{"id":208533,"date":"2026-05-14T08:27:54","date_gmt":"2026-05-14T12:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=208533"},"modified":"2026-05-14T08:27:54","modified_gmt":"2026-05-14T12:27:54","slug":"expertos-piden-normas-globales-para-hacer-mas-seguro-el-uso-de-plasticos-reciclados-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=208533","title":{"rendered":"Expertos piden normas globales para hacer m\u00e1s seguro el uso de pl\u00e1sticos reciclados en alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Por\u00a0<\/strong>Laura Quinones<\/p>\n\n\n\n

El reciclaje es una de las grandes apuestas para enfrentar la crisis mundial de residuos pl\u00e1sticos. Pero cuando esos materiales se reutilizan para fabricar envases de alimentos, la soluci\u00f3n exige una condici\u00f3n clave: garantizar que no trasladen nuevos riesgos qu\u00edmicos a lo que comemos.<\/p>\n\n\n\n

Un nuevo an\u00e1lisis<\/a> de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO<\/a>) advierte de que los pl\u00e1sticos reciclados y los materiales de envasado alternativos pueden ayudar a reducir la contaminaci\u00f3n pl\u00e1stica, pero solo si los sistemas de reciclaje se dise\u00f1an cuidadosamente para evitar que sustancias qu\u00edmicas nocivas migren a los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos residuos pl\u00e1sticos son un problema mundial cada vez mayor. Un reciclaje mejor y m\u00e1s eficaz es fundamental y forma parte de la soluci\u00f3n\u201d, afirma Vittorio Fattori, responsable de Seguridad y Calidad Alimentaria de la FAO.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPero aunque debemos mejorar en la reducci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n por pl\u00e1sticos y en el reciclaje, tambi\u00e9n debemos asegurarnos de que, al intentar resolver un problema, no creemos otros nuevos\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Los envases alimentarios desempe\u00f1an un papel fundamental en los sistemas alimentarios modernos. Ayudan a preservar la calidad de los alimentos, prolongar su vida \u00fatil y reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio. Su mercado est\u00e1 creciendo r\u00e1pidamente, pasando de unos 505 270 millones de d\u00f3lares estimados en 2024 a unos 815 510 millones de d\u00f3lares previstos para 2030.<\/p>\n\n\n\n

Un proceso de reciclaje m\u00e1s complejo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A diferencia de muchos otros productos reciclados, los envases alimentarios deben cumplir estrictas normas de seguridad qu\u00edmica.<\/p>\n\n\n\n

De por s\u00ed los envases y envoltorios de pl\u00e1stico para alimentos pueden contener miles de sustancias utilizadas durante su fabricaci\u00f3n, entre ellas estabilizadores, recubrimientos, pigmentos y plastificantes. Pero durante el reciclaje, pueden introducirse contaminantes adicionales en el flujo de residuos debido a una clasificaci\u00f3n inadecuada, a la exposici\u00f3n ambiental o al uso previo por parte de los consumidores. <\/p>\n\n\n\n

Los estudios citados en el an\u00e1lisis revelan que los pl\u00e1sticos reciclados pueden contener sustancias como metales, retardantes de llama y contaminantes org\u00e1nicos persistentes<\/strong> en niveles m\u00e1s elevados que los pl\u00e1sticos v\u00edrgenes.<\/p>\n\n\n\n

A\u00fan as\u00ed, los expertos enfatizan que los pl\u00e1sticos reciclados aprobados para uso alimentario pueden ser tan seguros como los pl\u00e1sticos nuevos cuando se someten a rigurosos procesos de limpieza, descontaminaci\u00f3n y revisi\u00f3n normativa. En la Uni\u00f3n Europea, por ejemplo, los materiales reciclados autorizados para el contacto con alimentos deben cumplir las mismas normas que los pl\u00e1sticos v\u00edrgenes. <\/p>\n\n\n\n

\u201cAplicar los principios de la econom\u00eda circular es importante, es fundamental. Pero hay que hacerlo bien\u201d, afirm\u00f3 Fattori.<\/p>\n\n\n\n

\"Una
\u00a9 Unsplash\/Calvin Sihongo El pl\u00e1stico se recoge para su reciclaje en la ciudad sudafricana de Johannesburgo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nuevos materiales, nuevas preguntas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis tambi\u00e9n examina materiales de envasado alternativos, como los biopl\u00e1sticos, las fibras vegetales y los materiales a base de prote\u00ednas, que se promocionan cada vez m\u00e1s como sustitutos m\u00e1s sostenibles de los pl\u00e1sticos convencionales.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, \u201cde origen biol\u00f3gico\u201d no siempre significa biodegradable. Algunos materiales fabricados a partir de fuentes renovables, como el ma\u00edz o la ca\u00f1a de az\u00facar, son qu\u00edmicamente similares a los pl\u00e1sticos derivados de combustibles f\u00f3siles, mientras que otros est\u00e1n dise\u00f1ados para descomponerse en condiciones espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

El informe advierte de que los envases de origen vegetal pueden presentar riesgos relacionados con su origen agr\u00edcola, como residuos de plaguicidas, toxinas naturales, micotoxinas y metales pesados. Los materiales a base de prote\u00ednas tambi\u00e9n pueden permitir que al\u00e9rgenos, como el gluten, migren a los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Al igual que los pl\u00e1sticos convencionales, muchas alternativas tambi\u00e9n dependen de aditivos qu\u00edmicos para mejorar su rendimiento, y algunas a\u00fan carecen de datos suficientes sobre su seguridad a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

El mensaje es claro: las alternativas pueden ayudar a reducir los residuos pl\u00e1sticos, pero a\u00fan necesitan una rigurosa evaluaci\u00f3n de la seguridad alimentaria antes de su uso generalizado.<\/p>\n\n\n\n

\"Los
Menos Pl\u00e1stico es Fant\u00e1stico A.C Los micropl\u00e1sticos presentan una gran variedad de tama\u00f1os, colores y composiciones qu\u00edmicas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los efectos de los micropl\u00e1sticos: a\u00fan sin respuestas claras<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El informe tambi\u00e9n aborda la creciente preocupaci\u00f3n p\u00fablica por los micropl\u00e1sticos y los nanopl\u00e1sticos que se encuentran en los alimentos y las bebidas.<\/p>\n\n\n\n

Los cient\u00edficos ya han detectado min\u00fasculas part\u00edculas de pl\u00e1stico en la sangre, los pulmones, la leche materna y la placenta de los seres humanos, lo que confirma una exposici\u00f3n generalizada de la poblaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, a pesar de la creciente preocupaci\u00f3n, las autoridades reguladoras siguen careciendo de m\u00e9todos fiables y armonizados para detectar y medir de forma sistem\u00e1tica esas part\u00edculas, lo que dificulta determinar con claridad los riesgos para la salud humana. <\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis se\u00f1ala que las propias instalaciones de reciclaje pueden contribuir a la contaminaci\u00f3n por micropl\u00e1sticos, especialmente durante los procesos de reciclaje mec\u00e1nico que rompen los pl\u00e1sticos en fragmentos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTodo tiene que empezar con procesos de reciclaje bien controlados, que incluyan la limpieza y la eliminaci\u00f3n de contaminantes qu\u00edmicos\u00bb, afirm\u00f3 Fattori.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1adi\u00f3 que muchas sustancias asociadas a los envases de alimentos a\u00fan carecen de datos de seguridad suficientes, lo que subraya la necesidad de investigar m\u00e1s a fondo c\u00f3mo se forman los productos qu\u00edmicos y c\u00f3mo migran a los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\"Una
\u00a9 Unsplash\/Simon Peel El Codex Alimentarius, o \u00abC\u00f3digo Alimentario\u00bb, es una recopilaci\u00f3n internacional de normas, directrices y c\u00f3digos de pr\u00e1cticas alimentarias, establecidos por la FAO y la OMS en 1963.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hacia normas internacionales armonizadas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Se espera que las conclusiones contribuyan a las discusiones en curso en la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius, el organismo internacional de normas alimentarias establecido por la FAO y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> (OMS<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

El informe se\u00f1ala que actualmente los pa\u00edses aplican enfoques regulatorios diferentes sobre los pl\u00e1sticos reciclados y los materiales en contacto con alimentos, lo que podr\u00eda generar desaf\u00edos para el comercio y la protecci\u00f3n de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl papel de la FAO es apoyar a los pa\u00edses, por ejemplo, en la armonizaci\u00f3n de regulaciones relacionadas con las implicaciones de seguridad alimentaria de los materiales de envasado\u201d, afirm\u00f3 Fattori.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el informe, contar con est\u00e1ndares globales armonizados permitir\u00eda respaldar evaluaciones de riesgo s\u00f3lidas y basadas en la ciencia, al tiempo que ayudar\u00eda a los pa\u00edses a avanzar en la reducci\u00f3n de residuos pl\u00e1sticos.<\/p>\n\n\n\n

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