{"id":209916,"date":"2026-06-09T10:21:18","date_gmt":"2026-06-09T14:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=209916"},"modified":"2026-06-09T10:21:18","modified_gmt":"2026-06-09T14:21:18","slug":"en-un-informe-de-la-fao-se-insta-a-realizar-una-solida-evaluacion-de-los-riesgos-relacionados-con-el-uso-de-envases-de-alimentos-de-plastico-reciclado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=209916","title":{"rendered":"En un informe de la FAO se insta a realizar una s\u00f3lida evaluaci\u00f3n de los riesgos relacionados con el uso de envases de alimentos de pl\u00e1stico reciclado"},"content":{"rendered":"\n

Las conclusiones subrayan la necesidad de examinar las normas internacionales a medida que aumenta la demanda de envases ecol\u00f3gicos<\/p>\n\n\n\n

\"\u00a9<\/figure>\n\n\n\n

El informe de la FAO se publica en un contexto de constante crecimiento del mercado mundial de los envases de alimentos, que se prev\u00e9 que alcance los 815 510 millones de USD para 2030.<\/p>\n\n\n\n

\u00a9FAO\/Alessio Romenzi<\/p>\n\n\n\n

Roma <\/strong>– Seg\u00fan un nuevo informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), el uso creciente de pl\u00e1stico reciclado en los envases de alimentos y otros materiales en contacto con alimentos ofrece claros beneficios ambientales, pero tambi\u00e9n suscita preocupaciones cruciales en relaci\u00f3n con la inocuidad de las sustancias qu\u00edmicas, lo que subraya la necesidad de examinar las normas armonizadas a escala mundial.<\/p>\n\n\n\n

El informe, publicado el mi\u00e9rcoles y titulado Food safety implications of recycled plastics and alternative food contact materials (Implicaciones para la inocuidad alimentaria de los pl\u00e1sticos reciclados y los materiales alternativos en contacto con alimentos), se publica en un contexto de constante crecimiento del mercado mundial de los envases de alimentos, que en 2024 se hab\u00eda estimado en 505 270 millones de USD y se prev\u00e9 que alcance los 815 510 millones de USD para 2030.<\/p>\n\n\n\n

Los aperitivos, los platos precocinados, la comida r\u00e1pida, la confiter\u00eda y las bebidas embotelladas son ejemplos ilustrativos de c\u00f3mo est\u00e1 aumentando la demanda de envases alimentarios a ra\u00edz de los cambios en los h\u00e1bitos de consumo y el estilo de vida.<\/p>\n\n\n\n

Los materiales en contacto con alimentos desempe\u00f1an una funci\u00f3n importante en la reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio de alimentos, ya que permiten prolongar su vida \u00fatil y proteger su calidad, lo que ayuda a reducir los costos de producci\u00f3n, mejorar la eficiencia de los sistemas agroalimentarios, respaldar la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n y contribuir a la sostenibilidad ambiental.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el uso generalizado de materiales a base de pl\u00e1stico y con una larga vida media ambiental est\u00e1 contribuyendo a una epidemia mundial de residuos pl\u00e1sticos, lo que est\u00e1 propiciando una transici\u00f3n gradual hacia los pl\u00e1sticos reciclados.<\/p>\n\n\n\n

Si bien hasta ahora se ha reciclado menos del 10 % de los residuos pl\u00e1sticos generados en todo el mundo, se prev\u00e9 que esta proporci\u00f3n aumente por motivos de sostenibilidad, lo que plantea importantes dudas sobre la inocuidad de las sustancias qu\u00edmicas de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

En el informe se sostiene que se deben perseguir los objetivos ambientales de forma paralela a las preocupaciones sanitarias derivadas de la posible contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y la migraci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas de los materiales a los alimentos con los que est\u00e1n en contacto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQueremos reciclar m\u00e1s pl\u00e1stico, pero tambi\u00e9n queremos asegurarnos de que al resolver un problema no generemos otros nuevos. La inocuidad de los alimentos debe ocupar un lugar central en la transici\u00f3n hacia sistemas agroalimentarios y pautas de consumo de alimentos m\u00e1s sostenibles\u201d, declar\u00f3 la Sra. Corinna Hawkes, Directora de la Divisi\u00f3n de Sistemas Agroalimentarios e Inocuidad de los Alimentos de la FAO.<\/p>\n\n\n\n

La protecci\u00f3n ambiental y la salud p\u00fablica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es fundamental realizar una evaluaci\u00f3n oportuna de los problemas relacionados con la inocuidad alimentaria a fin de que los materiales en contacto con alimentos, tanto reciclados como alternativos, puedan alcanzar su pleno potencial al tiempo que se protege la salud de los consumidores y se garantiza el comercio justo.<\/p>\n\n\n\n

Un motivo de preocupaci\u00f3n es la posible introducci\u00f3n de nuevos peligros asociados a las fuentes de materia prima \u2014como plaguicidas, toxinas naturales o al\u00e9rgenos\u2014 en los materiales de origen biol\u00f3gico que est\u00e1n en contacto con alimentos, derivados de recursos naturales y renovables como el ma\u00edz, la ca\u00f1a de az\u00facar y la yuca. Surgen tambi\u00e9n otras preocupaciones relacionadas con el uso de nuevas sustancias a\u00f1adidas intencionalmente, tales como los nanomateriales, que se emplean para mejorar el rendimiento de los materiales o habilitar las funciones de envasado activo.<\/p>\n\n\n\n

En el informe se insta a llevar a cabo una limpieza y una eliminaci\u00f3n eficaces de las sustancias qu\u00edmicas durante los procesos de reciclaje de pl\u00e1stico dise\u00f1ados espec\u00edficamente para materiales en contacto con alimentos. Gracias a sistemas adecuados de control y clasificaci\u00f3n del flujo de desperdicios es posible separar los envases de pl\u00e1stico destinados al uso alimentario antes de su reciclaje, de acuerdo con los c\u00f3digos de identificaci\u00f3n de resinas espec\u00edficos para el pol\u00edmero sint\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

Para abordar la creciente preocupaci\u00f3n p\u00fablica por la exposici\u00f3n a los micropl\u00e1sticos y los nanopl\u00e1sticos en los alimentos y las bebidas, es preciso contar con m\u00e9todos anal\u00edticos validados para su detecci\u00f3n e identificaci\u00f3n. En el informe se argumenta que la actual falta de dichos m\u00e9todos ha impedido hasta el momento que los organismos reguladores determinen un riesgo claro para la salud humana.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, existen posibles problemas en el comercio internacional debido a la falta de armonizaci\u00f3n normativa.<\/p>\n\n\n\n

De cara al futuro, se prev\u00e9 que las conclusiones del informe sirvan de fundamento para los debates de la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius, \u00f3rgano intergubernamental establecido en 1963 por la FAO y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) con objeto de establecer normas, directrices y c\u00f3digos internacionales relacionados con los alimentos y destinados a velar por su inocuidad y facilitar el comercio.<\/p>\n\n\n\n

En el informe se se\u00f1ala que en los debates en curso en el marco del Codex Alimentarius sobre los aspectos de inocuidad alimentaria relativos al uso de pl\u00e1sticos reciclados en el envasado de alimentos se ha destacado a\u00fan m\u00e1s la necesidad mundial de armonizar las normas sobre los materiales en contacto con alimentos entre los distintos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Tal como se argumenta en el informe, con la armonizaci\u00f3n mundial de los marcos normativos no solo se respaldar\u00eda la realizaci\u00f3n de evaluaciones de riesgos s\u00f3lidas y con base cient\u00edfica encaminadas a garantizar la producci\u00f3n y el uso inocuos de los materiales reciclados en contacto con alimentos, sino que tambi\u00e9n se contribuir\u00eda al logro de los objetivos internacionales actuales y futuros de reducci\u00f3n de los residuos pl\u00e1sticos.<\/p>\n\n\n\n

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fao.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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