u00e9, entre otros, seg\u00fan explica Carlos Eduardo Jer\u00e9z, qu\u00edmico farmac\u00e9utico de la UNAL con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en la industria de ingredientes para alimentos.<\/p>\n\n\n\n
En Colombia el Invima define los empaques como materiales inertes, por lo que los pl\u00e1sticos siguen siendo una de las principales opciones para envasar alimentos, promoviendo el principio de precauci\u00f3n para reducir su ingesta, explica el nutricionista Murcia.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los ejemplos es la \u201ccoca\u201d de pl\u00e1stico que facilita la migraci\u00f3n de part\u00edculas de ese material a los alimentos, adem\u00e1s de que conservar\u00eda residuos org\u00e1nicos imperceptibles, por lo que se recomienda reemplazarla por recipientes de vidrio.<\/p>\n\n\n\n
Otro de los elementos del hogar que contaminar\u00eda con micropl\u00e1sticos es la esponjilla de lavar la loza, generalmente hecha de pl\u00e1stico, cuyos residuos llegan a cuerpos de agua, como explica Nina Rodr\u00edguez Correal, coordinadora de proyectos en Educar Consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el investigador del Obssan, los estudios han identificado part\u00edculas de pl\u00e1stico en el h\u00edgado, entre otros \u00f3rganos del cuerpo humano, que generan cambios en el proceso fisiol\u00f3gico, aunque se desconoce su efecto de largo plazo en la salud.<\/p>\n\n\n\n
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Los portacomidas pl\u00e1sticos, las bolsas o las esponjillas para lavar la loza desprenden diminutas part\u00edculas conocidas como micropl\u00e1sticos que terminan aloj\u00e1ndose en el cuerpo y contaminan aguas y otros ambientes. Aunque los estudios no han determinado los efectos de estos residuos en la salud humana, s\u00ed se han encontrado en los \u00f3rganos, por lo que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":187969,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-187968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sportseco.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/PeriodicoUNAL-20250617-PM-01.jpg?fit=1400%2C933&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/187968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=187968"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/187968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":187970,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/187968\/revisions\/187970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/187969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=187968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=187968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=187968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Los cambios de temperatura y el uso constante de portacomidas pl\u00e1sticos producir\u00edan part\u00edculas diminutas de este material. Foto: archivo Unimedios.<\/p>\n\n\n\n