{"id":213163,"date":"2026-08-16T11:24:51","date_gmt":"2026-08-16T15:24:51","guid":{"rendered":"https:\/\/sportseco.com\/?p=213163"},"modified":"2026-08-16T11:24:51","modified_gmt":"2026-08-16T15:24:51","slug":"casi-ningun-pais-avanza-al-ritmo-necesario-para-transformar-sus-sistemas-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportseco.com\/?p=213163","title":{"rendered":"Casi ning\u00fan pa\u00eds avanza al ritmo necesario para transformar sus sistemas alimentarios"},"content":{"rendered":"\n
\"Una<\/figure>\n\n\n\n

\u00a9 OIM La gran mayor\u00eda de los pa\u00edses no avanza lo suficientemente r\u00e1pido para cumplir las metas internacionales de 2030 relacionadas con los sistemas alimentarios.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cambio clim\u00e1tico y medioambiente<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios no depende solo de producir m\u00e1s comida. Tambi\u00e9n exige dietas saludables, menor contaminaci\u00f3n, mejores condiciones para quienes trabajan en el sector, instituciones m\u00e1s eficaces y una mayor capacidad para resistir crisis econ\u00f3micas y clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

La gran mayor\u00eda de los pa\u00edses no avanza lo suficientemente r\u00e1pido para cumplir las metas internacionales de la Agenda 2030 de desarrollo sostenible relacionadas con los sistemas alimentarios, seg\u00fan un nuevo estudio<\/a> que analiza 197 pa\u00edses y 44 indicadores sobre salud, medio ambiente, pobreza, gobernanza y resiliencia.<\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis concluye que, de 30 indicadores con metas globales definidas, solo uno ha sido alcanzado por la mayor\u00eda de los pa\u00edses:<\/strong> el n\u00famero de suscripciones de telefon\u00eda m\u00f3vil, utilizado como una medida indirecta de conectividad y resiliencia. Para 22 indicadores, menos de un tercio de los pa\u00edses alcanzar\u00eda la meta o referencia prevista para 2030 si mantiene el ritmo actual.<\/p>\n\n\n\n

Las emisiones de los sistemas alimentarios<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los resultados m\u00e1s preocupantes est\u00e1 relacionado con las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por los sistemas alimentarios. El promedio mundial se encuentra aproximadamente un 75% alejado de la meta<\/strong>, y ning\u00fan pa\u00eds est\u00e1 proyectado a alcanzarla al ritmo actual.<\/p>\n\n\n\n

El estudio muestra adem\u00e1s que en numerosos indicadores los pa\u00edses no solo avanzan lentamente, sino que se encuentran estancados o incluso retrocediendo<\/strong>. Entre los \u00e1mbitos con tendencias negativas figuran la participaci\u00f3n de la sociedad civil, la rendici\u00f3n de cuentas de los gobiernos, las ventas de alimentos ultraprocesados, el uso agr\u00edcola del agua, el uso de pesticidas y la evoluci\u00f3n de las emisiones de los sistemas alimentarios.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cYa no podemos permitirnos continuar al ritmo actual\u201d, advirti\u00f3 Mario Herrero, profesor de la Universidad de Cornell y uno de los autores del an\u00e1lisis, quien se\u00f1al\u00f3 que sin una aceleraci\u00f3n real los esfuerzos corren el riesgo de quedarse en compromisos sin transformaci\u00f3n efectiva.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1frica enfrenta algunas de las mayores brechas<\/h2>\n\n\n\n

El ritmo de cambio necesario var\u00eda considerablemente entre regiones, pero \u00c1frica enfrenta algunos de los desaf\u00edos m\u00e1s grandes.<\/strong> Para alcanzar las metas globales de 2030, la regi\u00f3n necesitar\u00eda mejoras anuales superiores al 15% o 20% en numerosos indicadores, entre ellos inseguridad alimentaria, uso agr\u00edcola del agua, efectividad gubernamental y trabajo infantil.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, lograr que toda la poblaci\u00f3n tenga acceso a agua potable para 2030 exigir\u00eda en \u00c1frica un aumento anual de alrededor del 31,5%.<\/strong> Reducir la inseguridad alimentaria hasta el nivel planteado globalmente requerir\u00eda un cambio anual superior al 60% en varias regiones, una velocidad que el propio estudio considera extremadamente dif\u00edcil de alcanzar.<\/p>\n\n\n\n

Asia tambi\u00e9n enfrenta grandes desaf\u00edos, especialmente en inseguridad alimentaria, mientras que Europa se encuentra m\u00e1s cerca de algunos objetivos. Sin embargo, ninguna regi\u00f3n est\u00e1 exenta de retrasos importantes<\/strong>, y el an\u00e1lisis se\u00f1ala que incluso los pa\u00edses de mayores ingresos deben acelerar su transformaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

No todo el panorama es negativo<\/h2>\n\n\n\n

A pesar de los resultados para 2030, los autores se\u00f1alan que todav\u00eda existen se\u00f1ales de progreso. En aproximadamente la mitad de los indicadores analizados, la tendencia mundial se mueve en la direcci\u00f3n deseada, y para siete de 33 indicadores al menos un tercio de los pa\u00edses ya se encuentra encaminado hacia la meta prevista.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, cuando el horizonte se ampl\u00eda hasta 2050, muchos objetivos aparecen<\/strong> como m\u00e1s alcanzables,<\/strong> siempre que los pa\u00edses corrijan el rumbo y mantengan un progreso constante desde ahora. El estudio advierte, sin embargo, que retrasar las medidas o avanzar de forma irregular podr\u00eda dejar al mundo dentro de dos d\u00e9cadas enfrentando brechas similares a las actuales.<\/p>\n\n\n\n

Los autores tambi\u00e9n proponen utilizar referencias regionales y por nivel de ingresos para complementar las metas globales. Estas referencias permiten comparar a pa\u00edses con condiciones m\u00e1s similares y pueden ofrecer objetivos intermedios m\u00e1s realistas sin renunciar a las metas internacionales.<\/p>\n\n\n\n

En \u00c1frica, por ejemplo, los pa\u00edses se encuentran en promedio 58,7 puntos porcentuales alejados de la referencia global sobre asequibilidad de una dieta saludable<\/strong>, pero la brecha se reduce a 32,2 puntos cuando se compara con los pa\u00edses africanos que mejor desempe\u00f1o tienen.<\/p>\n\n\n\n

Gobernanza, una pieza clave<\/h2>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis identifica la efectividad de los gobiernos, la rendici\u00f3n de cuentas y la participaci\u00f3n de la sociedad civil como elementos capaces de influir en numerosos aspectos del sistema alimentario.<\/p>\n\n\n\n

Para Lawrence Haddad, director ejecutivo de la Alianza Global para una Nutrici\u00f3n Mejorada, estos factores no deben entenderse como una categor\u00eda m\u00e1s, sino como condiciones que permiten avanzar en el resto de los objetivos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por ello, los autores piden priorizar las \u00e1reas con mayores retrasos, entre ellas la asequibilidad de los alimentos, la inseguridad alimentaria, las emisiones, la volatilidad de los precios y el trabajo infantil. Tambi\u00e9n reclaman pol\u00edticas m\u00e1s coordinadas, inversiones sostenidas y una mayor colaboraci\u00f3n entre gobiernos, organizaciones internacionales, sector privado y sociedad civil.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl tipo de evaluaci\u00f3n integral que ofrece este an\u00e1lisis es fundamental para que los gobiernos y otros actores puedan establecer prioridades, dirigir inversiones y revisar sus pol\u00edticas\u201d, afirm\u00f3 Jos\u00e9 Rosero Moncayo, estad\u00edstico jefe de la FAO<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El mensaje central del estudio es que 2030 est\u00e1 cada vez m\u00e1s cerca y el ritmo actual no es suficiente,<\/strong> pero que todav\u00eda existe margen para cambiar la trayectoria si las decisiones se aceleran y se mantienen de manera constante durante las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n

news.un.org<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a9 OIM La gran mayor\u00eda de los pa\u00edses no avanza lo suficientemente r\u00e1pido para cumplir las metas internacionales de 2030 relacionadas con los sistemas alimentarios. 10 Agosto 2026 Cambio clim\u00e1tico y medioambiente La transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios no depende solo de producir m\u00e1s comida. Tambi\u00e9n exige dietas saludables, menor contaminaci\u00f3n, mejores condiciones para quienes trabajan en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":213164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-213163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecologia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/sportseco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/image1170x530cropped-5.jpg?fit=1170%2C531&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/213163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=213163"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/213163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":213165,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/213163\/revisions\/213165"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/213164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=213163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=213163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportseco.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=213163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}